夏季饮食有讲究,你吃对了吗

夏季饮食有讲究,你吃对了吗

夏季饮食，勿忘补钾。夏天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾会引起人体倦怠无力、头晕头痛、食欲不振等症状。

热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾丰富的食物，如绿豆、毛豆、芹菜、菠菜、香蕉、大枣、葡萄干、玉米面、荞麦面等。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消署，又能补钾，可谓一举两得。

夏季需要吃的清淡。人们一般认为秋冬季才需要进补，而夏日进补却无关紧要。其实，人们在夏天的营养需求不比冬天少，原因是夏季出汗多，损耗掉大量水分和营养物质，如果不及时补充，就会发生体液失调、代谢紊乱。

因此，夏季也需要进补。暑天进补以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用菌类(香菇、平菇、银耳等)、惹仁等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，更可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们均具有一定的消暑生津的功效，而且味美可口。

为了夏季不中暑，切不可吃的过“冰”。细胞的代谢和转化必须有酶的参与。人体有几千种酶，几乎所有的生命活动过程(从腺体的分泌到免疫系统的正常运行等)都需要酶的参与。酶在人体体温37℃时最为活跃，60℃以上则失去活性。如果夏日摄入冰镇食品过多，会使人体局部的温度短期降低，而此时由于人体无法立即适应这么低的温度，消化系统就会首当其冲受到影响，继而影响到全身各系统功能的正常发挥。因此，在炎热夏季，吃得越“冰”，就越容易导致中暑。

夏季饮食有讲究 你吃对了吗

夏季饮食，勿忘补钾。夏天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾会引起人体倦怠无力、头晕头痛、食欲不振等症状。

热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾丰富的食物，如绿豆、毛豆、芹菜、菠菜、香蕉、大枣、葡萄干、玉米面、荞麦面等。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消署，又能补钾，可谓一举两得。
夏季需要吃的清淡。人们一般认为秋冬季才需要进补，而夏日进补却无关紧要。其实，人们在夏天的营养需求不比冬天少，原因是夏季出汗多，损耗掉大量水分和营养物质，如果不及时补充，就会发生体液失调、代谢紊乱。
因此，夏季也需要进补。暑天进补以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用菌类(香菇、平菇、银耳等)、惹仁等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，更可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们均具有一定的消暑生津的功效，而且味美可口。
为了夏季不中暑，切不可吃的过“冰”。细胞的代谢和转化必须有酶的参与。人体有几千种酶，几乎所有的生命活动过程(从腺体的分泌到免疫系统的正常运行等)都需要酶的参与。酶在人体体温37℃时最为活跃，60℃以上则失去活性。如果夏日摄入冰镇食品过多，会使人体局部的温度短期降低，而此时由于人体无法立即适应这么低的温度，消化系统就会首当其冲受到影响，继而影响到全身各系统功能的正常发挥。因此，在炎热夏季，吃得越“冰”，就越容易导致中暑。

夏季饮食原则有哪些

到了夏季，想要养生，就要注意饮食，下面我为大家介绍夏季的饮食原则，欢迎大家阅读。

夏季饮食原则有哪些 1、少吃凉食

当天气十分炎热的时候，可以适当的喝一些冷饮或者是些一些凉的食物，会让人感觉非常舒服，也可以起到一定的驱暑降温作用。可是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。不要所有食物都从冰箱里拿出来，事实证明，胃痛起来是要命的。

2、避免生食水产品

水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不过，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险较大。爱在夏天吃日本料理的人士，选择餐厅时，请把卫生条件作为第一要素。

3、注意补充维生素

高温季节人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充。作为“食肉兽”，在夏天就素点吧。

4、吃水果应该适度

长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。尤其是想利用夏天“水果餐”减肥的人士，不要总是自己从网上扒拉减肥食谱，最好还是向医生请教。当然，如果你不介意病上一周来换取体重急剧下降，可以忽视这一条。

哪些蔬菜不能生吃 　 　1、马齿苋等野菜： 马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。

2、芥菜类蔬菜： 芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

3、十字花科蔬菜： 十字花科蔬菜如西兰花、菜花等。这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。

4、含草酸较多的'蔬菜： 含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。

此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。