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小雪节气吃什么好-4款养生食谱推荐

时间: 2023-11-24 06:46:16

小雪节气吃什么好-4款养生食谱推荐

当归火锅

原料:鱼肉400克,盐、味精各少许,冻豆腐3块,白菜适量,冬菇5个,鸡汤5碗,当归30克切薄片。

做法:

1、先将白菜斜切成片,香菇泡软、洗净切丝,鱼肉切成薄片,冻豆腐切成小块。

2、将鸡汤放入火锅内,并将切好的当归片全部放入火锅内。

3、用大火煮开后,再用文火煮20分钟,使当归的药效成分煮出来,加适量盐、味精等调味。

4、然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅,煮开即可食用。

功效:活血御寒,温暖身体,可促进生命力旺盛,若常吃可增进皮肤容颜的健美。

核桃猪腰

原料:猪腰500克,生姜15克,葱15克,精盐5克,麻油25克,核桃仁70克,鸡蛋清2个,干淀粉50克,料酒25克,菜油750克。

做法:

1、葱洗净切成段。

2、腰片用料酒、精盐、姜片、葱段拌匀入味。

3、干淀粉研细,用蛋清调匀待用。

4、猪腰对剖,剞成十字刀花,切成三块。

5、核桃仁用开水泡胀,剥去外皮,切丁,生姜洗净切成片,净锅置火上,加入菜油,待油温烧至六成热时,将核桃丁摆在腰花上,裹上蛋清淀粉下铡炸成浅黄色捞起。

6、待全部炸完后,等油温上升至八成热时,再将腰块全部教入油锅内炸成金黄色,沥去余油,淋入庥油,装盘即成。

功效:常食核桃对减少肠道胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病患者,及老年人的抗衰老都大有裨益。

葱爆羊肉

原料:羊肉250克,葱白3段,色拉油适量,食盐1茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖2克。

做法:

1、羊肉片化冰备用。

2、葱白斜刀切丝备用。

3、锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5~6成热左右。

4、放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒。

5、待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀。

6、放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅。

功效:养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。

蕃茄炒牛肉

原料:牛里脊250克,西红柿3个,食盐少许,酱油2大匙,葱1根,姜1片,蒜3瓣,料酒1大匙,香油1大匙,番茄酱1大匙,鸡蛋1/4个,藕粉(或生粉)1大匙,朝天椒1个。

做法:

1、牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀。

2、蕃茄去皮切块,葱,姜,蒜,红椒切末备用。

3、热锅1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出备用。

4、放入1大匙油,爆香葱,姜,蒜,红椒,然后放入蕃茄酱,略炒。

5、放入蕃茄(不要去翻动,会糊掉,晃一晃锅子就好),加酱油,料酒和2大匙水。

6、接着放入牛肉拌匀并调入少许盐,起锅放入葱花,淋入香油就可以了。

功效:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

小雪节气最滋补的四款食谱

  冬季小雪节气的来临说明天气越来越冷了,而且还会出现零下的气温,所以大家要做好保暖的工作。注意一些保健的小常识。冬季小雪节气的一些滋补的食谱大家都知道有什么吗,下面就来具体介绍吧。

   1、香菇枸杞牛肉煲

  牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,盐少许。牛肉洗净,放沸水锅中氽去血水,捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净,3味同放入沙锅中,加水适量,煲至肉熟烂,调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。

  小雪时节养生吃什么 五药膳温润益肾

   2、杜仲牛膝汤

  牛膝10克,黑豆100克,杜仲20克,大枣6枚,鸡腿2~4只(约400克),鸡翅膀2只(约200克),生姜、葱、精盐、米酒各适量。将牛膝、杜仲洗净入锅,加适量清水煮成药汁,去渣留汁备用。净鸡腿、鸡翅膀洗净,剁成块,和葱、生姜一起放入沙锅中,加适量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的浓汤,放入洗净的黑豆,待黑豆煮软有香气后,加入大枣及药汁,再熬煮片刻,调入盐即成。有补肝益肾、强腰壮膝的功效。

   3、党参枸杞粥

  党参15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗净,与淘洗干净的粳米一同煮粥,有补肝健脾益肾的功效。

   4、益智仁粥

  益智仁15克,糯米150克,精盐适量。将益智仁洗净,晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里,加适量清水,用小火煮粥,待粥快好时调入益智仁末、精盐,稍煮片刻即可。有温脾胃、暖肾阳的功效。

  关于一些可以滋补的小雪节气的养生食谱,大家都知道了吧,这些食谱的营养物质丰富,而且还可以有提高免疫力的作用,对于增强体质有好处,而且还可以补肾强腰,大家可以试试这些养生食谱哦。

小雪节气推荐两款滋补食谱

  小雪节气的到来预示着冬季已经来临,而冬季来临就是预示着寒冷。寒冷的冬季如果能够吃着热腾腾的食物对于我们来说是非常的好的,因为这样可以让身体更加的暖和。那么小雪节气吃什么食物更好呢?下面就为大家推荐几款滋补的食谱吧。

   一、冬瓜炖羊肉

  材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

   做法

  1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。

  2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要。

  3、加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

   健康提示

  炖制的时候,先用大火烧开,然后再将火头调小慢慢的蒸煮,这样可以让原料更加的熟烂,汤汁的味道也会更加的好,吃起来口感也比较好,所以火候是非常的重要的。

   二、桂圆牛肉汤

  主料:牛肉200克,豌豆苗20克,

  辅料:黄芪10克,桂圆肉20克,

  调料:盐3克,白酒2克

   做法

  1.牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油。

  2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆),煮至水余下约600克为止,下酒,盐调味,再加入豆苗,滚熟即成。

   健康提示

  桂圆牛肉汤对于气血不足的人群来说是非常好的汤品,可以很好的补气,同时还能补心安神,对于失眠也有很大的帮助。如果久病气虚的话,喝一些桂圆牛肉汤很利于健康。

  想要健康,就要知道如何吃。为了健康,我们不要嫌麻烦,多学习一下可以养生的食物的做法对于身体的好处是颇多的。从上述的知识我们可以看出,小雪节气适合的食谱有很多,而且做法也不是很繁琐,大家不妨参照着做一些。

小雪时节吃什么好 精选四款养生食谱

在小雪节气吃什么最好呢?
  一、冬瓜炖羊肉

  材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

做法
  1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。
  2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。
  健康提示
  汤色醇白,清鲜味美。
  炖制时先用旺火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。

二、桂圆牛肉汤

  主料:牛肉200克,豌豆苗20克,
  辅料:黄芪10克,桂圆肉20克,
  调料:盐3克,白酒2克
  做法
  1.牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油。
  2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆),煮至水余下约600克为止,下酒,盐调味,再加入豆苗,滚熟即成。
  健康提示
  此汤补心安神,益智增力,适用于须终日读书,以致气血不足,心悸失眠,健忘,倦怠的学生,或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料,配以黄芪,桂圆肉更增强其功效,既可益心气,又能补脾气,是益智增力的理想保健汤,适合用脑过度的人日常服食。
三、狗肉煲酱焖萝卜牛腩

  材料:萝卜,糖,姜,酱油,狗肉煲酱,酒,牛腩
  做法
  1.牛腩洗净,放酱油、糖、酒焖熟。
  2.用油把姜爆香,再放糖炒一下萝卜,听说,这样子萝卜没有那么寒凉。
  3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝,再倒入这个狗肉煲酱,压它个半小时,就可以吃啦。
  健康提示
  这道菜不妨用高压锅来煮,可以更加入味,而且搭配萝卜食用,中和了萝卜的寒性,更适合冬天食用。

小雪吃什么美食

1、腌腊肉

民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。

小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

2、吃糍粑

在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。

古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

3、晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。

台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

4、吃刨汤

小雪前后,土家族群众有“杀年猪,吃“刨汤”的风俗习惯;用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

5、腌菜

老南京有句俗语,“小雪腌菜,大雪腌肉”。过去受条件所限,冬天新鲜蔬菜很少,价格也贵,因此大家习惯于在小雪前后腌菜,冬天就靠着这些腌制食品下饭。

扩展资料:

小雪节气的含义与小雪节气的含义不同。小雪指的是气候不冷,降水不高的时期,而天气小雪指的是少量的雪。事实上,一年中降雪量最大的节气并不是小雪、大雪节气。以黄河中下游为例,一年中降雪量最大的术语不是“小雪”或“大雪”,也不是“小寒”或“大寒”,而是“立春”到“春雨”的时间段。

古人称这个节气为“小雪”,因为“雪”是水蒸气遇冷的产物,代表寒冷和降水。这一节气的气候不深,降水不多,所以被称为“小雪”。“小雪”这个名字是一个隐喻,反映了这个节气的气候变化,寒流活跃,降水增加,而不是这个节气的少量降雪。

小雪和天气预报中的小雪不是同一个概念。小雪是一个反映降水和温度的节气。这一节气的到来意味着天气将逐渐变冷,降水量将逐渐增加。

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