润燥提神的三种食物适合夏季

润燥提神的三种食物适合夏季

大家都知道夏季很容易出现上火的情况，所以夏季养生一定要注意去火气，同时也要预防上火的情况哦。你知道应该如何润燥提神的吗，下面的这些食物就是不错的选择呢，可以适合夏季食用，而且还可以有提神的效果、

甘草杏

甘草杏，酸甜爽口，清香味长，是天然健康食品，西北特产。宁夏最为出名，甘肃 新疆等地也有。饮食不规律、经常口干的人适合吃“甘草杏”。它有很好的生津止渴作用，能缓解口干舌燥，对饮食不规律造成的“食火”也很有效。甘草杏的话可以有去火的作用，对于缓解干燥有好处，而且还有润燥的效果和功效的呢。

阿胶枣

阿胶被誉为补血上品，但味道稍差，大枣具有气血双补的性质，而且果肉甘甜，能改善阿胶的口感，这两种食物搭配，可以起到补气养血的作用。阿胶枣是以上好红枣为原料，添加桂花、陈皮、阿胶等中药成份，精炼制作而成，具有口感细腻微苦、甜而不腻、补血养颜的功效。为女性养颜美容之佳品。

川贝枇杷糖

川贝可以润肺化痰、枇杷叶可以宣肺排痰、薄荷具有清凉辟秽功用，当你在街边、建筑工地、有人吸烟的空气污浊环境中，可以吃一颗川贝枇杷糖保护肺脏，经常感觉咽痛、咽痒或用嗓多的人也适合吃。川贝可以有润肺化痰的作用，可以有润肺止咳的作用，还可以有润燥提神的效果和功效，适合夏季食用。

吃什么可以有润燥的作用，这个问题，你都知道了吧，可以看出的是这些食物可以有很好的保健的作用和效果，而且还可以有提神的作用，适合夏季食用，可以有预防上火的作用和效果的呢，大家可以试试这样的食物。

三种时令食物，去暑润燥，吃出清凉好心情

俗话说：小暑过，每日热三分。小暑正值初伏前后，空气湿度逐渐加大，天气由干热转为闷热。如何消暑、应对苦夏？ 健康 饮食是关键！下面这些时令食材，让你去暑润燥，安然度夏，吃出清凉好心情！

一：小暑 养生 吃绿豆

绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒、降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。小暑节气，想要浑身舒畅，您的厨房应该必备绿豆。

绿豆热量很低，而水分和纤维素含量较高，可以促进肠胃蠕动，是公认的夏季瘦身佳品。

新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆。

夏天绿豆容易生虫，这让不少人十分头疼。大家可以把绿豆放进冰箱冷冻，随吃随拿，这样既不会生虫，煮出来的绿豆也会更糯。

绿豆汤是方法最简单，但是营养最高效的吃法！说起绿豆汤，很多人肯定会表示太简单，闭着眼睛都会做。但是，想做出好喝的绿豆汤，处处都是学问！

讲究的食客，在做绿豆汤时最注重味道，所以在熬汤前会用开水过滤一遍绿豆，减少绿豆的苦味。

选择容器也很重要，熬绿豆汤时不要用铁质锅，因为铁离子会让绿豆汤丧失抗氧化功能，熬出来的绿豆汤颜色也会发暗。

小暑已过，做一碗清凉消暑绿豆莲子汤，拯救你的夏日没胃口！

绿豆莲子汤

食材：绿豆、莲子、冰糖、清水

做法：

1、绿豆和莲子加水浸泡一小时

2、将洗好的食材洗净加入炖锅

3、加入适量清水，选择炖制功能

4、炖好后再加入冰糖，绿豆莲子汤就完成了

二：小暑黄鳝赛人参

每年六至八月份，即小暑前后一个月的时间里，黄鳝，也就是鳝鱼，刺少肉厚，口感细嫩，最为肥美。

中医认为鳝鱼性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿等作用。而且，小暑是慢支、哮喘、风湿性关节炎等疾患的缓解期，此时吃一些鳝鱼温补，可调节脏腑、改善体质，到冬季就能减少寒性疾病的发生。

鳝鱼烹饪方法花样百出，红烧、爆炒、酱炖、煮汤皆可，甜味、辣味都合适，每一种都别具一格。

鳝鱼形状有的细长，有的粗壮。如果做鳝丝之类的菜，选细长较好；如果做红烧鱼段之类的菜，买粗壮的鳝鱼较好。

处理鳝鱼的关键点：处理表面粘液。鳝鱼表面的粘液并不是脏，而是无鳞鱼类用于保护自身的保护膜，成份主要是黏蛋白和多糖，吃下去并无妨。但是，大家一般都会去掉这层粘液，因为，如果不洗掉，汤水会很难看。

处理粘液很简单：锅烧水，烧到半热状态倒入鳝鱼，防止烫过头。你会发现水里有很多絮状物，轻轻抹鳝鱼，粘液就掉了。

处理好鳝鱼就可以进入烹饪阶段了，推荐一种地道的鳝鱼做法，简单快手，百吃不厌！

红烧鳝鱼段

食材：鳝鱼、食用油、葱姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、小葱、小尖椒

做法：

1、鳝鱼洗净，剪成段，鱼身切花刀便于入味

2、大葱切段，小葱小尖椒切碎末，姜蒜切片备好

3、锅里放油烧热，放入大葱段、姜蒜煸香

4、倒入鳝鱼段，翻炒至变色

5、加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐，继续翻炒两分钟

6、放入开水，与鳝鱼齐平，大火烧开

7、改中火烧十几分钟，至鳝鱼软烂入味

8、收汁，装盘，加小葱小尖椒点缀，大功告成

三：温风至，食新米

小暑时节，新收获的稻谷清香四溢，过去的农民将稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃新米尝新酒等，谓之“食新”。

在物质生活水平不断提升的今天，大米早已不再是什么金贵的东西，但一捧优质的新米，无论是口味亦或营养，仍然值得万千食客的追求。

新米为什么这么好吃？新米是由当年收获的稻谷磨出，米粒晶莹饱满，有弹性。米油多，未挥发，所以更香。蒸成香喷喷的大米饭，粘糯有嚼劲，这是大自然的馈赠。

新米和旧米，为什么必选新米？旧米由于长时间放置，各种营养物质含量会有所降低，而且蒸熟后的黏度、硬度和香气都会受到很大程度的影响。

没有尝过新米的人，永远无法体会老道的食客对它的痴迷。光味道，就足够让你魂牵梦萦。新米煮出来的饭米香浓郁，满屋飘香！

今天不熬粥，一起打开米糕的新世界大门，免烤、无油、低脂，好吃不上火！

大米糕

食材：新米、白糖、清水、酵母粉

做法：

1、新米淘洗干净以后，加入水浸泡一晚

2、泡好的大米倒入破壁机，加入清水，打成米浆

3、取米浆，上锅加热至粘稠状，关火

4、倒入剩余米浆，搅拌均匀，再加入白糖，搅拌均匀

5、温水化开发酵粉，倒入米浆中

6、夏季常温发酵一小时左右，直到米浆长高到原来的两倍

7、将米浆倒入容器中，上锅蒸二十分钟即可

做好的新米糕又Q又软，切成小块即可食用哦！喜欢创新的你还可以加入葡萄干、蔓越莓干，做成不同口味的哦，新米的清香混合着果干的清甜，全家人抢光光！

图文 /实用小百科

编辑 / 任浩文

夏天吃什么提神

犯困的时候，总是难以专心学习或工作，可以多吃一些提神的食物，下面我为大家介绍一些夏季的提神食物，欢迎大家阅读。

夏天吃什么提神 紫菜：

紫菜富含维生素、蛋白质和食物纤维。多吃紫菜不仅能较好地解决“夏打盹”的麻烦，而且具有“一食多补”的作用。中医普遍认为，食用紫菜有清热利尿、补肾养心、降血压的功效。但由于紫菜性寒凉，消化功能不好以及脾胃虚寒的人，应慎食或少食。

黑巧克力：

吃一小口黑巧克力，因为它含有健康的脂肪和抗氧化剂，含有少量咖啡因可以振奋精神。

醋：

高温天气特别容易疲劳、休息不好。不过，醋中的醋酸，能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢，帮你提神醒脑。醋能刺激胃酸分泌，健脾开胃，是促进食欲的好方法。而且，醋还养胃，胃不好，有慢性、萎缩性胃炎的人，适量吃醋会得到有效缓解。

姜：

在犯困的时候可以吃生姜，生姜的辣味能使身体从内部生热，增强免疫功能。无论是制成蜜饯的姜，还是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

牛奶：

喝牛奶可以补充身体的营养，如果在在热牛奶中放上一块薄荷糖，有助于血液循环。牛奶富含的钙质有益于神经系统的生理作用，人感到疲倦时，喝一杯加了薄荷糖的热牛奶，顿时精神振奋，精力集中。

豆制品：

铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。所以可以吃一些猪肝和瘦肉，这些是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。

橘子：

吃橘子确实能解夏日疲倦。因为橘子不但含有丰富的'钾，它的酸味还能提神开胃。另外，橘子皮里还含有黄酮、新陈皮甙、柑橘黄甙、橙皮黄素等成分，具有抗氧化、抗疲劳的效果。所以用橘子皮泡水饮，也能起到很好的效果。

金枪鱼：

在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。

毛豆：

毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃和补充体力。经常感到疲倦的人多数血液中缺铁。毛豆在生长中需要铁，也储存铁，因此它铁含量较高，是儿童、老人、妇女补充铁元素，预防贫血非常好的食物来源。

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