莴笋拌粉丝——夏季清热去暑

莴笋拌粉丝——夏季清热去暑

夏季吃什么比较好呢，比如说一些清凉爽口的食物，夏季清热解毒去暑的食物有很多，小编推荐的是莴笋，莴笋含有的纤维素是比较多的，可以促进食欲，同时可以清热去暑，来看看这道莴笋拌粉丝的做法吧。

【莴笋拌粉丝】

主料：莴笋300g、干粉丝50g

辅料：麻椒红油适量、盐5g、凉拌醋10g、凉拌生抽3g、白糖1g、大蒜20g、胡椒粉2g、味精1g、红辣椒20g

步骤：

1.主料：莴笋、干粉丝

辅料：植物油、盐、大蒜、凉拌醋、红辣椒、白糖、凉拌生抽、胡椒粉、麻辣红油，味精

2.把莴笋去皮切丝

3.红辣椒洗净切丝

4.红辣椒和莴笋用开水焯烫捞起，用凉水过量沥干水分

5.粉丝用开水泡软捞起过凉水，沥干水分

6.大蒜用捣蒜器捣成泥，加凉拌生抽、凉拌醋、盐、白糖、胡椒粉、味精拌均匀

7.3把粉丝和莴笋丝、辣椒丝拌均匀

8.加调味汁，拌均匀

9.加麻椒红油拌均匀即可

夏季餐桌上一道菜是不可少的，那就是凉菜，凉菜有多种，今天小编推荐这款凉菜是莴笋拌粉丝，放些辣椒油，酸辣口味，莴笋脆嫩，吃起来美味鲜香。具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。很适合夏季食用，清凉爽口，而且还可以有养胃的作用，具有促进食欲的功效，同时也可以有补血的作用，可以有抗癌的功效，夏季食用，具有养胃去火的功效。

莴笋拌粉丝的具体的做法大家都了解了吧，这样的食物搭配不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，是不错的养生选择哦，大夏季清热去暑促进食欲补血，可以有利于肠胃的吸收和消化。

莴笋拌粉丝——夏季清热去暑

夏季吃什么比较好呢，比如说一些清凉爽口的食物，夏季清热解毒去暑的食物有很多，推荐的是莴笋，莴笋含有的纤维素是比较多的，可以促进食欲，同时可以清热去暑，来看看这道莴笋拌粉丝的做法吧。

【莴笋拌粉丝】

主料：莴笋300g、干粉丝50g

辅料：麻椒红油适量、盐5g、凉拌醋10g、凉拌生抽3g、白糖1g、大蒜20g、胡椒粉2g、味精1g、红辣椒20g

步骤：

1.主料：莴笋、干粉丝

辅料：植物油、盐、大蒜、凉拌醋、红辣椒、白糖、凉拌生抽、胡椒粉、麻辣红油，味精

2.把莴笋去皮切丝

3.红辣椒洗净切丝

4.红辣椒和莴笋用开水焯烫捞起，用凉水过量沥干水分

5.粉丝用开水泡软捞起过凉水，沥干水分

6.大蒜用捣蒜器捣成泥，加凉拌生抽、凉拌醋、盐、白糖、胡椒粉、味精拌均匀

7.3把粉丝和莴笋丝、辣椒丝拌均匀

8.加调味汁，拌均匀

9.加麻椒红油拌均匀即可

夏季餐桌上一道菜是不可少的，那就是凉菜，凉菜有多种，今天推荐这款凉菜是莴笋拌粉丝，放些辣椒油，酸辣口味，莴笋脆嫩，吃起来美味鲜香。具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。很适合夏季食用，清凉爽口，而且还可以有养胃的作用，具有促进食欲的功效，同时也可以有补血的作用，可以有抗癌的功效，夏季食用，具有养胃去火的功效。

莴笋拌粉丝的具体的做法大家都了解了吧，这样的食物搭配不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，是不错的养生选择哦，大夏季清热去暑促进食欲补血，可以有利于肠胃的吸收和消化。

这菜我家每天都要吃，比黄瓜脆，比萝卜甜，1元1斤，好吃不贵

这菜我家每天都要吃，比黄瓜脆，比萝卜甜，1元1斤，好吃不贵。这菜就是莴笋拌粉丝，莴笋丝，清鲜爽脆，粉丝爽滑，再炒一道荤菜搭配，就是完美的一餐。莴笋价格便宜，口感好，营养也非常丰富，和黄瓜一样，都是清热下火、生熟皆宜的蔬菜，老少皆宜。莴笋中含有超高的钾元素，可以增强体质、降低血压。此外，莴笋还能消除紧张、安眠的效果。家里常吃莴笋，家人体质好，睡得香。有部分朋友可能觉得莴笋有一点点苦涩味，营养师大乔建议大家做莴笋前先焯水，这样莴笋不仅不苦涩，还翠绿欲滴。

By 过眼云烟yjr

配料：

莴笋 半根、粉丝 100克、蒜 一瓣、芝麻辣椒油 5毫升、生抽 10毫升、醋 10毫升、味精 2克、糖 2克

烹饪步骤：

1.新鲜莴笋去皮洗净。

2.切均匀的丝，凉水投洗控干水，码入盘子里。

3.龙口粉丝提前凉水泡发好。

4.入开水过来轻烫一下。

5.投凉控干水，码在莴笋丝上。

6.取小碗一个，入蒜末，芝麻辣椒油，生抽，醋，味精，糖搅拌均匀。

7.兑好的汁均匀地淋在菜上面，吃的时候搅拌均匀即可。

烹饪小贴士：

1、功效：莴笋中含有超高的钾元素，可以增强体质、降低血压。此外，莴笋还能消除紧张、安眠的效果。

2、莴笋焯水：锅里倒适量的清水，煮至沸腾，加入半勺盐、半勺油拌匀，放入莴笋丝用筷子搅散，焯煮20秒捞出来放入冷白开中冷却，注意时间千万不要太久。

3、做法：新鲜莴笋去皮洗净；切均匀的丝，焯水，凉水投洗控干水，码入盘子里；粉丝提前凉水泡发好；入开水过来轻烫一下；投凉控干水，码在莴笋丝上；取小碗一个，入蒜末，芝麻辣椒油，生抽，醋，味精，糖搅拌均匀；兑好的汁均匀地淋在菜上面，吃的时候搅拌均匀即可。

大家喜欢吃莴笋吗？

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