夏季吃苦味食物可清心补气增食欲

夏季吃苦味食物可清心补气增食欲

时光飞逝，日月如梭，一年一度的炎热的夏季又来到了，夏季是个比较心浮气躁难熬的季节，很多人夏季里面都过的比较辛苦，那夏季该吃什么食物养生，能够消暑祛湿，对身体更健康呢?那就是苦味食物了，下面来跟着祝由网养生专家一起来看看夏季吃苦味食物都有哪些养生功效吧!

1、清心健脑

夏季的时候整个人都会晕晕涨涨的，感觉整个人都不清醒呀!中医认为，苦味食品可以泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。所以说夏季多吃苦味食物让自己脑袋更好用，工作和学习效率同样也是会提高了不少了哦!

2、补气固肾

夏季湿热天气最是伤肾，因此我们夏季也要注意养肾，中医认为，夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。尤其是男性们，夏季的时候多吃苦味食物更是必不可少的呀!

3、增进食欲

夏季天气炎热，相信很多人都会食欲不好，吃饭都吃不下，这是因为进入夏季当发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，由于人舌面的味蕾对苦味非常敏感，这个是时候吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲，使之恢复正常。还在困恼的夏季没胃口，一日三餐吃不下的同学们，苦味食物可以帮助到你哦!

夏季多吃苦味有哪些养生好处呢?以上就是祝由网养生专家给我们介绍的养生相关知识了，像苦瓜，芥菜，芹菜，莴笋，生菜都是夏季苦味食物的最好的选择，千万不要看这些菜普普通通，而小看了他们，尤其是夏季的时候，对你身体可好呢，家庭主妇去菜市场买菜的时候就要有意识的多选择这些苦味蔬菜哦!

夏季吃苦味食物可清心补气增食欲

时光飞逝，日月如梭，一年一度的炎热的夏季又来到了，夏季是个比较心浮气躁难熬的季节，很多人夏季里面都过的比较辛苦，那夏季该吃什么食物养生，能够消暑祛湿，对身体更健康呢?那就是苦味食物了，下面来跟着养生一起来看看夏季吃苦味食物都有哪些养生功效吧!

1、清心健脑

夏季的时候整个人都会晕晕涨涨的，感觉整个人都不清醒呀!中医认为，苦味食品可以泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。所以说夏季多吃苦味食物让自己脑袋更好用，工作和学习效率同样也是会提高了不少了哦!

2、补气固肾

夏季湿热天气最是伤肾，因此我们夏季也要注意养肾，中医认为，夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。尤其是男性们，夏季的时候多吃苦味食物更是必不可少的呀!

3、增进食欲

夏季天气炎热，相信很多人都会食欲不好，吃饭都吃不下，这是因为进入夏季当发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，由于人舌面的味蕾对苦味非常敏感，这个是时候吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲，使之恢复正常。还在困恼的夏季没胃口，一日三餐吃不下的同学们，苦味食物可以帮助到你哦!

夏季多吃苦味有哪些养生好处呢?以上就是养生给我们介绍的养生相关知识了，像苦瓜，芥菜，芹菜，莴笋，生菜都是夏季苦味食物的最好的选择，千万不要看这些菜普普通通，而小看了他们，尤其是夏季的时候，对你身体可好呢，家庭主妇去菜市场买菜的时候就要有意识的多选择这些苦味蔬菜哦!

夏天吃苦味的食物有什么好处

在食品中，有些蔬菜会有或多或少的苦涩味，人们常常不愿多吃，但其实蔬菜中的苦味对人体健康大有益处。“苦味食品是因为其成分中含有较多的有机碱，它不但能刺激人的味觉神经，使人增加食欲，胃口顿开，还可促使肠胃加强运动，利于消化。制作苦味菜的关键还是刀工，很多厨师都会将苦瓜、苦笋、芥兰等切成薄片，因为这样既可减轻苦味，又能使配料入味。
“小暑大暑，上蒸下煮。”虽然现在还没有进入暑期，但是炎热的天气早已经让人心烦气躁了。“大量出汗使得身体丢失盐分严重，通常令人乏力、淡漠、血压下降，没有食欲等等，所以首要的一点是要补充盐分。”在食品中，有不少蔬菜因带有浓淡不一的特殊苦涩味，人们常常不愿多吃，但其实蔬菜中的苦味对人体健康大有益处。“苦味食品是因为其成分中含有较多的有机碱，它不但能刺激人的味觉神经，使人增加食欲，胃口顿开，还可促使肠胃加强
“苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，都可以调养生息，缓解疲劳，在夏季里使人焕发精神，安然度过炎炎夏季。”
当然苦味菜虽然走俏，但并非适合所有人。由于苦味菜性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，脾胃虚寒的人群不宜一次食用过多，而且不能天天食用。有腹泻症状的食客更需注意。而对凉拌的苦味菜则需要注意食用卫生，配上醋和蒜蓉等具有杀菌效果的配料，卫生而且味道鲜美。
苦味食物大“家族”：蔬菜类如生菜、苦瓜、芹菜、苦笋、莴苣、芥兰菜、油麦菜、丝瓜等等，还有食药兼用的干鲜类果品，如莲子心、薄荷叶、苦杏仁等。
处理苦菜关键是刀工：苦味蔬菜的做法一般都离不开煎、焗、炒、凉拌、蒸等，与少许的肉类搭配后味道鲜美甘苦。素有“君子菜”之称的“丑角”——苦瓜，生吃、炒食、酱腌、冰镇都可以，特色就是其他配菜一起烹饪时，不会将其苦味沾染其他菜。制作苦味菜的关键还是刀工，很多厨师都会将苦瓜、苦笋、芥兰等切成薄片，因为这样既可减轻苦味，又能使配料入味。
要保持苦菜的绿色：这些绿色的苦味菜在制作时还需要注意怎样保持它的青翠色泽，炒时特别需要控制好火候，锅气要足，猛火炒熟后即可出锅，而煮、煎、焗等做法则要控制时间，才能使蔬菜脆而绿。
其他需要注意：适合凉拌做法的苦味菜不是很多，大致有苦笋、苦瓜、芹菜等，切得薄薄的菜品，经过食醋调味后，才能变得更加爽口、开胃，成为下饭佳肴。此外，茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。需要注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。