8月份是吃大闸蟹的最佳季节吗

8月份是吃大闸蟹的最佳季节吗

大闸蟹是我们经常吃的一种螃蟹，大闸蟹都是同一种螃蟹，除了大闸蟹之外还有河蟹、毛蟹。那么吃大闸蟹的最佳季节是什么时候呢?大闸蟹什么时候吃最合适?其实，民间有很多关于吃大闸蟹最佳季节的说法，“九雌十雄”，说的就是九、十月十吃大闸蟹的最佳时节。农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。到了农历八月份后，母蟹的黄彻底饱满了，这时适宜吃母蟹。

公蟹和母蟹怎么去区分呢

我们吃的大闸蟹到底是公蟹还是母蟹呢?很多人对这个不是很了解，在这里，我们要清楚，有蟹黄的是母蟹。母蟹腹部是圆形的，也就是“圆脐”，里面的蟹黄其实就是母蟹的卵巢和消化腺，此外还有少量剔除不干净的内脏。有蟹膏的是公蟹，公蟹腹部为三角形，即“尖脐”，里面的白色黏黏的是蟹膏，黄色的是肝胰腺，蟹膏主要是公蟹的副性腺及其分泌物。

如何挑选新鲜的螃蟹

到了8月份，全国各地到处都在吃大闸蟹，这时候，要想吃到正宗的大闸蟹，就要学会挑选大闸蟹。选蟹时要做到“五看”：一看颜色，二看个体，三看肚脐，四看蟹毛，五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛，个体要大而老健，肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生，动作要敏捷活跃，符合这五条的才好买。

大闸蟹好坏的评价标准是看雄蟹蟹膏的品质：养殖水平最高的以阳澄湖为代表(含用阳澄湖模式在苏北其他地方饲养的)，蟹膏饱满且带有明显甘甜味;养殖水平普通的蟹膏饱满但清淡无味;最次等的虽然有蟹膏但有咸味甚至苦、涩;至于没有蟹膏的，就是属于最差的大闸蟹了。

8月份适合吃螃蟹吗?

农历八月份以后，基本上就是吃螃蟹的季节了。阳历八月份螃蟹肉是肯定有，但是吃螃蟹主要还是吃膏黄。现在上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满，现在要吃蟹还是以公蟹为佳。吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上，母蟹为下。也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。到了农历八月份后，母蟹的黄彻底饱满了，这时适宜吃母蟹。

8月份天气已经进入了秋季，这时候，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。我们在吃大闸蟹的时候，要注意，要吃新鲜卫生安全的大闸蟹。吃大闸蟹，要搭配紫苏、蟹醋，及姜茶等味道更好。吃完大闸蟹之后，最好吃一些富含膳食纤维的蔬菜水果和杂粮，而且不要贪图大闸蟹的香味，不要一次性吃太多。

螃蟹几月份最好吃

螃蟹在农历9-10月吃最好。

俗话说“九雌十雄”，意思是农历九月吃雌蟹最好，十月吃雄蟹最好，到农历九月时，母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻。

而到了十月，公蟹性腺发育到最佳时段，这时黄肥膏白，蟹膏口感丰腴滑润，这段时间吃螃蟹是非常合适的，而且螃蟹蟹黄、蟹膏的价格和时间月份也是有很大关系的。

辽河蟹和长江蟹同属河蟹，长江蟹是南方蟹，而辽河蟹就是常说的北方蟹。根据辽河蟹生殖洄游规律和当地气候特点，8月底辽河蟹就已陆续上市，9月份为捕捞高峰期。

农历八月份以后，基本上就是吃螃蟹的季节了。当然咯，阳历八月份螃蟹肉也是肯定有，但是吃螃蟹主要还是吃膏黄。现在上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满，现在要吃蟹还是以公蟹为佳。

吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上，母蟹为下。也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。到了农历八月份后，母蟹的黄彻底饱满了，这时适宜吃母蟹。

螃蟹几月份吃最肥最好吃 8月份是吃螃蟹的季节吗

1 螃蟹几月份吃最肥最好吃 建议在农历9-10月份的时候吃最好。

螃蟹是蟹类食物的总称，是甲壳动物亚门十足目腹胚亚目短尾下目物种的统称，螃蟹可以分为海蟹以及河蟹，其营养价值以及食用价值都是很高的，其中含有大量的蛋白质、胆固醇以及维生素物质，其营养价值以及食用价值都是很高的。

一般来说，并不是所有的季节都适合吃螃蟹，俗话说“九雌十雄”，意思就是说农历九月吃雌蟹最好，十月吃雄蟹最好。主要是因为到农历九月时，母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，而到了农历十月，公蟹性腺发育到最佳时段，这时黄肥膏白，蟹膏口感丰腴滑润，因此建议螃蟹在农历9-10月份的时候吃是最好的。

2 8月份是吃螃蟹的季节吗 是的，8月份已经可以吃螃蟹。

一般来说，每年6月份左右螃蟹就是开始上市了，6月份的螃蟹也被称为6月黄，此时的螃蟹口感是比较不错的，但相对来说肉质比较少。

但可以知道，8月份的时候也是螃蟹的上市季节了，但也是同样的问题，此时的螃蟹还没有完全的成熟，再等1-2个月再吃螃蟹是最好的、

3 8月吃螃蟹吃公的还是母的 一般建议吃母蟹比较好。

螃蟹属于季节性较强的一种海鲜，一般秋季是吃海鲜螃蟹的旺季，正常来说，农历8月份以后基本就是吃螃蟹的季节了。

当然阳历八月份螃蟹肉是肯定有，但此时吃螃蟹主要还是吃膏黄，大部分上市都是母蟹，但需要注意，此时母蟹蟹黄并不十分的饱满。

4 螃蟹怎么做好吃又简单方便 生活中螃蟹的吃法有很多种，每一种吃法都是具有一定讲究的，做法以及味道都有对应的人群喜爱，因此并没有说螃蟹怎么做最好吃的说法，螃蟹怎么做好吃又简单方便，最简单的做法就是清蒸，具体做法如下：

食材：大闸蟹、生姜、蟹醋、白糖、小葱、黄酒。

做法：

1、首先先用刷子把大闸蟹刷洗干净后捞起控水，之后大闸蟹肚皮朝上冷水上锅蒸。

2、然后准备适量小葱洗净后切成葱段，生姜去皮洗净，一半姜片一半姜末备用。

3、再准备好黄酒和蟹醋，没有蟹醋的话也可以用香醋代替。

4、之后把生姜片和葱段均匀的放在蟹肚上面。

5、随后调料汁，可以和蒸螃蟹同时进行；切好的姜末放入碗里加入适量蟹醋，放一些白糖调整酸味，不要加太多。

6、之后加盖蒸到锅内冒热气后就开盖把黄酒均匀的淋在每一个蟹身上，之后再加盖蒸15-18分钟左右，具体根据螃蟹实际大小而定。

7、时间到了之后，不要着急开锅，先闷3-5分钟。

8、3-5分钟后，开盖后把葱、姜去掉出锅，装入盘子即可享用。

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