三伏天的饮食,多吃蛋白质和羊肉

三伏天的饮食,多吃蛋白质和羊肉

三伏天应该如何养生的呢，很多人都不知道从哪个方面下手，不知所措，因为夏季对待炎热的夏季，真的是很烦恼的事情。为了让大家安稳度夏，小编推荐一些三伏天饮食的方法，这样可以提高体能，而且还可以有祛湿去暑的作用，让你安稳度过整个夏季。

吃豆补蛋白质

盛夏，人体新陈代谢加快，蛋白质消耗增加，由于消化功能下降，又使蛋白质摄入减少，体内呈现出负氮平衡状态。各种豆类如豇豆、青豆、扁豆、蚕豆、绿豆、赤豆等，含有品质优良且十分丰富的蛋白质，可有效补充体内蛋白质的不足，满足机体代谢需要。三伏天适合吃一些豆类的食物，可以补充丰富的蛋白质，同时也可以满足人们所需的一些营养物质的补充哦。

暑多挟湿，空气湿度增高，湿易伤脾，湿热交蒸，人常感到头昏身重，四肢无力，食欲不振。豆类多具有健脾利湿功效，伏天食用，能够有效缓解上述湿遏热伏的表现，令人神清气爽。三伏天可以吃豆类，可以有去湿气的作用，而且还可以缓解烦躁，具有安神的作用。

多吃羊肉

把羊肉这种常见的冬令补品放在夏天来吃，也是不错的选择。现代人太贪凉了，冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天，但正是这样，带来的健康问题也显而易见：冷饮容易刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛。夏季多吃羊肉，可以有祛湿的效果，而且还可以有保护肠胃的作用，对于提高体质有好处。

唐代医学家孙思邈甚至指出，人年老时体弱多病，是因为少壮时太贪凉所致。寒则滞，暖则通，这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。

三伏天吃什么比较好呢，上面的这些食物就是不错的选择了，这些食物可以起到保健的作用，而且还可以有去暑祛湿的作用，适合炎热的三伏天食用哦，而且还可以提高体质，对于缓解烦躁，安神养心是不错的选择，大家可以利用起来，对健康有帮助。

三伏临近，不管有钱没钱，都要吃哪几种高蛋白食物呢？

1.虾皮

虾皮也称虾米音乐或鲜虾，为海产品虾经放盐蒸制、干躁、晾干和蜕壳等工艺做成的干制品，因如舂谷成米，故称虾皮。虾皮蛋白质含量非常高，在55%之上，而且全部是非常容易被人体吸收的优质蛋白。要记住，新鲜虾的蛋白也才20%，由此可见高浓的全是精华液。

虾皮相比新鲜的虾而言，更加容易存储和管理，那样虾皮要如何保存呢？重点在于温度和湿度，在储存以前，要观查虾皮是不是为空气干燥的情况，确定后再装进密封瓶或是密封罐中，倘若储存在冷冻干燥的环境中，放大半年也不会坏。海米的做法也是有许多，合适三伏天的行为不但可用于熬汤，还能够配搭上当季蔬菜服用，例如海米烧冬瓜、黄瓜拌虾皮、虾皮莴笋这些，味儿都十分美味。

选择虾皮都是有讲究的，要挑虾干尺寸匀称且详细，色调洁白透红有光泽度，肉质地结实，盐轻而干湿度强的。此外还有一个选择虾皮的小技巧，看虾皮的弯曲度，假如弯如金钩表明要用活虾生产加工的，相反则多要用死虾生产加工成的的。

2.幼鸽

俗话说得好“一鸽胜九鸡”，鸽肉中有着浓浓的营养成分，而且气味也十分美味，吃起来不容易油腻感。鸽肉里的蛋白质含量是24.47%，超出牛羊肉、生猪肉、牛肉和一些家禽类。其所含蛋白质含有很多身体的必须氨基酸。与此同时鸽肉的脂肪率有且只有0.3%，小于别的肉类食品，不难看出，鸽肉归属于典型性的高蛋白食物，低脂肪的食物。

鸽子的做法有许多，脆皮乳鸽、香肠蒸鸽子、鸽子炖栗子这些每种都别具风味。三伏天里必须多喝些清淡的食物，那么就何不用幼鸽来熬汤，清补不躁热，为人体增加营养成分，因此提升身体免疫力，还不必担心会生肉。

煮鸽子汤要采用老鸽子，用五年之上的老鸽子熬成的汤营养成分更高一些。尽管老鸽子的口感较为紧致，并没乳鸽吃起来细嫩，但煲出的鸽子汤却特别香，并且营养成分也颇高。熬鸽子汤时还可以添加大枣、菌类等食物，味儿更为美味。必须友情提示，鸽肉里的蛋白质含量非常高，因此吃鸽子的一起就千万别喝牛奶吃鸡蛋了，避免给人体产生附加的压力。

3.风干牛肉

如果您每到三伏天便会脸色暗沉、手凉脚凉、秀发更加敏感，也需要多吃一些含有蛋白质的食物。牛羊肉相比其他肉食品更有利于蛋白质的基础代谢和生成，因而牛羊肉变成高蛋白食物肉类食品里的引领者。因其有非常好的滋补气血、提高个人素质的益处，因此无论有钱没钱，三伏天都应适当吃些牛羊肉。

三伏即将到来，天气越来越热，吃炖牛肉、酱牛肉好像觉得太油腻了，并且费时间又费劲。比不上拿风干牛肉当小零食，随吃随用尤其便捷，口味也不会油腻感，每豪克风干牛肉中带有55.6克的蛋白，称之为是名副其实的“蛋白大户人家”。值得一提的是，风干牛肉饱腹感较强，吃一点就饱了，因此还被称之为“怎么吃都不胖”的食材。我逐渐都是怀着试一试的心态，三伏天每星期吃2次牛羊肉，坚持了好多个夏季，如今即便天再热，我就不怕了，一直面色红润，精神面貌十足，人也感觉特舒服！

4.黑芝麻粉

“白芝麻开花节节高”这一句俗语广为人知，但谈起三伏天吃黑芝麻有哪些好处呢，您不一定了解。黑芝麻粉不但美味，蛋白质含量也颇高。用数据说话，每豪克黑芝麻的蛋白质含量比牛乳还需要高6倍。可以看出，经常吃些黑芝麻粉既可以补充蛋白质，还不会养出一身膘。黑芝麻粉好吃的做法有许多：黑芝麻饼、黑芝麻糕、黑芝麻糖，黑芝麻粥这些，每一种都风味独特。

5.大豆

好多人认为，蛋白质食物只存在于肉蛋奶或者海产品之中，那您就忽视了一种非常重要的食材，它便是黄豆。黄豆中必须氨基酸的构成和百分比与动物蛋白的十分类似，因而黄豆是一种妥妥的蛋白质食物食材，不管贫富，不管男女老少都需要经常吃些大豆。大豆有着“豆中之王”的美名，自古以来就会有“要长命，吃黄豆”的观点。吃些大豆及豆类食品，可以说老少咸宜，常常换着吃，以助稳定渡过酷热的三伏天。豆类食品营养丰富，气候越热，吃豆制品越要小心，以其含水量高，贮藏不善非常容易滋生细菌，造成质变，最好不要吃不完的。

天越热越要将早餐吃好，早上喝一杯豆浆，可以说老少咸宜。每豪克豆桨中含蛋白质4.5克，这种数据信息相比有一些肉类食品蛋白质含量还需要高。提醒大家，高温天气，豆桨也需要现吃现煮，并且一定要将豆桨完全煮开，且始终保持5min的烧开情况，使泡沫塑料彻底消退，防止误吞“假沸”的豆桨而中毒了。三伏邻近，无论有钱没钱，都需要吃5种高蛋白的食物，别不舍得。目前正处于三伏前夜，我们要搞好迎来炎热的提前准备，补充营养成分才可以稳定地渡过三伏，别忘记经常吃些虾皮、幼鸽、黑芝麻粉、大豆和牛羊肉，这5样物品不管多贵，该吃或是得吃，别亏待自己。

三伏天养生 饮食注意事项

三伏天养生应注意不吃冰饮、雪糕，冷粥祛湿挺好。
如果怕热，可以喝常温的白开水。如果你能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕，即使不专门去“冬病夏治”，体内的顽固寒气也能自己好大半。
医学研究表明，夏天当气温超过35℃、日照超过12小时、湿度高于80%的时候，人体会出汗；且情绪调节中枢就会受到明显影响，人也容易心烦意乱。
常说的“夏练三伏”，并不是让大家不分时间、地点、情况地去锻炼。这个时候练一练的方法很简单：端坐、闭目、吞津，就是一个好方法。
方法：两臂自然下垂，放在腿上，双目和口微闭，调匀呼吸；待口中津液较多时，将其吞咽，可连续吞咽3次；然后，上下牙叩动10~15次，可起到养心安神、固齿健脾的效果。
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节气饮食：大暑为什么喝羊肉汤？

我国地域辽阔，加之古时候交通不便，信息容易闭塞，造成了各地方形成了不同的当地民风民俗。有的地方在 大暑 时节有和羊肉汤的习俗，在大暑节气暑气进入身体，这时候来上一碗热气腾腾的羊肉汤，大汗淋漓后把火毒都带走。
农历大暑，鲁南地区有在这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。那么大暑为什么要喝羊肉汤呢？

据了解，吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区，入伏之时，正是麦收结束，新麦上市的时候，是一个短暂的农闲期，人们便想着在这时休息一下。那时候农村能有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍。有的人家就狠狠心，杀只羊。自己不舍得吃，就把嫁出去的闺女接回来，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。

羊肉在伏天吃，营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。而在暑天之前的羊肉汤因为山上的青草刚刚抽绿，羊吃完抽绿的青草时，体内残存了不少毒素。

暑日喝点羊肉汤能开胃护胃，增进食欲，特别是妇女产后食之更能起到补体作用。过去每到暑期，人们有互赠羊肉的习俗。羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。而羊肉汤又不像鸡汤那样大热，羊肉汤温补，所以说体虚的人喝羊肉汤对身体是非常好的。

不过，暑天吃羊肉并非多多益善，也并非人人都适合。吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应。对于大部分人，特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择。

体质偏热的人就不要多吃，而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏。“伏天吃羊”要根据不同的体质，具体问题具体分析，若有发热、牙痛、口舌生疮、高血压、糖尿病等上火症状的人，在伏天应尽量少吃甚至不吃羊肉。

“吃伏羊”也要控制量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。

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