适合初夏食用的食物有哪些(立夏吃什么 10种食物搞定初夏健康)

适合初夏食用的食物有哪些

春季转眼即逝，迎接我们的夏季，当然了，一提到夏季，对于我们许多的朋友们来说都是非常的高兴的，这是为什么呢?因为一到了夏季我们就可以告别笨重的衣服穿一些修身的衣服了，这样可以把我们的优美的身子展现出来了，但是人们对于初夏的饮食还不是非常了解，我们来看看吧。

1、胃口不好多喝粥

暑热会减弱食欲及肠胃消化功能，当胃口不好、不想吃饭时，粥类是不错的选择。粥类易于消化，既能补充水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。做粥时，加入豆类、杂粮、果蔬等，能加强粥的保健效果。

粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。

2、天气干燥多喝水

据营养专家介绍，初夏天气都比较干燥，人体每天的进水量应达到2000—2400毫升。由于早上人体血液浓度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后第一件事就应该喝一杯水。

一般初夏都是非常的干燥的，这就会导致我们出现嗓子疼以及上火的症状了，所以我们必须在生活中及时的补充体内的水分了，保持体内足够的水分可以帮助我们清洗肠道，预防上火的哦，但是初夏的时候尽量不要用饮料代替水，尤其是汽水、果汁、可乐等饮料要尽量的少喝哦，这些饮料中含有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲。

3、美白防晒多吃红黄色蔬果

除了涂抹防晒霜，许多食物也含有“防晒”成分，夏天不妨多吃些。首先推荐的，就是红黄色蔬果。其颜色来自番茄红素、类胡萝卜素及花青素。西红柿、胡萝卜、木瓜、红薯、柑橘类水果等，都是代表。这类蔬果还富含维生素C。这是“永远的美肤圣品”，具有强抗氧化能力，可以提升皮肤抵抗力。

初夏是春季和夏季的一个过渡时期，在这个时期人们的患病率也是比较高的，因为气候的大幅度的变化，会导致人们不适应，这时候我们就需要做好保健和养生的功效了，上面我们了解了许多的保健食物哦，非常的适合在初夏的时候食用哦，我们可以经常吃这些食物的。

立夏吃什么 10种食物搞定初夏健康

1、白芦笋

白芦笋原产欧亚大陆，每年3月初到5月是白芦笋的产季。白芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。

2、卷心菜

对于血液的健康，可以说卷心菜是绝对的大功臣。因为卷心菜除了含有非常丰富的钾、钙、膳食纤维以及维生素C之外，还具有非常有效的抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。

3、菊花脑

菊花脑是夏日消暑的最好的蔬菜，还伴随着香味，清爽可口，非常好吃，夏日避暑必须的吃。食用一般是摘取菊花脑4cm嫩梢，可以炒食、凉拌或煮汤。

4、黄瓜

黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等

5、青椒

我们来细数青椒含有的营养元素——维生素C、维生素E、胡萝卜素，可以有效防止血液凝固。另外还有叶绿素，可有效清除血液中含有的毒素。

6、蚕豆

蚕豆是夏季常见食蔬之一，蚕豆含有膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。另外蚕豆还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

7、黑豆

黑豆是一种神奇的食物，可以帮助血液循环、代谢能力加强，并积极输送到全身，让女人面色红润，内分泌也达到平衡状态。这都要归功于黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，对于血液有良好的保健作用，而且极其容易被人体吸收，效果不可小视。

8、山栀花

山栀为茜草科常绿灌木。每年的五月山栀花次第绽放，是为采摘的季节。山栀花不仅味道鲜美，而且有营养。画水民间认为，山栀花性寒，泻肺火，多吃山栀花，可以降血压。

9、豌豆

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。

10、莴苣

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。

有哪些时令美味，适合在初夏「尝第一口鲜」？

茭白，樱桃，枇杷，桑葚都是在初夏刚好成熟，都适合在初夏尝第一口鲜。初夏，吃上一口地道的时令菜，是一件惬意的事情。

　最先发力的茭白，已经开始陆陆续续“霸占”每一个菜摊。
茭白和笋，就像是互相轮班上场的两兄弟。
冬去春来，从冬笋到春笋，餐桌上永远活跃着笋的身影。
到了春末夏初，碗里的笋片默默消失了，
换成了茭白，小块、薄片、丝条，那爽滑鲜嫩是绝对可以和笋媲美的。
现在去菜场里看看，以前摆满笋的菜摊上，都集体换上了茭白。
一排排白白嫩嫩，惹人怜。

茭白洁白如玉，无山珍之气，却饱含清爽本色；无湖鲜之味，却富有水性真味。
因其生于水泽汀田，出落得天使般鲜嫩水灵，因此有文人赐予美名“美人腿”，味道脆嫩略甘，底蕴有着一股水粼粼的清爽气息。
尤其是初夏所出的茭白，剥去浅绿色的青皮，露出一整节新鲜的茭白，淡黄、象牙色，透着温和的光，尖端略微蜷曲，尤其鲜嫩，那种萦绕舌尖的“少年”气息，多吃几个都是愿意的。

“一树樱桃带雨红。”春末夏初，樱桃大量上市。可爱的小红果子，在果摊上抢尽了风头。
樱桃是初夏最新鲜、营养成分最高的水果。
好的樱桃大小均匀，周身光滑圆润，脸色艳红，果柄是青绿色的，皮肤水水的、有弹性，吃起来酸甜清脆，顿时满口生津。
一筐樱桃，晶莹剔透的艳红，在暖阳下闪着诱惑的光。走近了，仿佛连空气中都有了甜蜜的味道。

洗净后，用琉璃碗摆在桌上，赏心悦目得让人不忍下手。然而，那流光溢彩的红又是那样的诱惑。
捧手心里，香甜的气息溢开，轻轻一咬，留下清甜的汁液，唇齿生香。
樱桃不易保存，如果买多了，不妨用樱桃来酿酒，留住春末夏初的味道。樱桃酒一抹粉红，还带着淡淡的樱桃清香，夏天烦热时，饮一杯冰镇樱桃酒，是何等惬意呀！

“五月江南碧苍苍，春蚕正老枇杷黄。”
立夏过后，枇杷也由青变黄，渐渐地成熟了。
一簇簇黄澄澄金闪闪的枇杷果，状似金丸，隐藏在墨绿色宽大的叶片里，缀满了整棵树梢，飘溢出阵阵清幽的蜜香，实在令人馋涎欲滴。
枇杷果大、肉厚、汁浓，随手摘一个，将果皮轻轻撕去，送入口中，酸酸的、甜甜的汁水带着一股清香从嘴角溢出，吮一口甜入心，真爽啊！

甜美的枇杷具有滋阴养肺、止咳化痰的功效。
枇杷挑选和食用时都是有一定讲究的，挑选果皮橙黄，茸毛完整（果实耳背处），个头大而匀称的果实，这样的吃起来味道才好。
另外，成熟的枇杷皮和头部的把都是很容易去掉的，但是尾部的茸毛和赃物比较多，吃前一定要清洗干净。
注意新鲜枇杷不易存放，一次不要买得太多。甜美的枇杷具有滋阴养肺、止咳化痰的功效。
枇杷挑选和食用时都是有一定讲究的，挑选果皮橙黄，茸毛完整（果实耳背处），个头大而匀称的果实，这样的吃起来味道才好。
另外，成熟的枇杷皮和头部的把都是很容易去掉的，但是尾部的茸毛和赃物比较多，吃前一定要清洗干净。
注意新鲜枇杷不易存放，一次不要买得太多。

初夏，也是桑葚成熟的季节，从绿色到红色再到紫红色。
暖风吹拂，新生的桑叶翠绿欲滴，随风轻摇，桑叶下是那一颗颗三五成聚的桑葚，在风中微微颤动，很是诱人。
青色的桑葚被阳光涂上鲜艳的胭脂，又经过雨露的滋润，变成紫红色珍珠般的果子。
它们挂满桑树的枝头，诱惑着路人的味蕾。