夏季适合哪些粥品,清热解毒又养胃(夏天喝什么粥能够清热解暑？)

夏季适合哪些粥品,清热解毒又养胃

夏季是一个很难熬的季节哦，这个时候我们要注意多补充水分，防止中暑等情况的发生。夏季吃什么可以有清热去火，养胃健脾的作用呢，其实有很多的食物哦，下面就来介绍几款适合夏季的粥品。

荷叶粥

做法：鲜荷叶1张，大米100克，冰糖适量。鲜荷叶洗净，切丝;大米淘洗干净;锅中倒入水，加大米、荷叶丝，煮成粥状，加冰糖即可。

功效：清暑化湿，健脾和胃，适用于食欲不振、脘腹胀满等。常食具有清热养阴、滋补强壮功用，对肥胖人群尤其适用。这样的粥品不仅可以去火降暑，而且还可以降血压哦，对于肥胖想减肥的人群来说是不错的选择。

荷叶莲藕粥

做法：鲜荷叶1张，鲜莲藕1节，粳米50克，白糖适量。先将荷叶洗净切碎，放入锅内加水煎汤，滤取汁500毫升左右，再将莲藕洗净切成小粒，与洗净的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后食用。每天可食用3次。

功效：清热解暑，和胃。适用于夏季热、食欲不振者食用。

香薷粥

做法：香薷10克、大米100克、白糖(红糖、冰糖)适量。将香薷择净，加清水煎成汁，再加入大米煮粥，快要煮熟时加糖调味即可。每天可吃1～2次，连吃3～5天。

功效：发汗解表，祛暑化湿，利水消肿。适用于夏季外感于寒，内伤暑湿所导致的感冒、水肿、小便不利等情况。经常食用这样的粥品可以增强抵抗力，同时还可以有驱寒的作用，对于夏季感冒等疾病有所缓解。

关于适合夏季食用的一些粥品，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是夏季应该多喝水，多喝些养生粥品，这样可以有清热去暑的作用，同时还可以有效的增强体质哦。

夏天喝什么粥能够清热解暑？

天气渐渐的热了起来，最近总是食欲不振，吃啥都没感觉。如果再加上降水量少，就会很容易出现口干舌燥、便秘、嗓子肿痛，还有人会中暑。如果这时候能喝一些粥，补充身体必要的水分，搭配丰富的食材，达到滋补身体和预防疾病的功用。

粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有较强的滋补作用。对于普通人群来说，经常喝粥，可以帮助消化、益寿延年。

那么，夏季适合喝哪些粥品呢？

1、绿豆粥

夏季喝绿豆粥降火可以说是最佳的选择了，因为绿豆粥熬煮起来非常简单，只需要30分钟左右的时间，就可以喝到了。夏季喝绿豆粥，针对胃部上火的缓解作用最明显，我们在夏季的时候喜欢吃一些辣味的烧烤，还有涮锅，但是这样很容易导致胃部不舒服，口干口苦、大便干结，喝点绿豆粥能有效缓解。

做法：绿豆提前泡好。之后放到电饭煲里煮1-2小时就可以了，里面还可以放点冰糖也能起到去火的功效。

2、赤小豆薏米粥

夏季的湿热真的很难受，所以经常会熬点红豆薏米粥，去湿热，只是最近才发现，其实去湿热应该用赤小豆薏米粥，而且去湿热应该先健脾，所以可以配合吃点山药的。

做法：准备好赤小豆、薏米、水。赤小豆和薏米都是比较难熟的，最好提前泡三四个小时。泡好的米豆用水冲洗一遍，放电压力锅里，加适量水，煮粥键，很容易软烂。

3、莲子百合粥

百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。

做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。

4、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。

做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。

5、三豆粥

三豆粥从“扁鹊三豆饮”化裁而来，其中绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑利水的功效；赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿；黑豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，它们都是夏令消暑清热的佳品。

做法：用绿豆、赤豆和黑豆各12克，甘草3克（布包），粳米50克，加入清水600毫升左右，用文火熬成稀粥。

6、丝瓜粥

丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

做法：先将大米放入锅中用旺火烧开后，改用小火煮至六成熟。再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的块加入到粥中，煮到瓜烂粥熟即可食用。

7、半夏山药粥

有健脾和胃祛湿的功效。

做法：将法夏用温水淘洗数次，以除去矾味，再将山药洗净去皮，切成丁。把法夏、陈皮放入砂锅内，加适量水，煎取300克清汤，去渣后放入淘洗干净的粳米、山药，加适量清水，熬煮成粥。

8、大麦粥

大麦性偏凉，既能解除外热，也能消除胃脘不适、口干口苦等内热。夏天坚持食用大麦粥，能起到养阴和胃、促进消化的作用。

做法:先放半锅水，加上一小把米，大火煮沸。待到米粒开花后，用凉开水把大麦粉稀释成糊状，倒入锅中，搅匀，再用小火煮一段时间。当粥变稠，颜色发红即可。

9、苦瓜菊花粥

苦瓜有一种独特苦味，作用是抑制过度兴奋的体温中枢，中医研究表明它有清热解毒、清心明目的作用。菊花性凉而味甘，具有疏清热的功效。食用这款粥可清暑热，有中暑口渴的人可以多吃些。

做法:做法：大米和菊花洗干净放入锅，煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可。

粥虽好，但也不是万能的，尤其要杜绝以下几个误区。

三餐不能总喝粥。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。

冰粥并不可取。冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了，有可能影响肠胃功能。

胃不好的人少喝。不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。

说到养胃，粥绝对是最好的选择，夏天可以喝哪些粥呢？

说到养胃，粥绝对是最好的选择，夏天可以喝哪些粥呢？

1.牛肉粥，材料:鲜牛肉50克，糯米100克。做法:将新鲜牛肉50克、糯米100克放入砂锅中煮成粥，再放入少许姜、葱、油、盐一起煮。补气养胃。不应该吃凉的，应该吃热的。

2.红豆粥，红豆、红花生、红枣、红米、红糖。准备一把红豆、红花生、红米、红枣，用清水冲洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水。按下煮粥键就行了。此粥能补脾补血，清心提神，营养美味的养生粥。最后加一点老红糖，就可以了。

3.黑米‬莲子‬红枣粥，红枣、黑米、糯米、大米、莲子、红豆、薏米、冰糖。大红枣洗净，黑米、糯米、大米、莲子、红豆、薏米洗净，浸泡片刻。锅中倒入适量清水，将泡好的米豆全部放入锅中，盖上锅盖煮片刻。加入适量冰糖和红枣，盖上锅盖小火熬煮至粥稠。关火，放入碗中。养心暖胃很简单。大人小孩都喜欢喝！

4.山药百合大枣粥，山药90g，百合40g，大枣15枚，薏米30g，大米适量。山药、百合、大枣、薏米、大米一起煮。一天吃两次。山药有健脾和胃的作用；百合清热润燥；大枣、薏苡仁能健脾胃，这些东西都有滋阴养胃、清热润燥的功效。这种粥特别适合胃病患者。

5.生滚粥，夏天是养心的最佳季节。米饭、鸡腿、牛肉、姜、生菜先在砂锅里放点油，煮的时候不容易粘锅。然后，把米饭倒进去，倒水，盖上盖子，煮五分钟左右记得翻面，防止粘锅。新鲜鸡腿，把骨头踢出来，鸡腿切成小块，牛肉切片，鸡肉和牛肉分别腌制，放点姜丝，分别放一勺淀粉和花生油。搅拌均匀，腌制15分钟左右。因为牛肉容易煮，所以要分开腌制。多切一些莴苣。粥已经煮得差不多了。开盖后，开大火搅拌。首先，把鸡肉放进去搅拌一下。将鸡肉煮大约四五十秒，然后加入牛肉，打碎并搅拌。然后加入一勺盐和少许胡椒粉搅拌均匀。差不多完成了。加入一些生菜，关火，搅拌均匀。