夏季养生必吃3种蔬菜(夏季养生最适合吃的三种蔬菜)

夏季养生必吃3种蔬菜

夏季应该多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，每天应该至少吃80~150克的绿叶蔬菜。有专家介绍说，在日常餐桌上，应该多吃3种必备的绿叶蔬菜，对我们的健康大有裨益。

1、小白菜

小白菜又叫油白菜，里面含有丰富的钾元素，有助于维持血压处于正常水平。另外，小白菜中还含有多种维生素，能够增强人体的免疫功能，提高人体对于毒素的反应。

2、甘蓝菜

甘蓝菜中含有能够对癌症起控制作用的化合物——芥子油甙和山奈酚。有研究证明这两种物质能够帮助人体抵御癌症，对心脏起到保护作用，还能够帮助增强人体骨骼力量以及减轻炎症。另外，甘蓝菜中还含有丰富的叶黄素以及玉米黄质，这两种抗氧化剂能够帮助预防眼部老化。

3、豆瓣菜

豆瓣菜又叫西洋菜或者水田芥。一把豆瓣菜就可以满足人体对维生素K的需求。如果能够每天食用豆瓣菜，坚持吃两个月，就能够减轻白血球受到的伤害，减少患上癌症的风险。另外，豆瓣菜还能够使得甘油三酯降低，对保护健康有重要作用。

夏季养生最适合吃的三种蔬菜

夏季炎热，吃一些滋阴去火的食物是很正确的，但是很多人都不知道应该如何去调理体质，养生要根据自己的体质和季节来选择正确的方式和方法。夏季吃什么蔬菜比较好，下面就来看看适合夏季的养生蔬菜，可以越吃越健康的。

茭白

茭白一年两生，每年5月到6月、10月到11月，都有新鲜的上市。茭白像竹笋一样鲜嫩，像莲藕一样洁白，自古就是名贵的水生植物，和莼菜、鲈鱼一起并称为江南三大名菜。茭白含有的营养物质比较多，比如说高纤维素，高钾元素，还是属于低糖低脂肪的食材类型，适合夏季食用，可以滋阴润燥。

黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，经常吃黄瓜的话可以有清热解毒去暑的作用，对于滋阴来说有好处，还能有很好的促进食欲的作用，适合夏季食用，可以凉拌食用。

茄子

茄子，又称落苏、茄瓜，属茄科，一年生蔬菜。茄子原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，茄子可以是夏季不二的解暑的食材类型，可以补充丰富的维生素和矿物质，还能有抗氧化抗衰的效果，适合夏季食用。

夏季养生的一些蔬菜，介绍了几种，这些蔬菜具有很好的清热解毒去湿气的作用，对于抗氧化抗衰老来说有一定的好处，同时也可以有去火气的作用，日常生活中这样的养生食材可以经常吃，对于调理体质来说起到了很好的作用。

3种夏季养生蔬菜：芹菜降压减肥、冬瓜利尿消肿、西红柿美容养颜

近年来，懂得 养生 的人越来越多了，貌似 养生 已经成为年轻人之间的流行新形势，而中老年就更不用说了，保温杯里泡枸杞几乎是人手必备。除了喝茶、喝水 养生 ，饮食上食材的挑选和烹饪也是 养生 的重中之重。那么炎炎夏日吃什么最 养生 ？这3种食物是 养生 首选：芹菜降压减肥、冬瓜利尿消肿、西红柿美容养颜，值得一试，知道为什么吗？

1.芹菜

芹菜是生活中常见的食物，许多人其实对芹菜的特殊气味是无法接受的，但芹菜真的是是一种营养丰富且功能多样的食物。芹菜具有降血压的作用，还含有促进脂肪分解的化学物质，是能够减少脂肪和胆固醇吸收的，从而能达到减肥的效果。除此之外，芹菜还具有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动；同时，它也含有大量胡萝卜素、维生素A、维生素C和铁元素，因此贫血的人可以常吃一些芹菜。可以说，芹菜是夏季 养生 必备蔬菜。但是，如果是低血压、脾胃虚弱的人就不要再吃芹菜了，反而会对身体有害。需要注意的是，芹菜也不能与鸡肉、蟹子、甲鱼，还有菊花一起服用，否则也会引起身体不适。

2.冬瓜

冬瓜的水分含量非常高，它的水分含量超过了90%，多吃冬瓜有利尿消肿的功效，特别是女性在孕期四肢水肿得厉害时，可以喝一些冬瓜汤或冬瓜水来缓解。除此之外，冬瓜的钾元素和胡罗卜素含量也非常高，多吃冬瓜可以促进我们免疫系统的提高，女性多吃冬瓜还可以抗衰老。但是冬瓜属于凉性食物，脾胃虚寒的人不建议多吃。

3.西红柿

西红柿具有丰富的维生素C和番茄红素，它的功效也是非常多的。多吃西红柿可以抗氧化，促进细胞的新陈代谢，达到滋润肌肤、美容养颜、延缓衰老的效果。另外，西红柿中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，润肠通便，有助于消化和吸收，还可以增强饱腹感，对于减肥人士来说，西红柿是最佳减肥的蔬菜之一。不仅如此，西红柿还可以降血压、降血脂、降血糖，预防糖尿病及心脑血管疾病。但是，西红柿不宜空腹吃，因为空腹吃会在胃内形成不易消化的物质，引起胃痛等消化不良现象。

以上3种都是夏季 养生 蔬菜的必选食材，但是这三种蔬菜都不属于深绿色蔬菜，要想营养更加全面丰富，在挑选食材时还应加入一些类似菠菜这一类的深绿色蔬菜。

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