夏季饮食需要注意的事项有哪些(夏季饮食需要注意什么)

夏季饮食需要注意的事项有哪些

夏季需要多吃苦味的食物。中医认为，凡有苦味的蔬菜大多具有清热的作用。因此，营养学家建议，夏季应经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，以起到解热消暑、消除疲劳的作用。

素有“菜中君子 美称的苦瓜，苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃、消除疲劳、醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。

苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、祛疲止痛的功能，可用于防治胃肠炎。食用苦菜的时候，将它的根、叶洗净，可拌、可炒、可煲汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等亦有一定的防治作用。夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。

夏季要注意补充盐分和维生素。盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些淡盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压的相对稳定。

营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙l毫克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。

因此，夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类、柠檬及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些新鲜的水果汁。

夏季要多吃新鲜蔬菜和瓜果。夏季蔬菜水果种类繁多，不仅富含多种营养物质，而且大多有清凉消暑的作用。以冬瓜而言，其味甘、淡而性凉，有清热解毒、利水化痰、消暑解渴的功效。无论炒菜、做汤或者做陷，都十分清淡、味美适口。其他如番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，均可在夏季多食用。

夏季饮食需要注意什么

夏天饮食应该注意饮食卫生、避免过于寒凉的食物、多吃蔬菜、多喝水喝汤、避免辛辣刺激性食物等。
1、饮食卫生
夏天的饮食要做到干净、卫生，因为夏季的环境致病微生物很容易滋生，如果没有把饭菜进行充分的加热，很有可能会引起感染性、肠道性的疾病而造成腹泻。
2、避免过于寒凉的食物
由于夏天比较炎热，如果过多地吃冰糕、冷饮和冰镇啤酒，可能会对胃肠造成一定的伤害。
3、多吃蔬菜
夏季，气温比较高，人体的新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。建议要多吃蔬菜，尤其是一些深色的蔬菜，如西蓝花、胡萝卜、番茄等，其含有大量的胡萝卜素及维生素C等物质，有助于为人体补充维生素，增强机体的免疫力。
4、多喝水喝汤
由于夏季炎热，患者会频繁出汗，从而消耗体内水分，建议夏季多喝水喝汤。每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。另外，夏季多喝汤增强食欲。
5、避免辛辣刺激性食物
夏天大部分人都比较喜欢吃烧烤，而烧烤是一种偏于燥热的食物，并且添加大量辛辣、刺激的调料。

夏天饮食注意事项

1、宜多吃果蔬

除了多喝水以外，要多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。如西瓜、西兰花、菜花、包菜、黄瓜、西红柿等。尤其一些深色的果蔬，如胡萝卜、红黄番茄、西柚等。

2、宜清热解火

夏季饮食宜清淡，以清热解火为主。多吃高丽菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳、蘑菇、黄瓜、冬瓜、苦瓜等有助于清热泻火的食物。

3、宜健脾养胃

为了减轻脾胃负担，保证脾胃健康，应该多吃养胃食物，如一些质地软、口味清淡的食材，例如小米、燕麦、山药、莲子等健脾开胃的食物熬粥喝，可以起到养胃的作用。

4、不宜辛辣油腻

尽量少吃或者不吃辛辣的食物，比如麻辣火锅等。还要少吃油腻食物，有助于平静心气。如果吃过多油腻食物则会加重胃肠的负担，会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重，要少吃。

5、不宜太过生冷

夏季天热出汗容易口渴，不要猛喝冰镇饮料，会刺激脾胃，影响胃液分泌从而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。

参考资料来源：人民网—夏季饮食有讲究 牢记“三宜三不宜”