秋季吃芹菜清热解毒,三款食谱任你选

秋季吃芹菜清热解毒,三款食谱任你选

秋季是一个比较干燥的季节，应该多吃一些含有水分的食物，润肠排毒，秋季空气干燥，清热解毒润燥是首选。吃什么呢，秋季吃芹菜可以让你胃口大开，一起来看看芹菜的一些相关的食谱吧。

【芹菜煮豆腐】

材料：芹菜100克，豆腐250克，食盐、味精、麻油等各适量。

制法：

2、芹菜去老叶，洗净切段。

3、豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量

煮10分钟后放味精少许即可。

功效：平肝清脑，适于记忆力下降、失眠等患者。

【芹菜炒肉末】

材料：芹菜、姜蒜、尖椒

做法：

1、芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。

2、锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。

3、炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。

【糖醋芹菜】

材料：芹菜500克，糖、醋各适量。

做法：

1、将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水

2、切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。

本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。

关于秋季吃芹菜的一些食谱，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是这些食谱对于促进代谢清热去火有很好的作用，而且还可以有降血压降血脂的作用哦。

芹菜茎怎么吃 推荐清热解毒食谱

芹菜茎就是芹菜除了叶子的部位，营养物质多，而且食用率还是比较高的，可以有促进食欲的作用，补充人体所需的微量元素，对于强身健体有帮助作用。芹菜茎怎么吃比较好你知道吗，下面就来推荐芹菜茎的食疗方法，具有保健的作用。

【凉拌芹菜茎】

材料：西洋芹菜茎300克、芥末2大匙、红辣椒2支、酱油适量。

做法：

1、先把西洋芹菜去叶留茎，然后洗干净、切成斜片状，接着用热水烫1分钟，捞出后用冷开水漂凉、沥干水分备用;

2、把红辣椒洗净、去蒂籽、切成细丝，然后跟烫好的芹菜放在大碗内备用;

3、然后把芥末放入碗里，放入酱油和水搅拌均匀即可，淋在芹菜上面搅拌均匀。

功效：热量低，可促进胃肠蠕动，对于降低体内脂肪来说有好处，而且有润肠通便的作用，含有的热量比较低，可以放心食用。

【芹菜茎小汤】

材料：芹菜茎150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。

做法：

1、芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开

2、将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。

功效：这道食谱口感好，可以开胃健脾，还能有滋阴清热解毒的作用，对于预防糖尿病有好处，而且也可以有滋阴润燥的作用。

【芹菜茎煮豆腐】

材料：芹菜茎100克，豆腐250克，食盐、味精、麻油等各适量。

制法：

1、芹菜去老叶，洗净切段。

2、豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮十分钟左右放入味精调味即可。

功效：平肝清脑，对于缓解记忆力下降有好处，还能有缓解失眠健忘的作用，可以经常吃。

芹菜茎怎么吃比较好，上面的这些具有清热解毒滋阴润燥作用的食谱可以经常吃一些，对于调理体质来说有一定的保健的作用和效果，还能提高人体免疫力，大家可以经常吃这种食谱，对健康有保健养生的作用。

芹菜的健康养生食谱

芹菜的健康养生食谱

芹菜的健康养生食谱。相信大家对芹菜并不陌生，这是我们常见的一种蔬菜，芹菜制作而成的食物都具有一定的健康养生的作用。那么接下来就由我带大家一起详细了解下芹菜的健康养生食谱。

芹菜的健康养生食谱1

1、五青榨汁

取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。常饮此汁，据说还可以预防肠癌，想来也不无道。

2、鲜芹苹果汁

鲜芹苹果汁能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。

3、芹菜葡萄汁

主治年老体弱的高血压患者。用鲜葡萄250克，旱芹菜250克。将芹菜带叶洗净，以沸水烫2分钟，切碎，榨汁；将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用。与用量温开水送饮，每日2-3次，20日为一疗程。

4、芹菜煲红枣

芹菜煲红枣除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣煲水饮，亦有疗效。

5、芹菜粥

主治高血压及冠心病等。芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。制法将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。（一般食用1-4日后，血压开始下降)。

6、芹菜根炖马蹄

芹菜根炖马蹄常用有降压，安神，镇静的功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。

7、鲜芹菜汁

用鲜芹菜250克，将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。每服1小杯，每日2次。有降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿的功效。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。

芹菜的健康养生食谱2 吃芹菜的好处

1、养血补虚

芹菜中含有大量铁元素，这些铁元素可以补充妇女的经血损失，多吃不仅可以养血，更能避免皮肤干燥，使目光有神、头发黑亮。

2、平肝降压

有的酸性物质对血压有降低作用，芹菜中就富含这种酸性物质，经常食用芹菜，能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，对更年期的'高血压症状有奇效。

3、消除烦躁

研究表明，芹菜中分离出来的碱性物质对动物有镇定作用，对于人体则有安神作用。经常食用芹菜可以有效消除犯罪，安定情绪。

4、利尿消肿

芹菜中还富含利尿的成分，能够有效除体内水钠潴留，继而起到利尿消肿的作用。

5、清热解毒

芹菜还具有清热解毒的功效。特别是秋季气候干燥，人们往往会感到口干舌燥、心烦意乱，这时适量食用芹菜可起到亲热解毒的效果。

6、防癌抗癌

芹菜中富含的纤维素经过胃部消化会产生一种木质素或肠内脂的物质，这种物质是一种良好的抗氧化剂，可以有效抑制肠内的致癌物质生长，进而达到防癌抗癌的作用。

芹菜选购需知

芹菜主要有四个类型：青芹、黄心芹、白芹和美芹。要想买到优质的芹菜，就得先了解这四种芹菜的食用品质特点：青芹味浓；黄心芹味浓，嫩相；白芹味淡，不脆；；美芹味淡，吃口脆。不管那种类型的芹菜，叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃口老。芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。