夏季合理饮食小心电冰箱肠炎入侵

夏季合理饮食小心电冰箱肠炎入侵

电冰箱是夏季必不可少的存储食物的好电器，人民生活质量的提高家家户户都少不了电冰箱，电冰箱在带给人们生活方便的同时也带给人们健康上的一定威胁，如果电冰箱使用上不合理非常容易造成多种的电冰箱病，其中电冰箱肠炎就是我们经常见的，那么怎么防止电冰箱肠炎的出现呢?

夏天天气炎热很多东西在冰箱里放一放就能吃的清爽很多，也有很多朋友钟爱吃冰箱中的食物。吃时似乎冰凉透心，浑身舒坦，令人惬意。但好景不长，往往几小时后即出现耶尔氏菌中毒症状，这就是我们常说的“电冰箱肠炎”。这种肠炎临床表现为呕吐恶心、不喜油腻，还会出现轻微腹泻严重的时候可以导致倡导麻痹。

这种细菌的滋生出现跟我们利用冰箱以及对冰箱的认识有着莫大的关系，冰箱仅仅作为一个储藏柜并不是一个消毒柜所。在低温环境下，病菌只是被抑制、停止生长而已，但并未冻死。在适当条件下，病菌仍可繁衍滋生。而若干种特殊病菌如李斯特菌、耶尔氏菌等，能在零下的低温环境下滋生繁衍，当冰箱没有及时清理并且放进去的食物被这种细菌感染后，我们食用就会得电冰箱肠炎!

这种耶尔氏菌对电冰箱中蔬菜影响最大，比如说生菜，如萝卜、西红柿、芹菜和黄瓜等新鲜蔬菜。腹泻的最大特点为：持续腹痛、轻中度腹泻，这种肠炎比其他细菌性腹泻或者肠炎治疗难度更大。如果是中度或者重度的电冰箱肠炎必须要到大医院住院治疗才能有效!

电冰箱虽然好但是夏季食物应该尽快吃掉尽快消灭，饭可以做少一点避免吃隔夜剩菜，买菜的时候也要勤买少买避免造成浪费以及给我们的身体带来不必要的疾病，电冰箱要合理使用即使清理并且清洗，保证电冰箱内的卫生减少细菌的繁殖跟滋生!

夏天警惕“冰箱病”，告诉你冰箱的正确使用方法

1. 冰箱头痛

夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品，如果立即进食，将明显刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛， 产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

2. 冰箱肺炎

冰箱如果平时不经常清洗，冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌，过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后， 很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状，临床上称之为“冰箱肺炎”。

3. 冰箱胃炎

夏季大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后 ，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称之为“冰箱胃炎”。

4. 冰箱肠炎

有一种细菌名为耶尔森氏菌，它广泛存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内，如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热， 就很容易引起冰箱肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。

虽然有冰箱病的威胁，但在夏天很多食物还要靠冰箱保鲜。那么如何在使用冰箱的同时，有效避免冰箱病？

冰箱不要长时间存放食物，尤其是一些蔬菜类建议不超过3天。如果食物已经腐败，立即丢弃，以免它污染其它的食物。

夏季每周1次，其他季节每月至少1次，可用0.5%的漂白粉擦洗，然后擦净即可。

留一些空隙保证冷空气流动。另外尽量减少开冰箱次数，缩短开门时间。

尤其是蔬菜，最好密封保存。这样储存时间久，还能避免交叉感染。

奶粉在冰箱中长期保存，极易受潮、结块、变质，从而影响新鲜度，只要放在通风、阴凉的地方就可以了。

夏季使用冰箱的正确方法

导读： 夏季如何正确使用冰箱？夏季到了，很多家庭肯定会开启冰箱模式，自然而然冰箱里会放很多的食物和冷饮等。那么夏季如何正确使用冰箱？下面我为您介绍。

一、夏季宜防电冰箱肠炎

随着人们生活水平的提高，电冰箱进入了千百万寻常百姓家。生活实践证明，电冰箱给人们的生活带来了极大的方便，但是，如使用不当，就会诱发多种“电冰箱病”，其中最为突出的是“电冰箱肠炎”。

夏季，由于气候炎热，许多人喜欢吃冰箱中的食物。吃时似乎冰凉透心，浑身舒坦，令人惬意。但好景不长，往往几小时后即出现耶尔氏菌中毒症状，俗称“电冰箱肠炎”。临床上的表现为：腹部隐痛，畏寒、发热、浑身乏力，恶心呕吐，厌油、纳差和轻中度腹泻，严重者可致中毒性肠麻痹。

冰箱在生活中只是冷藏工具。它不是保险箱，更不是消毒柜。

在低温环境下，病菌只是被抑制、停止生长而已，但并未冻死。在适当条件下，病菌仍可繁衍滋生。而若干种特殊病菌如李斯特菌、耶尔氏菌等，能在零下的低温环境下滋生繁衍，恣意妄为。

如果人吃后，就会诱发电冰箱肠炎。耶尔氏菌尤其易污染冰箱中的.生菜，如萝卜、西红柿、芹菜和黄瓜等。其腹泻的最大特点为：持续腹痛、轻中度腹泻，比其他细菌性腹泻更难治愈。

对中重度电冰箱肠炎，必须送大医院及时治疗。所以，夏季宜防电冰箱肠炎。

对于非密封包装的冷藏食物，从冰箱拿出来以后，必须充分热透以后才可以食用。

二、夏天使用冰箱的注意事项

1、存放时间有限制

肉类生品冷藏时间一般为1～2天，瓜果、蔬菜为3～5天。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不要吃。冷冻柜内，鱼肉存放的时间最好不要超过两个月。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。

2、食物摆放有讲究

食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通；吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的温度上低下高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层。

3、定期消毒有必要

夏季最好每周对冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常规部位外，更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角喷洒消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后，应将冰箱门关闭5～10分钟，让消毒剂充分杀菌，最后用抹布擦干净。

4、蔬果放冰箱前不要洗

一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。