草莓解毒-小暑节气不可不吃的8大食品

草莓解毒-小暑节气不可不吃的8大食品

小暑时节天气炎热，强烈阳光的照射过久，很容易发生中暑。人易感心烦不安，疲倦乏力,出汗也多。故小暑时节的饮食应以清淡为主，少食辛辣油腻之品。然而夏季又是消化道疾病多发季节，所以我们要饮食有节，饮食清洁，饮食丰富。

1.鸭蛋补夏

俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

2.莲子养心

养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

3.章鱼补血

章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

4.草莓解毒

夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

5.莴苣通气

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。

6.草菇抗癌

草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

7.豌豆清肠

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。

8.茄子抗老

夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p，是其他蔬菜所不能替代。

小暑养生 小暑节气到来 如何正确食疗养生

明人《莲生八戕》一书中写有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”新的时节养生达人又有什么好食疗方呢？

1．粟米山药糊

配料：粟米20克，山药10克。

做法：上述二味研细末，加水煮成糊1白糖适量调味服食。

主治：小儿消化不良。

2．萝卜炒豆腐皮

配料：豆腐皮1张，白萝卜100克，素油、盐、葱适量。

做法．：清水泡发豆腐皮后切成细丝，白萝卜洗净切丝，共用素油煸炒后加葱、盐等调味品佐餐，每日1剂。

主治：小儿乳食积滞，消化不良。

3．萝卜葱白汁

配抖：白萝卜、葱白等量。

做法：共打汁，多量饮服。

主治：小儿食物积滞。

4．盐萝卜汤

配料：胡萝卜250克，盐3克。

做法：在胡萝卜中加盐，并煮烂、去渣取汁，一天分3次服完，连服两天。

按注：一方单用胡萝卜加水煎汤也可。

主治：小儿消化不良，疳积。

5、西瓜番茄汁：

配料：西瓜半个，番茄3个大小适中。

做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。

功效：清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。

6．大枣高粱粉

配抖：红高梁50克，大枣10枚。

做法：将大枣去核炒焦，高梁炒黄，共研细末，2岁小孩每次服10克，3-5岁小孩每次服15克，每天服2次。

主治：小儿消化不良。

7．栗子糊

配料：栗子7—10枚。

做法：将栗子去壳捣烂，加清水适量煮成糊状，再加白糖适量调味喂服。

主治：小儿消化不良。

8．龙眼橘饼糖

配料：龙眼肉100克，橘饼100克，白糖500克。

做法：将白糖入锅，加适量水，用小火熬稠，加入龙眼肉、橘饼，搅匀，再熬至锅铲挑起成丝状时停火，倒入涂有熟菜油的盘内，推平，稍冷，用刀切成小块食用，每日50-100克，常食。

注：一方不用桔饼而用鸽蛋。

主治：不寐，健忘。

9．小米枣仁粥

配抖：小米100克，枣仁面儿10克，蜂蜜30克。

做法：小米煮粥候熟，入枣仁面儿，搅匀，食时加蜂蜜，日服2次。

主治：失眠。

小暑节气吃什么食物 小暑节气吃什么药膳

每个节气都有要吃的传统食物的，那么在小暑节气的时候吃什么食物是比较好的？在小暑的时候做什么样的药膳是比较好的呢？
小暑节气吃什么食物
小暑吃的传统食物有：吃三宝、食新、吃饺子、吃鸡蛋、吃莲藕等。吃三宝，民间有谚语“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人们有吃黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。食新，北方有食新的习俗，农民将新割的稻谷碾成米后，祭祀五谷大神和祖先，人人吃尝新酒，以此来恳请祖先保佑风调雨顺。

小暑节气吃什么药膳
水煮鳝片:补中益气除风湿

俗话说,“小暑黄鳝赛人参”,小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。南京市中西医结合医院紫金馆食疗专家郭海英介绍,暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低胆固醇浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病。

水煮河蚌:清热解毒滋阴明目

常呆空调房也会诱发“干眼病”。南京市中西医结合医院眼科主任夏承志说,中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效,河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,维生素a、b1、b2,对人体有保健功效。河蚌做法很多,烧、烹、炖均可。水煮河蚌是很多人喜爱的美食。需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

小暑节气可以吃西瓜吗
西瓜属于凉性水果，在炎热的夏季，吃上冰镇的西瓜，不管是从口感还是西瓜进入身体后的作用，都起到很好的消暑的作用。注意：西瓜本来是凉性，如果冰镇后建议不要多吃，尤其的身体寒凉和肠胃不适的人群。

小暑节气会不会失眠
小暑节气会容易出现失眠的问题,经常会有人因为睡眠不足导致神经衰弱,工作记忆力下降,不集中等等的问题。所以说缓解失眠是很重要的一个问题,睡前喝杯温奶有助于睡眠是大家都知道的,而钙含量丰富的牛奶也被公认为“助眠佳品”。因为牛奶可以有促进大脑神经产生嗜睡的物质,让你的全身感觉到放松,同时也可以有缓解身体疲劳的作用。

小暑吃什么 8种食物解馋又养生

1、小暑吃什么养生：绿豆
??绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。夏天人体出汗多，体液损失较大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。它既能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
??煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用。

??2、小暑吃什么养生：藕
??我国民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间，藕就被钦定为御膳贡品了。中医学认为，藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效，可主治热病烦渴、吐血、淋病等症。熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效。
??需要指出的是：煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑;没切过的藕可在室温中放置一周的时间，但因藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的藕要在切口处覆以保鲜膜，可冷藏保鲜一个星期左右。
??3、小暑吃什么养生：绿豆芽
??小暑节气的第三大宝是绿豆芽。常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。
??烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
??4、小暑吃什么养生：黄鳝
??民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。

小暑节气吃什么食物可以解暑

　　大家应该都知道小暑，小暑是二十四节气之一，小暑时节，天气非常炎热，要注意养生，那么小暑养生食谱有哪些呢？下面是我给大家带来小暑节气吃什么食物可以解暑，我们一起来看看吧，希望大家能喜欢！

　　7月7日小暑到，小暑就是入伏吗

　　小暑节气吃什么解暑？小暑后是三伏天，此时的饮食应注重清热解暑，才能适应天气的变化，那么小暑吃什么解暑呢？下面我推荐11种最适合小暑节气食用的消暑食物。

　　小暑节气吃什么解暑？

　　每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑;在节气中，小暑有着比较重要的地位，专家介绍，小暑时节，大地上不再有凉风，所有的风都带着热浪。暑是炎热的意思，小暑自然为小热，还没有热到极致。

　　1、西瓜

　　西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。挑西瓜，先要看西瓜外皮，花皮瓜，纹路要清楚，深淡分明;黑皮瓜类，皮色要乌黑，有光泽。瓜皮滑而硬的就是好瓜。

　　2、绿豆

　　绿豆性味甘凉，有解暑热的功效。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充最为科学，能够清暑益气、止渴利尿。除了解暑清火之外，绿豆还有不少其他药理作用，如降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、增强食欲、护肾等。

　　3、丝瓜苗

　　丝瓜苗是指丝瓜秧末端嫩尖，性平味甘，具有理肺化痰、清热泻火、凉血解毒、通络止痛的作用，对于咳痰黄稠、咽干口苦、口腔溃疡、关节肿痛、月经不调有改善作用，是夏季不可或缺的好菜。

　　4、绿豆芽

　　小暑过后，大家可以多吃些绿豆芽，不但可以解暑，更可以解暑瘟。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。

　　5、丝瓜

　　丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，特别是所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。主治热病身热口渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

　　6、空心菜

　　空心菜具有解暑作用，可用于宝宝夏季热、口渴、咽痛、胸闷、尿黄;还有解毒作用，可以缓解咽喉肿痛、牙龈疼痛、小便灼痛;有凉血止血作用;外用还能解毒消肿，治疗颜面疖肿、皮肤湿痒、蚊虫叮咬等症。

　　7、苦瓜

　　苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。苦瓜素还能阻止脂肪吸收，具有减肥功效。

　　8、藕

　　民间有小暑吃藕的习惯，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神，益气力”。此外，藕还具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。

　　9、黄瓜

　　古书里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此，炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩，这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。

　　10、芹菜

　　夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素pp对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

　　11、冬瓜

　　冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

　　中医认为，暑为阳邪，其性炎热，为自然界的六气之一，若暑热太过，起居不慎，暑气亦会伤人。而且暑多挟湿，暑湿伤人除见烦热症状外，又多见四肢困倦、胸闷呕恶、大便溏泄不爽等湿滞证候。暑湿偏盛是小暑时期的气候特点，此时调理养生的重点为消暑宁心，去湿健脾。

　　起居宜晚睡早起

　　《黄帝内经》曰：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日”，夏季人们要顺应气候变化，应该晚睡早起。注意这里所讲的“晚睡”，是指可以适当延后睡觉时间，但最好不要超过夜晚11点。

　　不要因为日光过于强烈，白日过长，而长时间在空调房间。过度的寒凉会有损于人体的阳气，也有损于心脏。夏天因为晚间睡眠时间相对不足，加之天气炎热，人在午后常感到精神不振、困意频频。

　　故夏季应该养成午睡的习惯。午睡的时间无需太长，半小时左右即可。研究表明，午睡能降低心血管疾病的发病率，提高免疫力，增强记忆力。

　　饮食宜温凉适度

　　夏季人体阳气浮于外，脾胃运化功能减退，故易出现食欲不振等症状，所以饮食要注意节制。天气太过炎热，进食凉性食物如西瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、芹菜、芦笋等，有助于清热解暑，但过度寒凉食物如冰糕、冰淇淋等冷饮，则很容易损伤脾胃之阳气，出现胃痛、腹泻等症。尤其平素体质阳虚的人更需要注意。

　　夏季适量进食温热性的食物或药物有助于阳气，但也要适度，如进食过多牛羊肉、辣椒、桂圆等，则易导致阳气太过，化火生热。夏季出汗较多，阳气和津液都容易损耗。因此，夏天的饮食应该以清淡、滋润、富有营养、易于消化为原则，做到温凉适度。

　　运动宜适度

　　建议在晨起或傍晚气温较低的时间运动，避免中暑。特别是有高血压病、心脑血管病的`患者最好在下午或傍晚运动，因为晨起交感神经兴奋，是心肌梗死、脑梗死等疾病高发的时间。

　　暑热伤津，所以夏季运动强度要适当降低，活动量也应适当减少。一般来说，运动时间30~60分钟为宜。要多做些慢节奏的有氧运动，如游泳、散步、慢跑等。

　　运动后注意补充水分、盐分，避免出汗过多，血液黏稠度增加，容易导致心脑血管疾病发生。补充盐分的方法有好多种，饮淡盐水是不错的选择。运动后避免一次性喝大量水，这很容易导致水中毒，尤其避免大量喝冷饮，因为这样会影响食欲，重者可导致胃炎等。

　　情志宜快乐舒畅

　　夏季人的情绪容易烦躁。《黄帝内经》曰：“夏三月…使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”就是说，夏季要保持快乐舒畅，不要动怒，心胸宽阔，精神向外，要对外界事物要有浓厚的兴趣，以利于气机的通泄。

　　俗话说“心静自然凉”，可以通过听舒缓的轻音乐，缓解不良或烦躁的情绪。闭目养神或静坐沉思也是不错的消除烦闷的方法。当遇到不痛快的事情时，切忌大怒，因为情绪波动太大，伤心更伤身。最好的方法是回避，暂且搁置，等冷静后再去处理。

　　夏季最适宜扶阳补阳

　　夏天的阳气最旺盛，人体亦是如此，即《黄帝内经》所言：“此人与天地相应者也”。平素阳气亏虚的患者在夏天症状会减轻或病情缓解。

　　同时，夏天也是人体最适宜扶阳的季节，应用具有温补阳气、散寒驱邪、活血通络的中药，通过内服或外治等方法，扶助人体阳气。阳气充足了，到了秋冬季节疾病就不容易复发或加重，“冬病夏治”即根据此理。这里的“夏治”就是在夏季三伏时令施以治疗，最常用的治疗方法为中药穴位贴敷。

　　“冬病夏治”不仅可以穴位贴敷，还可以内服中药。治疗的疾病也不仅仅是呼吸系统疾病、风湿性关节炎等，对心血管疾病、脾胃疾病等亦有良效。

　　医生会根据夏季气候特点及个人体质灵活处方，患者须谨遵医嘱，切忌盲目服药。

　　小暑时节饮食建议

　　绿豆 清暑解毒最佳

　　夏季清热解暑，绿豆最佳，男女老少皆宜。绿豆，味甘，性凉。功能为清热解毒，消暑，利尿。暑热烦渴，用绿豆煮汤冷饮，有消暑除烦止渴的功效。夏季煎汤代茶，可预防中暑。皮肤疖肿、丹毒者，除了服用绿豆汤，也可用绿豆研末、蜂蜜调敷。此外，绿豆有降血脂作用，可用于治疗高脂血症，预防动脉硬化。

　　芦根绿豆粥　　

　　材料：芦根50克，绿豆100克，白米150克。

　　制法：芦根、绿豆洗净，白米淘洗干净，绿豆浸泡1小时，加水适量先煮芦根30分钟取汁，然后把绿豆、白米加入芦根汁中慢火煮至粥成，加糖调味即可食用。

　　功效：消暑生津。适合暑热内盛，汗多口干之人食用。

　　需要注意的是，属于寒凉体质的人，例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用，因为吃了绿豆可能加重症状。

　　要避免绿豆吃得过于寒凉，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。

　　西瓜 不错的“灭火器”　　

　　在夏季，西瓜不仅是鲜美果品，也是治病良药。中医称西瓜为“天生白虎汤”，其味甘，性寒。功能为清热解暑，除烦止渴，利尿。用于中暑发热津伤，烦躁口渴，小便黄赤不利，可生食西瓜或饮西瓜汁。用于口舌糜烂疼痛，可将西瓜汁徐徐饮用。常饮西瓜汁，还可以辅助利尿降血压。西瓜皮，又名西瓜翠衣，亦有清热解暑、利尿消肿的功效，可以和西洋参一起煎汤代茶饮用，能够起到良好的消暑功效。

　　消暑益气汤　　

　　材料：黄芪50克，麦冬30克，淡竹叶20克，白茅根30克，西瓜翠衣200克，蜜枣3枚，陈皮5克，猪瘦肉200克。

　　制法：上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

　　功效：消暑清热，益气生津。适合暑热天气，汗多口干，疲乏气短之人食用。

　　苦瓜 降火的“功力”非常强　　

　　除了要补气养阴，夏天还要学会“吃苦”。中医自古就有“吃苦度夏”之说。暑气易导致心火旺盛，于是导致烦躁、心慌、失眠等症状，而苦味的食物可以清心降火。苦味的食物在日常生活中随处可见，常见的有苦瓜、芥蓝、莲子(带芯)等，它们多具有解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功能。

　　其中，苦瓜最值得推荐，其降火的“功力”非常之强。不仅如此，苦瓜的不同做法可以发挥不同的作用。

　　可用苦瓜做成凉茶，清火解暑。做法为：将苦瓜切成片，盐腌片刻，再加以肉糜，用蒜头、豆豉或黄豆同煎，色美味鲜。

　　还可用苦瓜加茶叶做成茶饮，可治中暑发热。做法：用鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入茶叶，再悬挂通风处阴干。每次5-10克，水煎或泡开水代茶饮。

　　如果烦热、口渴，也可用鲜苦瓜一个，剖开去瓤，切碎，用水煎服。

　　茶水 夏天的消暑“良”方

　　在夏季还要注意补充水分，建议多喝茶水，因为其不仅能补水，还能补充多种维生素，另外，饮茶还可促进食物吸收和新陈代谢，提高人体矿物质水平。人的体质各异，饮茶也要讲究，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。

　　降温妙招冬瓜降温有效　　

　　入夏以来，各地气温都在不断增高，广东等地区的气温已经直奔35℃。对于不想开冷气或没有条件使用空调降温的人来说，如果抱着冬瓜睡觉能降温，倒不失为一个节能的好办法。这招真的有效吗？

　　大家试一下就知道，冬瓜抱起来会感觉比较凉爽。与我们用手摸不锈钢台面时感觉凉爽的道理相同，冬瓜(皮)比热较低，当温度上升时吸收的热量比较少，因此会感觉凉快。当然，抱冬瓜时间长了感觉就不那么凉快了，这时可以用凉水泡一下擦干水分继续使用。皮绿、光滑、长条形的冬瓜抱起来会比较舒服。

　　其实，除了抱冬瓜解暑降温之外，吃冬瓜也有较好的清热解暑作用。冬瓜味甘、性微寒，可以利尿、清热解毒、生津止渴。现代营养学认为，冬瓜富含水分，水分含量94.5%。冬瓜中的维生素以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，矿物元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，适宜进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者食用。

　　冬瓜莲蓬脊骨汤　　

　　材料：冬瓜750克，莲蓬2朵，薏仁30克，扁豆30克，陈皮5克，猪脊骨500克。

　　制法：上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2.5小时，加盐调味即可食用。

　　功效：消暑利湿。适合暑湿困阻，大便稀溏，舌苔厚腻之人食用。

　　西洋参 为身体注入“活力”　　

　　在夏天假如感觉心慌慌、烦躁、乏力，这是“苦夏”的症状，可以用西洋参“清一清”。西洋参，又名花旗参，中医认为，西洋参味甘、微苦，性凉。它的功能为补气养肺，清虚火，养胃生津。

　　夏季暑热酷烈，不仅易于灼伤津液，而且易于损伤元气。机体出现燥热多汗、倦怠乏力、气短心悸、咽干口渴、食欲不振、虚烦失眠等，均适合服用西洋参。西洋参具有耐缺氧和抗疲劳、抗心律失常、镇静、增强机体免疫功能等作用。西洋参切片后，可泡饮、炖服、含化，亦可煲汤、煮粥。

　　需要注意的是，食用西洋参时不宜饮茶，食用后不宜吃萝卜，以免减弱西洋参的功效。

　　生脉饮 夏天可以吃的“补药”

　　小暑之后，天气炎热，暑易伤心，易伤脾胃，因为人体受到暑邪的侵袭后，往往汗出过多，造成津液耗伤，于是气随津泄，易导致心慌、气短、烦躁、头晕和失眠等。这时需要注意调理自己的身体，要学会养“心”，在饮食方面，多吃补气、养阴的食物。其中生脉饮是补气、养阴的佳品。

　　生脉饮是中国古代的著名药方，组成有人参、麦冬、五味子三味药物。其中，人参是主药，能大补元气，麦冬可养阴清热，五味子为敛汗生津，后两味起辅助作用，三药合用，一补，一清，一敛，共同发挥益气生津，敛阴止汗的作用。

　　藿香化浊饮　　

　　材料：藿香5克，苏叶5克，陈皮3克，山楂5克。

　　制法：上述材料放茶缸内，沸水冲泡10分钟，加糖调味，放温饮用。

　　功效：消暑化浊，醒脾开胃。适合暑热天气，脘腹胀满，舌苔厚腻，食欲欠佳之人饮用。

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