秋季养生哪些肉类是不能少的

秋季养生哪些肉类是不能少的

肉是我们生活里面不能缺少的食物，有些人每一顿都是需要吃肉的，一顿不吃肉饭也吃不下去，那么在秋季，如果想要养生的人也是不能缺少肉食的，肉食也是很好的煲汤的食材，那么秋季哪些肉食是不能少的呢，下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来看看吧。

牛肉

因为身体虚弱造成的智力衰退的人，那么吃牛肉是最适合的。牛肉的蛋白质的氨基酸组成比起猪肉来说更加的适合人体的需要，是可以很好的提高身体的抵抗力的，在做完手术之后的人可以吃一些牛肉来补充血和修复组织的。

鱼虾

鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。

鸡肉

我们这里说的鸡肉是把皮去掉之后的鸡肉，因为鸡的脂肪都是在皮上面的。营养不良的人，怕冷的人，身体感到疲劳的人，贫血的人都是可以吃鸡肉的，是有很好的调理作用的。

羊肉

羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

上面给大家介绍的就是秋季养生我们不能缺少的肉食，现在相信大家也知道了，肉食可以帮助我们补充身体所需要的营养，可以让我们的抵抗力更加的好，特别是身体比较虚弱的人可以根据自己的情况来选择适合自己的肉食，今天小编就给大家介绍到这里了。

秋天吃什么肉好？秋天肉类养生食谱

秋季是需要进补的，俗话说秋膘。而最能补充能量的就是一些肉类食物，不过肉类分寒温，秋季吃肉需要合理搭配和挑选。秋天吃什么肉好？秋天肉类养生食谱
秋天吃什么肉好 鸭肉
鸭肉性寒，除了可以大补虚劳、滋阴养胃之外，还能起到消毒热、利小便的功效，在秋季吃鸭肉是能起到滋阴清热、利水消肿的作用，能帮助去除秋燥。但注意腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多吃。

推荐食谱：山药老鸭煲食材：1只鸭子、500克山药、八角、葱、姜、料酒、盐等。

做法

1、将鸭子洗干净后剁成块，将山药去皮切块，姜切成片，葱切段。

2、先将鸭肉进行焯水处理，然后冷水下锅煮，将葱、姜、八角、料酒等加进去，约40分钟后，等汤表面浮出油花后，将山药放进去，煮至食材酥软，最后加盐进行调味即可。
猪瘦肉
猪瘦肉中是有大量的蛋白质的，其中的血红蛋白有补铁的作用，能帮助预防贫血，而且中医认为，多吃猪瘦肉是具有滋阴润燥的作用的，也是比较适合秋季食用的，对于治疗热病伤津、躁咳、便秘等症状有一定效果。

推荐食谱：香菇炖猪肉食材：猪瘦肉、6-7朵香菇、姜、白糖、盐等。

做法

1、先将猪肉洗干净并切成大小适中的方块，葱切段、姜切片备用，香菇洗好备用。

2、将猪肉在热水中过一遍，盛出的水倒掉。

3、烧锅烧热放油、放白糖，等白糖都融化之后，倒入猪肉翻炒至红褐色，盛出放入炖肉的锅中，倒入开水稍微没过猪肉。

4、放入切好的葱段、姜片放入十三香调料包两包。大火开锅后转小火炖1个小时。放入香菇，适量盐，再炖大约20分钟即可。
牛肉
牛肉蛋白质的氨基酸组成是比猪肉更接近人体需要的，可以提高机体抗病能力，给身体提供营养和能量，帮助解除秋困。但因为牛肉的肌肉纤维比较粗糙不易消化，有比较高的胆固醇和脂肪，老人、幼儿以及消化能力弱的人不宜多吃。

推荐食谱：胡萝卜炖牛肉食材：牛腩、胡萝卜、洋葱

做法：牛腩切成一厘米见方的块、焯水后捞起，胡萝卜洗净、去皮、切段，洋葱切丝，姜切片，除洋葱外，一起放入电炖锅，加凉水。一个半小时后，加入洋葱丝和适量盐，再炖7、8分钟即可出锅。
鱼肉
鱼肉中的微量元素是较多丰富的，而且不同的鱼类在秋季食用有不同的功效，可以根据自身实际情况和体质选择合适的鱼食用。像鲤鱼有补脾健胃、利水消肿。清热解毒、止嗽下气的功效；草鱼可以暖胃和中、平降肝阳；黑鱼能补心养阴、解毒去热；鲫鱼有利水消肿、益气健脾、清热解毒等功效；鲢鱼温中益气、暖胃、滋润肌肤。

推荐食谱：鱼肉豆腐汤做法：一条鲫鱼、一块豆腐。做法：将鱼处理好，并清洗干净，在锅内加入适量的清水，把鱼放入锅中用小火炖至鱼肉熟，然后加入豆腐，炖10分钟左右，加入盐、生姜片、葱末、香菜等调味即可。
鸡肉
鸡肉的营养价值很高，能起到比较好的滋补作用，特别是乌鸡，乌鸡味甘性平，是有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效的。在秋季经常适量食用，能帮助抵抗秋燥。

推荐食谱：清炖乌鸡汤食材：1只乌鸡、2棵香葱、料酒、精盐、生姜等。

做法：将乌鸡清洗干净，香葱洗干净切成段，生姜洗净切成片，然后将乌鸡放在沸水中焯一下，除去血水，再把乌鸡、生姜、料酒、香葱等放入砂锅内，用武火烧开，然后改用文火炖2小时左右，最后加入精盐调味即可。

立秋后吃什么肉比较养生？

立秋之后，建议吃些红肉、白肉及海鲜产品有助于养生。秋天来临之后，天气逐渐变冷，应该根据气温的变化适时的添减衣物。秋令时节，往往早晚的温差较大，而中午温度较高，我们不仅要保证体温不被流失，食物方面也要有所注意。

一、“贴秋膘”的习俗

在民间素有“贴秋膘”的习俗，以前的年代因为科技不发达，炎热夏天导致的高温令人十分难受，致使很多人吃不下饭，很少吃肉类食物。如今生活与科技逐步提高了，并不需要“贴秋膘”了。高温能让人不爱运动减少了出行，从而增加了体重。

二、哪些肉类比较养生

有人认为“贴秋膘”就得多吃牛肉、羊肉、红烧肉等，其实这个想法是错误的。建议大家吃些红肉，红肉里面富含铁、锌等维生素，含有较多的饱和脂肪，因此我们尽量选择那些低脂肉类食用。红肉可以选择炒着吃或者炖着吃，炒着吃搭配青椒、芹菜、蘑菇等有助于营养的均衡。炖着吃可以多放汤料，外加紫菜、香菜、海带等，味道鲜美无比。白肉也许大家很少听说过，白肉一般包括盐水鸡、白斩鸡等，因为它们富含脂肪较少，是秋季的最佳养生食物。

三、适当吃些海鲜类产品

也许有人认为秋天不宜多吃海鲜类产品，认为他们属于寒性食物，吃多了会对身体造成损坏。但是适量的进补鱼、虾、贝类产品有助于健康，鱼虾中富含大量的锌、DHA等维生素，适量进食对我们人体有好处。尤其是鱼类食物，尽量选择煲汤或者炖着吃，这样避免火炒带来的营养物质破坏。通过煲汤与炖煮能有效的把鱼肉内的营养物质保存下来，同时又保证了鱼肉的鲜美。

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