夏季养心安神的几款食谱(立夏养生食谱 养心安神食疗方)

夏季养心安神的几款食谱

夏季是一个很容易烦躁的季节，加上气温高，人们都感觉到烦恼乏力等等的一些症状哦。那么你知道应该如何缓解的吗。其实夏季一些养心安神的食谱是不能少的哦，可以有保健养生的作用。夏季适合的一些养心安神的食谱不妨来学习一下吧。

黄豆眉豆煲鱼骨

夏季孩子的发育最为迅速，在饮食上更要注重补钙，喝鱼骨汤是非常不错的选择，而且有助于去除孩子的脚气，而且这款汤有助于孩子的身体发育。夏季吃这样的食谱可以有提高体质的作用，对于补心养心有好处。

材料：眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。

做法

1.眉豆黄豆浸泡两个小时，洗净。

2.鱼骨洗净，用橄榄油煎金黄，再放少少水。

3.瘦肉飞水，所有材料放入锅里，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐调味即可。(为3∼4人量)

清补凉煲鸭

老鸭性味甘寒，滋阴降火尤甚，且营养丰富。清补凉共八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞子洋阴为主，配以润肺之百合，健脾之淮山、莲子、大枣，祛温之薏米，组方合理，不粘不腻，不温不燥。

材料：老鸭一只(一年以上，越老越佳)常规宰杀放血清理。将鸭身切成寸块状，食盐、冰糖适量，中药清补凉一剂，处方组成为：沙参15克、淮山15克、莲子15克、大枣15克、百合12克、玉竹15克、枸杞子10克、薏米30克。

步骤：将切即的鸭肉(不用腌制，与中药清补凉一剂，盐、冰糖适量一并放入瓦锅，加清水若干煲约2--3小时，即得一道肉美汤鲜、凉血开胃的佳肴(清补凉八味药物均可食用)。

山稔煲大芥菜

天气酷热，山稔煲大芥菜汤正好解暑。该汤味道清润、苦中有甘、微酸，喝下后顿感消暑醒胃。它还具去积腻、疏风热、解暑邪的作用，同时还适用于高血压、肥胖或风热感冒轻症，头痛发热，咳嗽痰黄，口干舌燥、消化不良等。这款食谱适合夏季食用，可以有清热解毒降暑的作用，还可以缓解烦躁，是夏季养心安神的食谱。

材料：山稔5个，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。

做法：将山稔洗净，切成小块;芥菜洗净，切成细片。将山稔、芥菜同放入锅中，加清水适量，用文火煎汤，加油、盐、味精调味即可。饮汤，可常用。

夏季炎热，大家要做好防暑降温的工作，夏季容易烦躁，一些养心安神的食谱上面小编给大家具体的介绍了一些食谱，可以利用起来，经常食用，对于预防疾病，缓解烦躁，养心降暑都有好处，这些食谱还不赶紧试试吗。

立夏养生食谱 养心安神食疗方

不同的节气要有不同的养生的方式和方法哦，大家要懂得应该如何养生。立夏应该如何养生呢，注意选择正确的方法，饮食方面可以选择养心安神的食物，下面的这些食疗方法就很适合立夏食用的哦，来看看吧。

1、益气养心粥

太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食,有健脾益气、养阴清心的功效。太子参具有补气血的作用，和山药莲子一起吃，可以有健脾胃补气血的作用和效果的呢。

2、黄鳝饭

黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。有补益肝肾、调中健胃的功效。黄鳝可以有滋补的作用，对于补肝肾啊或者是调理脾胃有好处。

3、鸭肉冬瓜汤

冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。鸭肉适合夏季食用，可以滋阴养肝，同时也可以有利尿祛湿的效果和作用。

关于立夏适合的食谱，大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以补充蛋白质维生素和膳食纤维，而且还可以提高体质，养心安适合各类的人群食用哦。对于立夏养生来说一定是不错的选择，赶紧试试吧。

夏季养心有哪些食疗方推荐

很多人在夏季会感到烦躁不安，天气过于炎热胃口也会变得很差，因此对于夏季养心是非常有必要的，那么适合夏季养心的食疗方有哪些呢?接下来本文将为此展开介绍，希望通过介绍能够给大家提供一些参考。

1、莲子百合猪心汤

材料：准备二十克莲子肉、二十克百合各、十克桂圆肉、一个猪心、五十克猪碎骨、三片生姜。

做法：猪心切开洗净淤血，药材稍浸泡，一起下瓦煲，加入清水1500毫升(即6碗水)，煲1.5个小时，下盐即可，1人1日分2次饮用。

功效：服用莲子百合猪心汤养心安神的效果非常不错。
2、荷叶凤脯

材料：准备两张鲜荷叶，三十克火腿，半斤剔骨鸡肉，五十克水发蘑菇，十二克玉米粉，适量的食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油。

做法：鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短段、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱段、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形的包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只蒸15分钟即可。出笼后可将做好的荷叶凤脯置于另一干净盘内，拆包即可食用。

功效：荷叶凤脯不仅味道可口，而且清芬养心，升运脾气，特别适宜夏季食补。

3、荷叶茯苓粥

材料：准备荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：荷叶茯苓粥可以清热解暑，宁心安神，止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效。
4、圆肉党参炖猪心

材料：准备圆肉、党参30克，红枣5个，猪心一个，猪碎骨150克，生姜2片。

做法：圆肉、党参稍浸泡、洗净;红枣去核，稍浸泡;猪心剖开，冲净污，将圆肉放入内，用牙签穿好封住，亦可与党参、红枣、生姜、猪碎骨一起放入炖盅，加开水750-1000毫升(约3-4碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时放下盐，此为2-3人量。

功效：圆肉最大的功效是养心宁神。党参为性平的补益药，它性平性甘，具补中益气、健脾益肺、生津止渴的功效，常用于心悸气短、体倦消渴等。中医认为猪心性平味甘，入心经，功能养心安神定惊。加入红枣合而为汤，则倍增养心安神、补血益气之功。

5、桑葚枸杞猪肝粥

食材：准备十五克桑葚，一百克粳米、一百克猪肝，十克枸杞，适量的精盐。

做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分桑葚洗净，去杂质;枸杞洗净，用温水泡软，去杂质;用冷水浸泡猪肝约15分钟，倒掉血水后将其切成薄片;把粳米放入锅内，加入适量清水，用大火煮沸，撇去上层浮沫，再加入桑葚、枸杞和猪肝片，改用小火慢慢熬煮;待粳米熟烂之后，加入精盐拌匀即可。

功效：桑葚不但可以养心安神，还有助于降血糖，它对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化，骨骼关节硬化。桑葚猪肝粥，养心安神能明目。
以上这些食疗方在夏季进行服用是非常有帮助的，不仅可以养心，而且能够提高自己的胃口，起到很好的保健功效，大家平时可以通过服用这些食疗方来进行保健，这要比吃一些滋补保健品更加的健康安全。

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