海带蒜苔小凉拌菜——夏季促进食欲首选(蒜苔和海带可以一起吃吗)

海带蒜苔小凉拌菜——夏季促进食欲首选

夏季炎热，很容易出现食欲不振肠胃等等的问题，所以下要注意多喝水，多吃一些水果和蔬菜，以免出现肠胃不适和食欲不振等情况，那么夏季吃什么比较好呢，来介绍一道大家都喜欢吃的小菜吧。

【海带蒜苔小凉拌菜】

【主料】

海带150g、蒜苔100g、胡萝卜100g

【辅料】

油适量、盐适量、花椒适量、红辣椒适量、醋适量

【做法】

1.准备材料。

2.为了干净卫生，将买来发好的海带再放到锅中煮一下。

3.蒜苔洗净切成段。

4.锅中放油，将切好的胡萝卜丝轻轻的炒一下即可。

5.海带、蒜苔、胡萝卜放入较深的盆中，放入盐、醋。

6.热锅凉油，油热后放入花椒粒和红辣椒爆香，浇到盆中，拌匀。

7.用模具将胡萝卜压成花型，摆在盘子周围。我的模具是用啤酒罐自己做的，呵呵!

8.天渐渐的热了，凉拌菜一上桌，真是大受欢迎啊!

海带含有大量的碘元素，可以降低女性朋友体内的雌激素，还能更好的预防乳腺增生疾病，今天我用海带做道美味菜肴---海带蒜苔小凉拌菜，这道食谱是餐桌上常见的一道美味，简单又营养。海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。而且海带还有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素，具有清除自由基和血管上的胆固醇的作用。具有调理肠胃促进排泄的作用哦，同时还可以增强体质，减少疾病的发生哦。

上面介绍了海带蒜苔小凉拌菜的具体的做法和它的养生的功效，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到夏季促进食欲调整肠胃的作用，是不是觉得很神奇呢，赶紧来尝试一下吧。

蒜苔和海带可以一起吃吗

蒜苔和海带一般情况下来说，最好建议可以分开来使用，这样才更有利于营养的吸收，对肠胃健康有好处。

一：海带功效

1、防衰老

海带丝含有钙元素与碘元素，有利于甲状腺素偏高生成，这二种原素配搭，不但能美容护肤，，也有防衰老的功效。

2、益脑健脑

海带丝中带有赖氨酸，他对少年儿童脑部发育和发展能具有十分关键的功效。

海带丝表层深褐色表面里还带有一种推动青少年发育的磷酸，其成分高于肝油30倍，可益脑健脑，有利于青少年健康地生长发育发展。

3、胃肠“清洗剂”

海带丝中带有丰富多彩的甲基纤维素，可以立即地清晰肠胃内废弃物和内毒素，因而，能够合理地避免 直肠癌和便秘的产生。

蒜苔中有很高的营养成分，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、

胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。还含有大蒜素、大蒜新素等成分。

蒜苔的功效作用

1、通便

蒜苔中的膳食纤维十分的丰富，在肠道中膳食纤维能吸水增加粪便体积，增强肠胃的蠕动力，刺激大肠进行排便，

起到预防和辅助治疗便秘、痔疮的作用，给人体起到通便的作用。

2、降脂

蒜苔中的维生素c非常的丰富，而维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。所以蒜苔也有这种作用。

1、蒜苔木耳炒鸡蛋

做法：木耳提前泡发，蒜苔香葱洗净备用，鸡蛋打在碗中，加入一小勺尖盐，加入少许清水，打发起沫，蒜苔、香葱切段，

木耳改刀成合适的大小，锅中加入适量食用油，油热后倒入蛋液，小火煎至一面金黄后翻面煎至另一面。

鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用，爆香葱段。加入蒜薹、木耳煸炒，中火炒至断生，倒入煎好的鸡蛋，.

鸡蛋用锅铲捣成块状，加入盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油入味。中火煸炒。

功效：可以止咳、祛痰、消肿毒润燥、增强人体的免疫力、护眼明目、润肺止咳、补气、止血。

2、蒜苔炒肉

做法：准备酱油备用，里脊肉切条状、蒜苔摘洗干净切段、红椒切条状、葱姜蒜切碎，肉里加料酒、白胡椒粉、

盐拌匀腌十分钟，淀粉用清水化开，静置至沉淀，倒出上面的水(只用下面的湿淀粉)，

将湿淀粉放入肉中抓均匀，肉里加一点油拌匀(给肉加个保护层)，锅里油烧热，放入肉煸炒，肉变色后，放入葱姜蒜，翻炒均匀，酱油翻炒均匀，

将蒜苔和红椒放入，翻炒均匀，加适量花椒水以防干锅，蒜苔炒至断生，加盐调味，锅边淋醋，关火，翻炒均匀即可(不喜酸的亲这步省略)

功效：猪肉可以起到补肾、滋阴、益气的作用，蒜苔起到止咳、祛痰、消肿毒等等的作用，

而红椒温中、开胃、消食，三种食材搭配在一起，对人体有很大的好处。

夏季到来不爱吃饭，你觉得有哪些凉拌菜比较开胃？

我们中华美食有很多，除了大鱼大肉之外，还有许许多多的凉拌菜同样饭桌上不可缺少的，夏天时候天气炎热，有时候没有食欲了就会做一些凉拌菜，还有在宴请宾客的时候也会做一些凉拌菜，清爽可口，一点儿都不输大鱼大肉。

一、凉拌海带

所用材料是海带丝、胡萝卜、香菜、香醋、酱油、糖、盐、植物油和干辣椒。做法是将海带丝提前用清水浸泡1小时，胡萝卜洗净切丝，找小碗加入酱油、香醋、糖、盐。锅中加水烧开，将海带和胡萝卜焯一下，捞出放入冷水中淋浴，然后捞出沥干水分。在另一个锅里，加入油加热，翻炒辣椒。趁热在小碗里搅拌辣椒油。将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中。

二、凉拌鸭胗

所用的配料是鸭胗、葱姜、胡椒粉、料酒、香菜、酱油、糖和辣椒油。将鸭胗取出，然后用清水洗净，清洗干净后取出，然后将葱、姜切好，再倒入适量的水，水开后将鸭胗放入锅中，然后加入葱、姜、胡椒粉和料酒，继续大火煮开，再次煮开后转中火，再煮10分钟，然后用筷子。然后取出鸭胗，放入冷水中，冷却后取出，沥干水分，切成薄片备用；花生米用刀背打成块，香菜根切成块，大蒜切成块，放入碗中。然后将食材倒入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油，快速搅拌均匀。然后把鸭胗倒入其中，再用筷子继续搅拌。

三、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜，这应该是大家都吃过的一道凉菜，黄瓜吃起来又脆又甜，拌成凉菜也很适合，黄瓜可以切成片，直接切碎，也可以切成丝，然后根据自己的喜好进行调味，味道不一样，可以根据自己的喜好来做。这道菜做法十分简单，适合每一位新手。