盘点夏季最适合食用的6种瓜

盘点夏季最适合食用的6种瓜

春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根，立夏后该吃瓜了，家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了，瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物，而且它们含水量较高，富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。夏天瓜类品种繁多，最推荐的是六种瓜。是哪六种瓜，这瓜又该怎么吃呢？您别急，请营养师来告诉大家，如何来吃瓜。

夏季宜吃6种瓜

1、冬瓜

冬瓜的营养非常丰富，全身都是宝，有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，能降血压、调养肾脏、降脂减肥、降血糖、排除致癌物质、治疗动脉硬化症和肝硬化腹水。

推荐吃法：冬瓜排骨汤

原料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法：先把排骨洗干净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分；然后把生姜洗净拍松，冬瓜去皮切厚片；在砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，再炖约20分钟；最后，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

2、丝瓜

中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

丝瓜最好现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点，加盐也最好出锅再加，否则炒出来的丝瓜会偏苦。

推荐吃法：清炒丝瓜

原料：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许。

做法：丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

3、苦瓜

苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹 泻及尿血等症有较好的效果。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，在燥热的夏天女性经常敷用冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用，同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥。但孕妇应少吃苦瓜。此外，血压血糖低，脾胃虚寒者也不宜多吃。

推荐吃法：苦瓜酿肉

原料：苦瓜300g、瘦肉250g、洋葱少许

做法：首先在瘦肉中加入洋葱，剁肉馅，调味；接着把苦瓜切成3cm左右小段，去瓤；再把将肉馅酿入切段的苦瓜中，平铺在盘子上；最后入蒸锅，大火蒸煮15分钟即可。

4、黄瓜

黄瓜性寒，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，生吃、凉拌、熟吃均可，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有 很强的生物活性，可起到美容养颜，延缓衰老的作用。

需要提醒爱美人士，黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤更加干皱，所以不宜用黄瓜片直接敷脸，正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。

推荐吃法：拍黄瓜

原料：黄瓜一根、油、盐、糖、蒜、小米辣等调料

做法：黄瓜洗净去皮，切成连刀块，用菜刀将切好的黄瓜块拍碎。将大蒜洗好剥干净，也拍成碎片，把黄瓜、大蒜放入碗里，加入油、盐、糖、小米辣、鲜辣露等佐料，拌匀（喜欢紫苏味的，可以加一点紫苏叶）

5、木瓜

性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治 胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。木瓜中的凝乳酶还具有通乳作用，产妇常喝生木瓜煮鱼尾汤，可以消暑健胃，有滋补催乳的作用。

推荐吃法：木瓜牛奶

原料：牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克，备用。

做法：将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。然后把木瓜切成小丁。取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。

6、南瓜

南瓜具有补益气、消炎止痛等功效。用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。孕妇经常食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。

推荐吃法：小米南瓜粥

原料：小米、南瓜

做法：先把小米淘净，南瓜切小块；然后煮南瓜10分钟，再下小米；最后姜小米和南瓜共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。

夏季常食哪几种瓜能够防暑呢？有哪些简单易做的美食呢？

夏季正是吃瓜的季节，在夏天有很多的瓜类，比如苦瓜、丝瓜、冬瓜、葫芦瓜等等夏季高温天气非常容易使我们遗失水份，而瓜类蔬菜中水分含量达到了90%之上，并且也有维他命和矿物等的营养元素。在其中很有的纤维素可以促进肠胃蠕动，有利于大家胃肠的身体排毒，可以更快的消化食物，避免脂肪堆积。夏天的时候情况下嗑瓜子对于我们来说有很好的作用实际效果，具备清热去火，有利排尿去湿，增强免疫力，美容护肤护肤这些的功效。今日和分享给大家夏季不能错过的瓜，爽口美味，还美味可口有营养成分，使我们有胃口还可以更快的身体排毒。

海蛎子丝瓜汤：丝瓜、海蛎子、枸杞子、姜、高汤、盐、油。作法：海蛎子放进盐水中泡3个小时左右，随后等海蛎子全自动的吐碎石子，然后把海蛎子捞出清理二遍。丝瓜去皮随后清洗干净，切割成刀块。姜切完预留，枸杞子清理一下。锅中放进适当的冷水，再加上高汤和生姜片烧开。烧开后放进海蛎子下来煮，煮到海蛎子开启以后放进丝瓜一起煮。最终丝瓜煮熟了以后放进适当的盐调味品，随后滴进少量油就好啦。

葫芦瓜炒木耳：用材葫芦瓜、黑木耳、盐、油、耗油，作法：葫芦瓜清洗干净切成薄片，黑木耳提早泡开，泡开以后沥干水分放进碗中加入适量的盐手洗一分钟，之后再换冷水冲洗干净就好啦。锅中放进适当的油加热，放进角瓜一起煸炒，煸炒以后再倒进黑木耳一起煸炒一会。葫芦瓜和黑木耳都翻炒熟了随后放进适当的盐也有耗油调料就好啦。

肉沫蒸冬瓜：用材生猪肉、葱、水淀粉、生抽、耗油、盐、米酒、油作法：生猪肉剁碎末，随后放进小盘子中添加一点点的米酒，生抽、水淀粉、盐、油一起混合一下。冬瓜去皮清洗干净随后切成薄片，摆放在盘里，然后把拌和好的肉沫均匀的放到东瓜的上边。在冬瓜上边上洒葱段，随后放进不锈钢蒸锅中隔水蒸熟就好啦。最终浇上一点点的生抽就好啦。

夏季的时令瓜果有哪些？

夏季的时令瓜果还是非常丰富的，像最常见的西瓜、黄瓜、甜瓜、脆瓜、香瓜等，另外还有草莓、樱桃、蓝莓、桃子、甜杏、葡萄、芒果、荔枝、草熟苹果、梨子等等应有尽有。