夏季应该多吃蔬菜瓜果

夏季应该多吃蔬菜瓜果

夏季蔬菜水果种类繁多，不仅富含多种营养物质，而且大多有清凉消暑的作用。

以冬瓜而言，其味甘、淡而性凉，有清热解毒、利水化痰、消暑解渴的功效。无论是炒菜、做汤还是做馅，都是十分清淡、味美可口。

其他的如番茄、丝瓜、黄瓜、南瓜、西瓜等，都可以在夏季食用。

黄瓜性凉、味甘，水分多，含有一定的维生素以及人体所必需的多糖、氨基酸等，具有清热利水、解毒消肿的功效。还可以将黄瓜切片，或者捣汁后涂在皮肤上，可以起到抗皮肤老化，减少皮肤皱纹的产生。

南瓜性温、味甘，含有胰岛细胞合成胰岛素必需的微量元素——钴，南瓜所含的钴是各类蔬菜中含量最多的，常吃南瓜可以帮助调节胰岛素水平的平衡，防止糖尿病。

丝瓜性凉、味甘，含有丰富的维生素B1、维生素C等，能够起到保护皮肤、清热化痰、凉血解毒的作用。

适宜炎热夏季多吃的瓜果蔬菜，你吃对了吗

一、多吃瓜果类蔬菜
蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
二、多吃凉性蔬菜
进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用。三、多吃“杀菌”蔬菜
夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。

夏季养生多吃凉性蔬菜瓜果补充水份

夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。
夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。
多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。
瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性夏季养生食谱蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
多吃这类型的蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬；
补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用；
适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。感谢您的阅读，本文编辑：广州元汉

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