武夷岩茶是闽南还是闽北

武夷岩茶是闽南还是闽北

武夷岩茶指的是闽北乌龙茶，闽北乌龙是指在南平市行政区范围内，采用种植在南平境内的茶树，使用独特的传统加工工艺制作而成，具有相关品质特征的乌龙茶，南平现有的乌龙茶为闽北水仙、武夷岩茶、建瓯水仙、南路水仙、矮脚乌龙等。

福建乌龙茶按做青(发酵)程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。

闽北乌龙茶

闽北乌龙茶是一种茶，是被子植物门木兰纲五桠果亚纲芸香目山茶科山茶族山茶属，具有红茶的醇厚又有绿茶的清香，属半发酵茶。

闽北乌龙茶做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。

闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表乌龙茶因茶树品种的特意性而形成独特的风味，产地不同，其品质差异也土分明显。闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表，而"大红袍"最为有名。

闽北茶区主要生产大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，武夷水仙(闽北水仙)。其中，大红袍可是武夷岩茶中的“王者”，以香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显而出名。水金龟是武夷岩茶四大明枞之一。

闽南乌龙茶

闽南茶区主要生产安溪铁观音还有黄金桂。安溪铁观音是乌龙茶的代表之一，香气特别，口感也比较大众，所以铁观音成为了很多茶友、消费者日常的茶饮。

黄金桂，相比铁观音，是一种独特茶品，茶汤中香气高扬，常有桂花、栀子花和梨花的混合花香。

武夷岩茶哪个省

武夷岩茶是福建省的。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征是叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润。内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。

武夷岩茶的分类。

产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

武夷岩茶产自哪个省份

武夷岩茶产自福建省份。

武夷岩茶产地在福建省武夷山市，所谓武夷岩茶指的是符合国标规定，在武夷山市所辖行政区范围内，独特的武夷山自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。

武夷岩茶其品种有水仙、肉桂、大红袍、水金龟、雀舌、奇兰、金观音、北斗等。2006年武夷山市相关部门重新制定了国家标准《地理标志产品武夷岩茶》，替代了2002年的标准，其中最大的变化就是在产地范围中取消了产区的划分。

统一规定为福建省武夷山市所辖行政区域范围，不再对产地进行划分。按国标来讲，武夷岩茶产地范围包括东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。按流行的山场观点，武夷岩茶依生态条件分为正岩茶、半岩茶和洲茶，外山茶。

武夷岩茶

是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

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