拍黄瓜——清热去火排毒美容

拍黄瓜——清热去火排毒美容

黄瓜大家都很熟悉的一种食材吧，是一年四季都可以买到，价格便宜，而且口感比较好，夏季要吃黄瓜的话可以有利尿消肿的作用和效果，而且还可以排毒美容的哦，来看看拍黄瓜的做法吧，适合夏季食用。

拍黄瓜

拍黄瓜所需材料

主要食材黄瓜、麻酱、盐、醋、味精、大蒜

拍黄瓜的做法

1、先将黄瓜洗干净，去蒂，在用刀将黄瓜拍碎。

2、然后在放入盘中，将大蒜去皮，拍碎，在放在黄瓜上。

3、最后用麻油用醋拌匀，倒入盘中，撒盐、味精拌匀即可。

拍黄瓜的功效与作用

拍黄瓜夏季食用时一款不错的饮食，黄瓜属于良性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还能达到一个美容的效果，并且拍黄瓜味道十分的鲜美，夏季食用还能帮助消化，拍黄瓜起到一个开胃的作用。排毒利尿，黄瓜属于良性的瓜果食物，具有清热去火的效果。清热去火。黄瓜含有丰富的胶原蛋白，可以有美容的作用，可以用黄瓜敷脸的哦，排毒养颜，也可以经常食用，具有排毒防便秘的作用和效果的呢。

拍黄瓜的具体的做法和它的营养价值，相信大家看了以后也有所了解了吧，黄瓜养生作用很大，不仅可以缓解贫血，夏季清热去火排毒美容开胃菜，而且还可以防止便秘的发生，适合容易上火的人群食用哦。

拍黄瓜还叫什么名

拍黄瓜还叫凉拌拍黄瓜。

拍黄瓜清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。

拍黄瓜具有开胃的效果。黄瓜除热量低，可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。

扩展资料：

拍黄瓜的做法：

所需原材料：

1、主料：黄瓜1根、蒜米2瓣、辣椒2个、盐2克、香醋5克、生抽20克、白砂糖15克。

2、辅料：橄榄油5克。

第一步：用刀背把清洗干净的黄瓜拍裂开。

第二步：黄瓜切成合适入口的大小，有些比较大块的地方可以切小一点。

第三步：拍好的黄瓜放深的大碗里，加2克盐腌一下，腌过的水要倒掉。

第四步：腌黄瓜的过程中就可以切辣椒和蒜米了，辣椒和蒜米都切碎。

第五步：腌好的黄瓜加入蒜泥，辣椒，生抽，香醋。

第六步：加入橄榄油和白砂糖混合。

第七步：搅拌均匀即可。

参考资料来源：百度百科-凉拌拍黄瓜

饭店的拍黄瓜特别好吃，有什么制作技巧？

晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干；黄瓜呵呵可是我老婆和孩子们的最爱，家里都没有断过黄瓜，冰箱里都还有几根黄瓜，昨天本来想做拍黄瓜的，没来得及，自己在家做拍黄瓜没有饭店好吃，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美。

调料，蒜泥是必不可少的，首先要用热油把蒜泥的香味炸出来，然后可以根据自己的喜好放入辣椒面，生抽，陈醋，白糖，盐等调料。黄瓜洗净，去掉一些皮，然后用刀拍裂开，不要拍碎了，那样不美观，然后再切成段或者块装入盘中将拍好的黄瓜放进盆中，依次放入:蒜末，盐，芝麻酱，生抽，味精，鸡精，耗油，凉拌油，花椒油，麻辣油，辣椒油，芝麻油一起调拌均匀，装盘即可。

家里做的拍黄瓜跟饭店做的区别就在于调料不一样。小编做拍黄瓜的方法是从从事厨师行业的表弟那里学的。现更大家分享下做法，让您在家也能吃到饭店的味道。拍黄瓜是很多人去酒店吃饭必点的一道开胃菜或者酒店必送的凉菜，点这道菜的频率是非常高的，黄瓜消耗量是非常大。酒店里的大厨处理这道菜，每天都估计都有几十到一百多次，作这调好的麻酱加入少许生抽、少许鸡精、少许醋、少许白糖。姜切好的蒜末加入麻酱搅拌均匀，浇到黄瓜上即可。一勺鸡精，加入一点点香油，三勺蒜末，加入香醋，喜欢辣椒或者芝麻酱的朋友可以加点辣椒或者芝麻酱。首先将黄瓜洗净，然后用刀背将黄瓜拍扁再切成小段，凉拌黄瓜，必须拍出来的才美味。将拍好后的黄瓜放入干净的碗中，之后将蒜瓣拍碎切成蒜末、红辣椒、香菜切碎放入。

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