夏季的饮食原则,吃苦味多喝粥

夏季的饮食原则,吃苦味多喝粥

夏季现在已经到来了，大家在这时候就很容易会产生身体问题，这时候对我们健康影响也是很大的，所以我们在夏季的时候就应该注意做好预防工作，这样对我们夏季的健康会有好处，那么具体夏季的时候大家要如何进行饮食，一起看看吧。

加一些苦味食物

夏季的时候大家要注意，在这时候首先应该多吃些苦味食物，在其中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃，这些食物对我们保护好肠胃健康很有好处，所以想要在夏季的时候健康，那么我们就应该去吃些苦味食物才行，是我们养生不能错过的。

夏季多喝粥

总体来说，整个夏季的饮食都要以清淡、少油腻为主，这样的饮食选择对我们健康会有很大帮助，同时我们在平时如果能够适量的吃点辣椒，这样还可以帮助排汗，促进消化，增加食欲，所以我们可以根据自己的身体情况来适当的进行选择。而且我们在夏天的时候还很适宜多饮用粥，早晚餐可以喝点补肾消水肿的绿豆粥、健脾益气的莲子粥、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是夏季的时候大家很适合的。

夏季大家要注意饮食，合理的饮食对大家健康会有一定好处，首先大家应该吃些苦味食物，同时夏季的时候我们还要多喝粥，这样的饮食都会对我们健康有一定好处，能很好的预防疾病产生，这样会对我们健康有帮助，大家不要错过。

夏季饮食原则？

夏天，人们常常感到食欲不振，四肢乏力，脾胃功能较差。这是因为夏天的气候暑热兼湿，肤腠开泄，出汗较多，加之人们喜食生冷寒凉之物，更易伤脾胃所致。因此，夏季饮食应以清淡、苦寒、有营养、易消化的食物为佳，避免黏腻碍胃难以消化的食物，概括起来应注意以下事项。

进餐应定时

夏季要按时进餐，不能想吃就吃，不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常生理活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。同时，夏天还要多吃利水渗湿的食物，因为夏天酷热高温，气温高，湿气重，易侵入人体，又因为天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿困脾，脾胃升降运化功能发生障碍，就会积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾，脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿。

饮食宜清淡

夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易导致胃肠不适，甚至食物中毒。因此，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。如果过食肥甘油腻大补之物，则致困胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、牛乳、豆浆、甘蔗、梨等。

食物宜搭配

夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，才有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃三餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。

勿过食生冷

夏季要少吃生冷食物，少食冷饮，特别是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，儿童消化机能尚未充盈，在夏季又易感暑热湿邪，影响脾胃消化吸收功能，如常吃生冷食物、常饮冷饮，就会损害脾胃。生冷食物是寒性食物，寒与湿互结，就会使脾损胃耗，导致泄泻、腹痛之症发生。

勿暴饮暴食

夏天的饮食不能过饱，尤其晚餐更不应饱食。特别是老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。

酸苦味宜常吃

夏季酷暑炎热、湿气较重，吃苦味食物，既能清泄暑热，又可燥湿健脾，增进食欲。所以要适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗止泻。如西红柿具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。

防菌痢

细菌性痢疾是夏季常见的肠道传染病之一。这是由于在炎热的夏季，胃肠功能易失调，一旦痢疾杆菌入侵，就容易失去对病菌的抵抗力，而使痢疾杆菌在肠道中生存繁殖，并产生毒素，发生本病。主要表现为腹部不适或疼痛、呕吐、腹泻，每日大便十余次或二三十次，里急后重（即排便不畅、肛门重坠感），大便夹有黏液甚至脓血等。严重者会出现发热、肢冷、昏迷等。菌痢的预防，首先要把好“病从口入”这一关。做到不吃腐烂变质及被苍蝇、蟑螂污染过的食物。坚持做到饭前便后洗手，生吃瓜果要用流水多清洗几遍，或削皮后再吃。在本病流行期间（或家中有人患菌痢），多食大蒜能够收到较好的预防效果。

夏天饮食健康小贴士

夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳,不要食用黏腻食品,以避免阻碍胃肠消化,同时,勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味的食物能清泄暑热,更可以健脾,增进食欲。如拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜。
第二:瓜类蔬菜应多吃
大自然有自己的规律,天热大家出汗多,水分流失大,而夏季盛产的瓜类,在众多蔬菜中,瓜类含水比青菜多,水分高达90%。黄瓜、丝瓜和苦瓜等都会陆续上市,价格也会相对便宜,这些应季的蔬菜,非常补充维生素。
第三:多熟食少生冷
夏季时节,人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是,夏季气温高,各种病菌和寄生虫容易繁殖,如果不注意饮食卫生,特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物。
第四:多吃点醋
天热出汗多,还可多吃点醋,提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。天热人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,益于解除疲劳,保持充沛的精力。
第五:注意补钾
暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有较多的钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
第六:加一些苦味食物
苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。
第七:夏季多喝粥
总体来说,整个夏季的饮食都要以清淡、少油腻为主,适量的吃点辣椒可以帮助排汗,促进消化,增加食欲;夏天适宜多饮用粥,早晚餐可以喝点补肾消水肿的绿豆粥、健脾益气的莲子粥、清胃润肠,止渴解毒荷叶粥,润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等。
第八:补充维生素
营养学家建议:高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克,维生素C50毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于健康。也可多吃一些富含营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等,亦可饮用一些果汁。
第九:多喝水
夏季多喝点水,而且是温水比较好,每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分,水在人体内起着至关重要的作明,维持着人体正常的生理功能。夏季失水会比较多,若不及时补水就会严重影响健康,易使皮肤干燥、皱纹增多,加速人体衰老。
第十:冷饮要节制
夏季气温持续在30度左右,身体像着了火一样口干舌燥。但一定要注意不要过饮冰茶、冰咖啡等冰镇饮料,一旦过量饮用冰镇饮料,体内血管会急速收缩,导致新陈代谢滞缓体重增加。吃冷饮的时候,一次不能吃的太多,不然会出现不良反应的。小孩这时候会腹痛,中老年人易引起心绞痛,正常的人可能会出现胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症,还极有可能会损坏牙齿。