夏季要养心,西洋参煲水鸭汤

夏季要养心,西洋参煲水鸭汤

夏季要养生，四季都应该注意不同的养生方法，养生也是要靠季节性的，注意多吃一些调养身心的食物，对于身体健康是有益的，夏季要调养身心，吃什么呢，下面介绍西洋参煲水鸭汤，很适合夏季食用。

原料：西洋参20克、水鸭肉250克、桂圆肉12克、食盐适量。

做法：

1、先将西洋参洗净，用刀切成薄片(或打碎成幼粒)备用;

2、剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用;

3、桂圆肉去除杂质，并用清水略洗净;

4、以上汤料预备停当后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤;

5、煲一个半小时左右，加食盐调味。待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

西洋参能益气养阴，清火生津;水鸭能滋阴补血，益胃生津，补而不燥，特别适合湿热，虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药”。桂圆肉乃益气养颜之妙品，擅长养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对暑热气象、疲劳乏力、汗出过多、口干口渴、精力不足甚为合适。所以说夏季养心调理是不错的选择，不仅可以有养血宁心的作用，而且还可以缓解疲劳，对于身体健康是有帮助的，同时还可以有效的增强体质，对于夏季去火是不错的选择呢。

关于西洋参煲水鸭汤的具体的做法，大家都知道了吧，其实这样的一道汤品是很滋补的，不仅营养丰富，而且还可以有滋补身心的作用，对于夏季调养是不错的选择，而且还可以有缓解疲劳的功效哦。

立夏吃什么之西洋参煲水鸭汤的做法

导语： 立夏吃什么?清淡食物大多数时候会是人们的`首选，西洋参煲水鸭汤就不错哦。和我一起来看看做法吧!

做法 ：

每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片(或打碎成幼粒)，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药”。桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。

夏季养心喝什么汤

夏季养生要注重养心，那么夏季养心适合喝什么汤呢，下面我们一起来看看吧。

夏季养心喝什么汤 一、冬瓜绿豆沙

民谚：夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料，绿豆具有很高的药用价值，所含的蛋白质几乎是粳米的3倍，李时珍称之“济世之食谷，菜中佳品”。夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑;干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。

材料：鲜冬瓜肉250克、绿豆75克、红糖适量。

做法：

1、先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。

2、然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮。

3、待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。

二、昆布海带猪脊骨汤

昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。

昆布性寒味咸，入肺、胃经，功能清热消痰、软坚散结，降血压。《药性论》认为它“利水道，去面肿”，《玉楸药解》说它能“泄水去湿，破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”;海带亦性寒味咸，入肝、胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结。《本草蒙鉴》还说它能：“除胀满作肿”;黄豆、猪脊骨既为药引，又去其昆布、海带的寒气。黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的`功效;猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功。合而为汤，既清热除烦、祛湿利尿又补益。

材料：昆布、海带、黄豆、猪脊骨、生姜、食盐适量。

做法：

1、昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡。

2、猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。

三、西洋参煲水鸭汤

本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药”。桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。

材料：西洋参20克、水鸭肉250克、桂圆肉12克。

做法：

1、将西洋参洗净，用刀切成薄片(或打碎成幼粒)，备用。

2、杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。

3、桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。

4、以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时三十分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

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