白果豌豆炒鸡丁——夏季清爽可口

白果豌豆炒鸡丁——夏季清爽可口

夏季要吃一些清凉爽口的食物，但是也要注意少吃冰冷刺激的食物，以免肠胃受不了对身体造成一定的影响哦，吃什么呢，今天介绍白果，白果就是银杏的果实，和豌豆鸡肉一起翻炒，可以促进血液循环，适合夏季。

【白果豌豆炒鸡丁】

主料：豌豆100g、鸡胸肉250g、胡萝卜15g、白果40g

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、料酒15ml、胡椒粉适量、糖2g、淀粉3g

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.鸡肉切丁加入料酒，盐，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均匀。胡萝卜切丁。

3.锅中水烧开加少许盐，放入豌豆焯烫2分钟。

4.再加入胡萝卜，白果焯烫1分钟。然后捞出过凉沥干水分。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.放入鸡丁翻炒至变色盛出。

7.再把豌豆，白果，胡萝卜倒入翻炒。

8.加入盐。

9.再加少许糖继续翻炒。

10.加入胡椒粉翻炒。

11.在把鸡丁倒入混合。

12.翻炒均匀关火。

翠绿鲜嫩的豌豆，是很多的最爱，搭配白果与鸡丁一起炒制，滑嫩爽口，营养丰富，可以补充多种维生素，是一道夏季绝佳美食。富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发;豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。这样的一道食谱适合夏季食用，豌豆可以促进代谢，和白果一起食用，可以美容肌肤，同时也可以补充各种的微量元素哦，是不错的夏季清热去火的食谱，大家不妨试试。

上面介绍了白果豌豆炒鸡丁的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。夏季清爽可口促进血液循环，所以我们要懂得如何吃才是健康的，这道美味的食谱一定要试试哦。

豌豆鸡丁怎么做好吃，豌豆鸡丁的家常做法

主料

鸡胸肉

150克

豌豆

200克

胡萝卜

150克

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

生抽

适量

生粉

适量

步骤

1.鸡胸肉，胡萝卜切丁

2.豌豆洗干净

3.生姜切丝，大蒜拍碎切碎

4.鸡丁先放适量油抓一下再放适量姜丝，生粉和生抽腌制15分钟

5.炒锅热油放入姜丝和蒜末炒出香味

6.然后放入鸡丁快速翻炒

7.炒至完全变色盛出

8.原锅放胡萝卜丁和豌豆炒

9.放适量盐调味

10.再放适量水盖盖煮五分钟

11.最后放入炒好的鸡丁翻炒均匀即可

小贴士

鸡丁先用油抓一会可以保持肉质的鲜嫩

豌豆炒鸡丁怎么做 淋上生抽会更提味？

豌豆颜色清绿，营养丰富，做法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“豌豆炒鸡丁怎么做淋上生抽会更提味”，一起来看下吧!

首先来看下豌豆炒鸡丁的做法：

材料：

青豌豆，鸡肉，葱，生抽，糖，植物油，料酒，淀粉等

步骤：

1鸡胸肉切丁，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿

2葱切碎

3冻冰箱里的青豌豆解冻，用清水洗一遍

4小碗中放入两勺淀粉，适量清水调成淀粉汁

5锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鸡丁翻炒至变色，盛出待用

6锅中放入适量植物油，爆香葱碎

7放入豌豆粒翻炒

8放入鸡丁，加入一勺生抽，适量糖，适量盐，倒入淀粉汁，大火烧开，翻炒均匀关火出锅

以上主要介绍了豌豆炒鸡丁怎么做，你了解了吗?接着一起来了解下关于豌豆的相关知识。

女人吃豌豆有什么好处

通利大肠

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

防癌治癌

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

降血压

豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。

豌豆的食用禁忌

1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

2、豌豆不能与醋同食，易引起人体消化不良。

3、豌豆粉不宜食用，制作过程中会使用到明矾，进食过多明矾影响身体健康。