夏季如何清五火

夏季如何清五火

夏季，天气炎热，外界的高温环境，最易引发人体生五火（胃火、心火、肝火、肺火、肾火）。同时，会使精神低落、萎靡困乏，情绪的低落使人加重"五火"症状。

症状主要有：口舌生疮、口臭、咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等。为度过一个清心、凉爽的夏季，提供一些清"五火"的食疗方。

绿豆粥祛胃火：

表现症状分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。 石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

莲子汤祛心火：

表现症状分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子渴汤。

梨水祛肝火：

表现症状为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛等。川贝母10克捣碎成末，梨两个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

菊花汤祛肺火：

干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。猪肝-副，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。

枸杞山萸汤祛肾火：

表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。猪腰子2只、枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至腰子熟，吃猪腰子喝汤。

吃什么清热去火

吃什么清热去火

　　吃什么清热去火，人体上火时就会产生各种不适症状，怎么样降火的食物亦是有所讲究的。吃什么清热去火呢？以下这些食物可以帮助我们轻松轻松降火，使身体不受上火困扰。一起来了解一下吧

　　吃什么清热去火1 　　 1、荸荠

　　荸荠性甘寒，是一样充满水分的水果，具有良好的降火功效。荸荠的口感清脆，其性味甘寒，吃荸荠虽然说可以达到降火的目的，但是不宜多吃，否则极易造成腹泻等不适。

　　 2、绿豆

　　绿豆具有清热、解毒、降火等多重功效。将绿豆熬至粥状后食用，是一样理想的解暑佳品。夏天时，可以适当的食用绿豆粥，能够迅速的调节上火体质，使身体恢复正常状态。

　　 3、苦瓜

　　苦瓜的降火功效是十分显著的，不论是清炒苦瓜或是苦瓜榨汁都具有较为清透的口感，是许多人所喜爱的蔬菜瓜果。但是需要注意的是，用苦瓜榨汁不宜加糖，否则会影响食物的口感和功效。

　　 4、雪梨

　　雪梨具有生津止渴、清热降火的功效。将雪梨削皮后加入冰糖熬成汁饮用能够止咳化痰，经常食用雪梨还能调节内分泌、美容养颜，多食用对身体是有一定好处的。

　　 5、柚子

　　中医认为，柚子的果肉性寒，味甘、酸，具有清热化痰以及健脾消食的作用，食用柚子可以有效的解决因积食所引起的上火、口臭等症。而柚子皮可以理气化痰、散寒燥湿，具有较好的医药作用。

　　 6、海带与紫菜

　　很多人上火的时候常常会有牙齿疼痛并伴有牙龈肿胀的现象，往往是胃火过旺的原因所导致的。多吃海带和紫菜能够有效的抑制胃火，缓解牙龈肿痛。

　　 7、白萝卜

　　众所周知，白萝卜具有降火、清热生津、养胃消食的作用，对于上火所引起的口腔溃疡、嗳气厌食等症状有着较好的调节作用，煮萝卜水饮用或是拌糖食用皆有不错的口感。

　　吃什么清热去火2 　　夏天吃什么能清热去火

　　1、夏季清热去火的膳食

　　1、荷叶粥

　　【来源】民间方

　　【原料】新鲜荷叶1张粳米100克冰糖适量

　　【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

　　【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。

　　【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀。

　　2、酱爆茄子

　　 1 、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；

　　 2 、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；

　　 3 、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。

　　3、白灼虾

　　【烹制方法】

　　 1 、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

　　 2 、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

　　 3 、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

　　4、凉拌苦瓜

　　 1 、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。

　　 2 、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

　　苦瓜用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，这样苦瓜看起来是翠绿的颜色，色泽度非常好

　　5、老虎菜

　　【制作工艺】

　　 1 、尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段。

　　 2 、香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。

　　2、降火的水果有哪些

　　1、芒果

　　芒果也是凉性水果中的一员，因此适当吃点的话，可促进降火气。

　　2、椰子

　　椰子是凉性水果之一，以海南的椰子最为出名，夏季上火，可适当的喝些椰子汁都有助于降火。

　　3、柿子

　　柿子是属于寒凉性水果之一，因此夏季吃点柿子可助降火气。但是并不是每个人都适合吃柿子降火气的`，由其是对于体寒的人来说，就更不能吃了。

　　4、柚子

　　柚子具有清热下火，由其是在北方干燥的天气，如果适当的吃些柚子更可减少皮肤干燥的问题，起到一个清热解毒，去火气，助排便，美容养颜等多种养生功效。

　　5、草莓

　　草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一点。另外由于草莓清洁起来非常不易，故提醒爱吃草莓的女性在吃之前最好做好彻底的清洁工作。可适当的用盐水来清洗一下，帮助消除残留在草莓上的农药。

　　6、西瓜

　　中医认为西瓜性凉，具有清热降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽。同时西瓜中还含有丰富的钾元素，对促进水电解质平衡具有很大的帮助。

　　7、西红柿

　　有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，同时还具有美容，补血，平肝等功效，夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效。可生吃，凉拌着吃，做成汤吃，效果都非常不错。

　　8、梨

　　眼下正是各种梨子上市的季节，而梨是公认的具有清热降火，滋阴润肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可补充水分。再者梨中还含有丰富的粗纤维，可促进排便。由其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥，喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用。

夏天喝什么汤清热解毒去火

夏天喝什么汤清热解毒去火

　　夏天喝什么汤清热解毒去火，炎热的夏季到来了，这时候很多人吃饭都会有些吃不下，所以不妨喝一些美味的汤汁，这样的汤具有很高的营养价值，下面为大家分享夏天喝什么汤清热解毒去火。

　　夏天喝什么汤清热解毒去火1 　　 第一道汤：苦瓜皮蛋汤

　　苦瓜是夏天常见的蔬菜，苦瓜味苦，是小朋友讨厌的蔬菜之一，却是大人最爱的蔬菜。

　　苦瓜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C等营养物质，有清热解毒、养血滋肝、养颜嫩肤等作用。

　　苦瓜能泄出心中的烦热、排出体内毒素。苦瓜和皮蛋搭配一起煮汤，美味又好喝，有清热泻火、提高食欲，美容明目等作用。

　　 第二道汤：海带排骨汤

　　海带排骨汤是夏天餐桌上常见的一道汤，长辈常说的：“多喝点海带排骨汤，清热去火有营养，喝了就没那么热了”。

　　海带排骨汤做法简单又家常，海带排骨汤味道鲜美、清淡爽口，营养价值高。有补充营养、利尿消肿、辅助降脂等作用。

　　 第三道汤：丝瓜鸡蛋汤

　　丝瓜是夏天特有的时令蔬菜，丝瓜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等营养成分，有健脑美容、抗病毒、抗过敏、抗坏血病等作用。

　　丝瓜可以凉拌、炒食、烧食、汤食等等，不仅可以食用，还可以等丝瓜老了以后可以用来刷碗、刷锅。丝瓜和鸡蛋是黄金搭档，最佳绝配。丝瓜鸡蛋汤有美容养颜、清热化痰、保护肝脏等作用。

　　 第四道汤：紫菜虾皮蛋花汤

　　紫菜蛋花汤是学校食堂和工厂食堂、饭店常见的汤之一，当然也是夏天餐桌上常见的汤之一。不需要太多紫菜就可以煮一锅汤，价格便宜又实惠，而且还有营养，一举两得。

　　紫菜虾皮蛋花汤有常见新陈代谢能力、滋补肾阳、补钙等作用，大人小孩都可以喝。

　　 第五道汤：莲藕排骨汤

　　夏天饮食要清淡，多吃一些清热去火、解暑开胃的食物。莲藕是其中之一，有健脾开胃、养心安神、补血益气等功效。

　　莲藕可以炒、卤、煲汤等等，莲藕和排骨一起煲汤，有清热凉血、通便排毒、补气血等作用。

　　苦瓜皮蛋汤、海带排骨汤、丝瓜鸡蛋汤、紫菜虾皮蛋花汤和莲藕排骨汤，这5道“清热”汤，味道好，清热去火有营养。

　　夏天饮食要清淡，多吃一些丝瓜、黄瓜、西红柿、莲藕、苦瓜等蔬菜，有清热解毒的作用，让你凉爽过夏天。

　　夏天喝什么汤清热解毒去火2 　　 1、南瓜海带汤

　　南瓜、海带都是具有非常好的'饮食搭配，南瓜海带汤很多人都喜欢喝。在做南瓜海带汤的时候，海带一定要先用水浸软切成段，清洗干净，还可以放入一些瘦肉一起炖，煲个三个小时左右，胜却任何人间美味，据说这道南瓜海带汤还是乾隆皇帝的最爱。

　　 2、丝瓜咸蛋汤

　　将丝瓜去蒂、去皮，清洗干净并切成块，生姜洗净切粒备用。煲里加入适量的清水，倒入姜粒，大火烧开后放油，倒入丝瓜等水再次烧开，打入咸蛋（把咸蛋黄弄烂），烧开后等咸蛋黄出味，放盐（少许）调味即可。

　　 3、绿豆汤

　　直接把泡好的绿豆煮开直至肉烂了就可。不过因为夏季的时候，本来吃的就不多为了增加营养，可以在绿豆汤里加上冬瓜，排骨，然后一起煮，这样不仅营养全面，而且对于喜欢吃肉的朋友来说更好吃。

　　 4、苦瓜汤

　　苦瓜清热解毒，养肝明目，夏季吃可去除烦噪，由其是对于经常用眼一族尤为适用，用猪肉加入少量的苦瓜，清心、好喝又下口，而且做法简单。但是在这里提醒一下为了使苦瓜减少其苦味，最好在没有切开之前全面的清洁干净，而切开之后直接把里面的瓤去掉就好了，不要在过水，这样吃起来就不会那么苦了。

　　夏天喝什么汤清热解毒去火3 　　 夏季喝什么粥清热解毒

　　 一、荷叶粥

　　做法：粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

　　 二、丝瓜粥

　　做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。

　　 三、鸡蛋花粥

　　做法：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。

　　 四、苡仁粥

　　做法：粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

　　 五、百合粥

　　做法：百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。

　　 六、粳米粥

　　做法：粳米250克，加水适量，共煮成粥。粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。

　　 喝粥的好处

　　 1、喝粥易消化

　　它稀软糜烂，是日常食物中最容易消化和吸收的食品，健康成年人、老人、孕产妇、婴幼儿都很适宜。老人体内各脏器已进入老化阶段，各种生理功能在衰退，其胃肠不能承受干硬、油腻或生冷食物，而以食粥为最宜。病人、孕产妇的消化功能都较差，婴幼儿的内脏器官还很娇嫩，而经常吃粥则可确保平安。

　　 2、营养丰富

　　粥品种类繁多，营养丰富、全面，它处含有大量机体供能量最快的糖以外，还含有蛋白质、脂肪、各种维生素及钠、钾、钙、镁等微量元素。

　　 3、喝粥有食疗效果

　　粥有治病功效。因为粥容易消化，又有和胃补脾、消肺治痰等保健作用，从而能使人增强体质、延年益寿。从现代营养学观点来看，经常食粥还能控制体内脂肪，降低胆固醇含量，消除血液中脂质、过氧化物的沉积，对于预防高血压、冠心病、糖尿病都有一定好处，因而被人们广泛引用于多种疾病的防治。

适合夏季清热去火的三款食谱

　　夏季马上就要过去了，但是八月份还是很炎热的哦，所以也不要掉以轻心哦，注意秋老虎的危害哦，那夏季吃什么可以清热去火而且还可以降暑气呢，一起来看看介绍的这些适合夏季的养生食谱吧。

　　 苦瓜凉拌竹笋

　　材料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g.

　　做法：将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。

　　功效：消脂、消凉退火、解暑气。

　　 苦瓜皮蛋鲫鱼汤

　　材料：苦瓜2支、皮蛋1支、鲫鱼一斤。

　　做法：将苦瓜洗净去籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟，起锅时放少许盐调味即可。

　　功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

　　 冬瓜瘦肉汤

　　材料：冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块。

　　做法：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。瘦肉切成块待用。冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。煮开后中火35分钟，下盐调味即可。

　　功效：冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效，夏天适当食用冬瓜，可以帮助消暑解热。

　　关于适合夏季的养生食谱，大家都学会了吧，上面介绍了常见的几种食谱类型，可以清热解毒，而且还可以明目去火的哦，健脾养胃的同时可以有去湿气的作用，适合夏季食用，消脂减肥清热解毒。

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