秋季养生吃菌菇,这些有助健康(秋天多吃菇美容又健康)

秋季养生吃菌菇,这些有助健康

秋季是大家熟悉的一个节气，这时候大家是很适合进养生的，在这时候我们如果可以掌握好的饮食，那么对大家秋季健康有好处，那么具体秋季的时候我们吃哪些食物比较健康，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看秋季的时候吃什么能养生。

草菇

秋季的时候大家首先应该吃的就是草菇了，由于草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。草菇的口感紧实有弹性，适合爆炒，这样也比较不容易破坏维生素C。素炒或配合肉类都可以，炖汤也很鲜美，这样对我们健康有好处，大家不妨试试。

口蘑

同时秋季的时候我们还可以吃的就是口蘑了，有口蘑中富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品;此外，含有多种抗病毒成分，在秋季的时候我们多吃一些，可以有助于提高免疫力，抵抗病毒。口蘑的肉质细腻滑嫩，香味浓郁，可跟各种新鲜肉片一起炒着吃，这样吃起来的味道是非常鲜美的，同时对我们健康养生也有好处，大家不要错过。

杏鲍菇

秋季的时候我们还可以吃的就是杏鲍菇了，而且我们吃杏鲍菇主要是吃它的菌柄。它肉质肥厚爽滑，组织致密结实，而且我们能够发现，在杏鲍菇中是富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，这些营养物质对人体来说是很有好处的，而且还可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，这样对我们解决身体不情况有好处，所以秋季的时候大家不能错过。

秋季的时候大家应该注意饮食，上面介绍的几款食物非常不错，大家经常吃可以帮助我们在秋季进行养生，多吃些菌菇食物很不错，这样对我们的健康有帮助，而且吃这些还可以帮助大家很好的增强身体素质，所以大家秋季不能错过。

秋天多吃菇美容又健康

每个季节的饮食习惯和养生方式都各不一样。秋天来了，如何在凉爽的秋季吃得健康呢?很多女性更加注重自己的皮肤美容。那么，秋天这个时节，怎么吃，吃什么，才能既美容养颜又健康养生呢?其实，菇类就是相当不错的同时符合这两个条件的食物。菇不仅味道好，营养价值也很高，是很多养生食谱里都会有的食物类别。本篇，我们就来说一说，这些菇类怎么吃。

1、金针菇

金针菇所含人体必需的氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，国外称其为“益智菇”，因此特别适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。

2、香菇

香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。

3、杏鲍菇

杏鲍菇主要是吃它的菌柄。它肉质肥厚爽滑，组织致密结实，形态类似于鲍鱼，因此而得名。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

4、平菇

平菇具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用。对妇女更年期综合征也可起调理作用。

5、草菇

草菇的顶上呈灰褐色，根部则呈现灰白色，整体是椭圆形的。草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。

菇是相当好吃美味的养生食材。菌类食物同时还具备抗癌抗衰老的作用。秋季来临，我们的身体需要滋补，含有多种氨基酸等营养素的菌菇，自然就是首选。而且，对于脂肪含量较多，需要减肥的人士来说，平时多吃菌菇，也能起到减肥瘦身的良好效果。

秋天多吃菌类食物是最好的，秋天最适合食用的菌类食物是哪些呢？

平菇

平菇，别名白平菇，营养价值较高，并且价钱一般较平价，是性价很高的蘑菇品种。

营养价值：平菇是生活中最经常吃的菌类，它的氨基酸种类齐备，矿物成分十分丰富多彩。平菇中还带有平菇含糖量，有一定的抗氧化性功效，在其中的赖氨酸是总胆汁酸的成分，对脂质的消化及其融解胆固具有主要功效。

服用提议：平菇的味儿细嫩爽口，绰水后拌凉菜便是一道好吃的菜。假如喜爱炒海，制作时可适度添加小量葱、姜、盐来调料。此外，也可以用来制作汤类类，如平菇鸡蛋汤。

强烈推荐菜肴：拌凉菜手斯平菇。平菇清洗整洁，拿手掰成条，绰水后太凉，捞起来、攥干水分，放点红青柿子椒丝，放进蒜泥，倒小量生抽酱油和芝麻油，翻拌就可以。

营养价值：除开基本的维他命和矿物外，平菇中还含有多种多样活性物质，是血脂高和肥胖病人的理想化食品类。此外平菇中含麦角甾醇(维他命D原)和菌甾醇，在太阳底下可转化成维D，有利于推动身体对钙的消化吸收等。

服用提议：干蘑菇因香气浓厚，合适鱼种、肉类食品一起烹饪，也可在做面条时配好多个，更营养成分、美味可口。鲜香菇口味较清新，因而更合适与新鲜水果配搭，例如香菇炒油菜。

强烈推荐菜肴：干香菇炖鸡肉。先将平菇在30~40的温开水中泡浸20分钟，随后添加炖肉料和鸡脯肉一起烧煮，泡浸后的温开水在炖乌鸡时加上，味儿会更浓醇。

杏鲍菇

菌盖一般色调偏灰，左右大小匀称，因其具备甜杏仁香气和菌肉肥大如生蚝的口味而而出名。营养价值：含有各种维生素及镁、锌等矿物，还含丰富多彩的杏鲍菇含糖量，它在人体内具备降血脂，提高免疫力的功效，有利于抗病毒药、抗瘤。

服用提议：菇体具备甜杏仁香气，肉质地肥大，材质脆爽。杏鲍菇的肉质地紧致，拿手捏有硬真实感，合适炒、烧、烩、炖、烧汤及火锅店用材，亦适合西餐厅，即使做凉拌菜，口味都很好。

强烈推荐菜肴：三色杏鲍菇。杏鲍菇可以与荷兰豆、胡萝卜一起炒，杏鲍菇可提早绰水，先炒胡萝卜和荷兰豆，随后再放进绰水后的杏鲍菇煸炒就可以。

鸡腿菇

鸡腿菇又被称为鸡腿蘑、刺菌类等，以其上粗下细，形如鸡肉，味似鸡丝而而出名。营养价值：在含有矿物和维他命且低热量的与此同时，也有鸡腿菇含糖量、生物活性蛋清、鸡腿菇素、酯类化合物等，有抗氧化性、辅助降血脂等各种养生保健的功效，是“菌中新星”。服用提议：鸡腿菇肉质的鲜嫩，美味可口，炒食、炖食、熬汤均久煮不坏，表面较为光洁，并不是很“去油”，可以用炒的方式。无论是与肉类食品配搭或是与胡萝卜等荤菜的配搭，都能令人胃口满满的。

强烈推荐菜肴：炒鸡腿菇。鸡腿菇、胡萝卜、蔬菜椒清洗切一片，木耳泡好清洗，锅内油热后添加鸡腿菇和黑木耳，煸炒数分钟后，添加胡萝卜和辣椒再煸炒一会儿就可以。