酸苦甘辛咸四季各有所宜

酸苦甘辛咸四季各有所宜

《老老恒言》云：《记·内则》曰：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。

酸苦甘辛咸，我们称之为五味。要讲五味调和，春天应该多食酸味的食品，夏天应该多食苦味的食品，秋天应该多食辛味的食品，冬天应该多食咸味的食品，四季都可用甘、滑的食物加以调和。

中医学的理论离不开中国的哲学体系，中国哲学讲五行，讲木火土金水，中医学讲五脏肝心脾肺肾、五味酸苦甘辛咸、五色青赤黄白黑、五方东南西北中、五音宫商角羽……中医理论认为，五味酸苦甘辛咸对应着五行中的木火土金水；对应着五脏中的肝心脾肺肾，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。而五味又与四季有着密切的关系，相互对应，即春属木、夏属火、长夏属土，秋属金、冬属水，所以在《礼记·内则》中有上述四季与五味的相宜关系。

五味对人体五脏的影响是各归所

喜，如酸先入肝，苦先入心，咸先入肾等。所谓入哪一经，也就是对哪一脏的脏气有裨益，或是直接使脏腑的功能活动增强，或是具备了协助脏腑功能的作用。这个作用是由五味的特性所决定的，如辛散，酸收，苦坚，咸软，甘缓等。正因为五味对人体内脏气有影响，所以久食偏嗜，都会造成脏腑间的不平衡，从而引起疾病。

所谓宜，只是相对而言，最典型的例子如夏天炎热，大家都知道要多吃点苦瓜，以清心火，但我们也不可以天天吃苦瓜，这已成为生活常识。再如四季均要调以甘，什么是甘？我们生活中每天离不开的主食米面杂粮就是甘，现在有些年轻人盲目减肥，很少吃主食，这是不可取的。

正常饮食以甘味食品为主，我们讲酸苦甘辛咸四季各有所宜，只是强调不同的季节相对增加一些相应的味，对补益相应的脏有益，但不可过多。正如《抱朴子》所言：“酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾。此五味克五藏，乃五行自然之理也。凡言伤者，当时特未遽觉耳。”天下无论什么事都是有度的，所谓“过犹不及”讲的就是这个道理。

酸味食品包括西红柿、酸角、山楂、葡萄、橙子、柠檬等。

苦味食品包括苦瓜、茶叶、苦菜等。

甘味食品包括米、面、杂粮、大枣、山药、蔬菜、肉类（鸡、鸭、鱼）等。

辛味食品包括生姜、大蒜、大葱、洋葱、胡椒、辣椒、韭菜等。

咸味食品包括各种海产品、猪肾、狗肉等。

肝色青，宜食甘，心色赤，宜食酸，脾色黄宜食咸，肺色白宜食苦，肾色黑宜食辛，这五宜怎么理解

五色是指各脏虚亏强盛的外侯，这五色是和五脏相对应的，也是五脏的脏血不足和过剩的表现，所以产生了五味和五色的相互作用关系，如甘缓，肝色青，宜食甘，这就对应了，保存好肝血，，同时还要结合“五胜”的关系，相生相克。甘胜酸，肝用甘性药，说明肝弱，意思就是固肝之本。酸胜甘，肝用酸性药，说明肝强，意思就是削弱肝气，这就是肝脏的用药之道。肝本属酸，如果是肝强其色较紫，肝弱其色较青，其他的脏也是照此法理解类推。 观五色是从实际中收获的，而且不止这些这么简单，有轻重缓急危症时的区别，下结论一定要各个方面考虑到位，切记，有时也会出现“假症”之色象的。所以一定使用中医的“四诊和八刚辩症”结合，才会万无一失。看五色是中医里的里症的病理药理方向，观色时一定要集中，光线度明亮，眼力一定要好。才能准。

“五味”指哪五种味道

五味指的是辛、酸、甘、苦、咸五种味道。五味是中医五行学说的组成部分。在中医学的诊断治疗、遣方用药等方面运用广泛。

五味是最基本的五种滋味，所以仍然称为五味。不同的味有不同的作用，味相同的药物，其作用也有相近或共同之处。至于其阴阳属性，则辛、甘、淡属阳，酸、苦、咸属阴。

五色五味所入在古代中医学中指导中药的药物归经的判别方法之一，是依据药物自身的特性，即形、色、气味、禀赋等的不同，进行归经的方法。

扩展资料： 中医理论认为，人体处于一个动态的平衡中，各脏腑相互制约、相互作用，对立统一，以平为期。若饮食五味偏嗜，则五味作用于人体太过或不及，就会造成脏腑功能偏盛偏衰，使脏腑之间这种相互制约的对立统一的平衡受到破坏，导致疾病的发生。

根据“同气相求”五味各走其所喜的理论，水能克火，若人体心气本虚，又摄咸过度，则可导致肾水太甚乘火，水气凌心；反之，若见心火亢盛证又为咸味所宜。

三字经 的全诗

　　三 字 经

　　语音朗读
　　人之初，性本善。性相近，习相远。
　　苟不教，性乃迁。教之道，贵以专。
　　昔孟母，择邻处。子不学，断机杼。
　　窦燕山，有义方。教五子，名俱扬。
　　养不教，父之过。教不严，师之惰。
　　子不学，非所宜。幼不学，老何为。
　　玉不琢，不成器。人不学，不知义。
　　为人子，方少时。亲师友，习礼仪。
　　香九龄，能温席。孝于亲，所当执。
　　融四岁，能让梨。弟于长，宜先知。
　　首孝弟，次见闻。知某数，识某文。
　　一而十，十而百。百而千，千而万。
　　三才者，天地人。三光者，日月星。
　　三纲者，君臣义。父子亲，夫妇顺。
　　曰春夏，曰秋冬。此四时，运不穷。
　　曰南北，曰西东。此四方，应乎中。
　　曰水火，木金土。此五行，本乎数。
　　十干者，甲至癸。十二支，子至亥。
　　曰黄道，日所躔。曰赤道，

　　当中权。
　　赤道下，温暖极。我中华，在东北。
　　寒燠均，霜露改。右高原，左大海。
　　曰江河，曰淮济。此四渎，水之纪。
　　曰岱华，嵩恒衡。此五岳，山之名。
　　古九州，今改制。称行省，三十五。
　　曰士农，曰工商。此四民，国之良。
　　地所生，有草木。此植物，遍水陆。
　　有虫鱼，有鸟兽。此动物，能飞走。
　　稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食。
　　马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。
　　曰喜怒，曰哀惧。爱恶欲，七情具。
　　曰仁义，礼智信。此五常，不容紊。
　　青赤黄，及白黑。此五色，目所识。
　　酸苦甘，及辛咸。此五味，口所含。
　　膻焦香，及腥朽。此五臭，鼻所嗅。
　　宫商角，及徵羽。此五音，耳所取。
　　匏土革，木石金。与丝竹，乃八音。
　　曰平上，曰去入。此四声，宜调叶。
　　九族者，序宗亲。

　　高曾祖，父而身。
　　身而子，子而孙。自子孙，至曾玄。
　　五伦者，始夫妇。父子先，君臣后。
　　次兄弟，及朋友。当顺叙，勿违背。
　　有伯叔，有舅甥。婿妇翁，三党名。
　　凡训蒙，须讲究。详训故，明句读。
　　礼乐射，御书数。古六艺，今不具。
　　帷书学，人共遵。既识字，讲说文。
　　有古文，大小篆。隶草继，不可乱。
　　若广学，惧其繁。但略说，能知源。
　　为学者，必有初。小学终，至四书。
　　论语者，二十篇。群弟子，记善言。
　　孟子者，七篇止。辨王载，说仁义。
　　中庸者，子思笔。中不偏，庸不易。
　　大学者，乃曾子。自修齐，至治平。
　　此二篇，在礼记。今单行，至治平。
　　四书通，孝经熟。如六经，始可读。
　　六经者，统儒术。文作周，孔子述。
　　易诗书，礼春秋。乐经亡，馀可求。
　　有连山，

　　有归藏。有周易，三易详。
　　有典谟，有训诰。有誓命，书之奥。
　　有国风，有雅颂。号四诗，当讽诵。
　　周礼者，箸六官。仪礼者，十七篇。
　　大小戴，集礼记。述圣言，礼法备。
　　王迹息，春秋作。寓褒贬，别善恶。
　　王传者，有公羊。有左氏，有谷梁。
　　尔雅者，善辨言。求经训，此莫先。
　　古圣著，先贤传。注疏备，十三经。
　　左传外，有国语。合群经，数十五。
　　经既明，方读子。撮其要，记其事。
　　古九流，多亡佚。取五种，修文质。
　　五子者，有荀扬。文中子，及老庄。
　　经子通，读诸史。考世系。知终始。
　　自羲农，至黄帝。号三皇，在上世。
　　尧舜兴，禅尊位。号唐虞，为二帝。
　　夏有禹，商有汤。周文武，称三王。
　　夏传子，家天下。四百载，迁夏社。
　　汤伐夏，国号商。六百载，至纣亡。

　　周武王，始诛纣。八百载，最长久。
　　周共和，始纪年。历宣幽，遂东迁。
　　周道衰，王纲坠。逞士戈，尚游说。
　　始春秋，终战国。五霸强，七雄出。
　　蠃秦氏，始兼并。传二世，楚汉争。
　　高祖兴，汉业建。至孝平，王莽篡。
　　先武兴，为东汉。四百年，终於献。
　　魏蜀吴，争汉鼎。号三国，迄两晋。
　　宋齐继，梁陈承。为南朝，都金陵。
　　北元魏，分东西。宇文周，与高齐。
　　迨至隋，一土宇。不再传，失统绪。
　　唐高祖，起义师。除隋乱，创国基。
　　二十传，三百载。梁灭之，国乃改。
　　梁唐晋，及汉周。称五代，皆有由。
　　赵宋兴，受周祥。十八传，南北混。
　　辽兴金，皆夷裔。元灭之，绝宋世。
　　莅中国，兼戎狄。九十年，返沙碛。
　　太祖兴，称大明。纪洪武，都金陵。
　　迨成祖，迁宛平。十六世，

　　至崇祯。
　　权阉肆，流寇起。自成入，神器毁。
　　清太祖，兴辽东。金之后，受明封。
　　至世祖，乃大同。十十世，清祚终。
　　凡正史，廿四部。益以清，成廿五。
　　史虽繁，读有次。史记一，汉书二。
　　后汉三，国志四。此四史，最精致。
　　先四史，兼证经。参通鉴，约而精。
　　历代事，全在兹。载治乱，知兴衰。
　　读史者，考实录。通古今，若亲目。
　　汉贾董，及许郑。皆经师，能述圣。
　　宋周程，张朱陆。明王氏，皆道学。
　　屈原赋，本风人。逮邹枚，暨卿云。
　　韩与柳，并文雄。李若杜，为诗宗。
　　凡学者，宜兼通。翼圣教，振民风。
　　口而诵，心而帷。朝於斯，夕於斯。
　　昔仲尼，师项橐。古圣贤，尚勤学。
　　赵中令，读鲁论。波既仕，学且勤。
　　披薄编，削竹简。彼无书，且知勉。
　　头悬梁，锥刺股。

　　波不教，自勤苦。
　　如囊萤，如映雪。家虽贫，学不辍。
　　如负薪。如挂角。身虽劳，犹苦卓。
　　苏明允，二十七。始发愤，读书籍。
　　波既老，犹悔迟。尔小生，宜早思。
　　若荀卿，年五十。游稷下，习儒业。
　　波既成，众称异。尔小生，宜立志。
　　莹八岁，能咏诗。泌七岁，能赋棋。
　　波颖悟，人称奇。尔幼学，当效之。
　　蔡文姬，能辩琴。谢道韫，能咏吟。
　　波女子，且聪敏。尔男子，当自警。
　　唐刘晏，方七岁。举神童，作正字。
　　波虽幼，身已仕。尔幼学，勉而致。
　　犬守夜，鸡司晨。苟不学，曷为人。
　　蚕吐丝，蜂酿蜜。人不学，不如物。
　　幼习业，壮致身。上匡国，下利民。
　　扬名声，显父母，光于前，裕于后。
　　人遗子，金满籯，我教子，帷一经。
　　勤有功，戏无益。戒之哉，宜勉力。

五脏对应的食物有哪些？？？

性质：生发
生长
收敛
寒凉
五行：木
火
土
金
水
五脏：肝
心
脾
肺
肾
六腑：胆
肠
胃
大肠
膀胱
五味：酸
苦
甘
辛
咸
五色：绿
红
黄
白
黑色
季节：春
夏
长夏
秋
冬
情绪：怒
喜
思
悲
恐
根据这个，自己配置一下自己的食谱吧