夏天吃海鲜的最佳搭配方法(夏天太热，吃不下饭，怎么吃海鲜会解馋开胃？)

夏天吃海鲜的最佳搭配方法

夏季和秋季的海鲜最肥美，而且价格也比较低廉，有了丰富的食材也要使用正确的方法食用，海鲜和正确的食材搭配在一起吃，才能带来更好的养生效果，味道也可以变得更好，这些知识大家应该了解清楚，这样才能够正确的食用海鲜。

夏天吃海鲜大家可以搭配一些莴笋，山药或者胡萝卜，这些蔬菜里面含有的水分比较少，又含有非常丰富的纤维素，如此搭配有利于蛋白质的消化吸收，不仅不会导致营养流失，还能收到色香味俱全的效果。

夏天吃海鲜还需要使用大蒜末以及生姜末进行调味，这样可以去除海鲜腥味，而且又不会破坏海鲜新鲜的口感，一些重口味的调料像豆豉，八角，花椒，大料等就会破坏海鲜的鲜美味道，甚至伤害口腔黏膜，刺激肠胃。

大家还可以把海鲜搭配大米及糯米等食材慢慢熬煮成粥，这种搭配方法就是碳水化合物以及蛋白质的完美组合，里面含有非常丰富的营养价值，又特别容易被身体吸收，海鲜中的钙、硒等营养物质也不会流失。海鲜粥的做法有很多种，如将鱿鱼切成丝，再放点肉丝、姜丝，与大米同煮即可。

上面给大家介绍的就是海鲜的最佳搭配方法，如果你喜欢吃海鲜那么就应该这样搭配，海鲜里面含有非常丰富的蛋白质，所以应该减少和其他肉类搭配，可以多吃一些蔬菜，吃海鲜的时候大家不要吃水果和茶，也不要喝啤酒，不然会出现不良反应。

夏天太热，吃不下饭，怎么吃海鲜会解馋开胃？

带鱼：带鱼是夏季最常吃的一种鱼了吧，它的鱼刺规整，特别的容易被剔除。而且带鱼肉质鲜嫩可口，非常的好吃。我国的带鱼可以为南、北两大类，北方带鱼个头要比南方带鱼大。带鱼主要分布在西太平洋和印度洋，而且在我国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布。带鱼和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为中国的四大海产。带鱼肉多刺少，营养丰富，具有补脾益气、暖胃养肝、泽肤健美、补气养血的作用，特别适合头晕气短、四肢乏力、 营养不良的人食用，尤其是在夏季，很多人都胃口不佳，就可以考虑在夏季多吃带鱼，补充营养。

鼓虾：鼓虾又叫枪虾、卡搭虾、嘎巴虾，它的外表呈泥绿色，还用于一对大小不一样的虾鳌。鼓虾的速度非常的快，它可以喷射出一道时速高达100公里左右的水流，一般它看上的猎物，就会迅速出击将小鱼、小虾震慑致昏，甚至被杀死。鼓虾的营养价值很高，煮出来的鼓虾外观呈红色，这是一种让人很有食欲的颜色。将蒸煮好的鼓虾蘸上调好的调味料，就可以食用了。夏季吃它，是最好不过了。

鲅鱼：鲅鱼又叫蓝点马鲛，也是我们生活中最常见的一种鱼了，它的牙齿很锋利，而且游泳速度也非常的快，一般以小鱼为食物。鲅鱼的营养价值很高，民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的美誉。鲅鱼也是一种肉多刺少的鱼类，吃起来味道鲜美，而且肉质坚实紧密。鲅鱼的吃法有很多，大连人吃鲅鱼，喜欢做成鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等，尤其是鲅鱼氽丸汤，丸香、汤鲜、味美，老少皆宜，一年四季都能吃。

皮皮虾：最后一个就是皮皮虾了，皮皮虾一般生活在热带和亚热带海域，它又叫口虾蛄，是我国分布最广、产量最大的虾类了。皮皮虾营养丰富，而且汁鲜肉嫩，水分含量非常的高，吃起来鲜甜嫩滑，淡而柔软，特别的诱人。皮皮虾的脑部全都是膏脂，肉质鲜嫩，味美可口，但是壳多肉少，吃不到什么东西。皮皮虾氨基酸很全面，特别易于人体的消化和吸收。夏季吃海鲜，怎能少得了皮皮虾呢。

夏天的时候，很多人都要吃海鲜，如何吃海鲜最好？

在现实生活中，很多人喜欢吃海鲜，尤其是在夏天的时候。不过，吃海鲜的时候，也是有一些注意事项的：

第一点，海鲜一定要煮熟。我们知道，海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

第二点，死贝类病菌毒素多。事实上，贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。

第三点，海鲜啤酒尽量不要同吃。事实上，在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

第四点，海鲜水果不能同吃。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素，而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

第五点，吃海鲜后尽量不要喝茶。事实上，吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜之后，尽量不要喝茶。