肉桂茶的香气属于什么香气

肉桂茶的香气属于什么香气

肉桂茶的香气分为四种，花香、果香、花果香、桂皮香，花香一般出现在轻、中火肉桂茶中；果香一般出现在中、足火肉桂 茶中； 花果香一般出现在中、足火工艺的肉桂茶中，桂皮香则是肉桂本质的香气。

肉桂茶的香气：

1.花香

花香，一般出现在轻、中火肉桂中。主要呈现出兰花、玉兰花和栀子花香，肉桂的兰花香要比水仙的兰花香来得高扬、鲜锐，从喉底泛上来的花香微带清甜感，与黄观音、黄玫瑰等花香相比，更显清雅。

不少茶友都对肉桂有所误解，认为肉桂就是霸道辛锐，茶感足，其实不然，肉桂也有清甜滋味清雅花香，十分适合岩茶入门茶友，上口容易，接受度高。

2.果香

果香，一般出现在中、足火肉桂中。香沉水底，若是果香和水融合得好，会让汤感变得厚实饱满，正是如此，果香肉桂除了值得细细体味的清甜果香外，茶汤也是一绝，饱满、圆润、甘醇、丰盈，有筋骨、有内涵，有层次变化，任何赞美之词都不为过。

高火肉桂也会出现果香，足火是鲜果香，高火则像刚下锅炒过的坚果熟香，会随每道水的冲泡转化鲜果香或花香。

3.桂皮香

它就像香水的基调，贯穿整个冲泡过程。但是在有花香、果香的干扰下，桂皮香往往会被茶友们所忽略。

桂皮香主要表现出一种辛辣感，让人感受到肉桂的烈性和霸气。传统的桂皮香，给喉腔的整体刺激感还是很强烈的。轻轻吸一口气，这是一种类似卤料桂皮的气味，香气辛、锐、烈，多喝几次纯桂皮香肉桂，口腔自然就会记住。

4.花果香

花果香，这就很好理解了，即花香和果香交织出现。有的茶，前几泡出现的是花香，到后几泡就转成了果香，花果香交织出现。

一般是中、足火工艺的肉桂会出现花果香。

花香肉桂茶属于什么茶 什么是花香肉桂茶

1、肉桂茶是武夷山茶的一种茶。根据分类，肉桂茶和水仙茶是武夷岩茶之一和乌龙茶之一。

2、肉桂和水仙的主要香气虽然是重水，但仍有水仙可以使香气高涨，但根据茶树品种的品种特性，有一个值得借鉴的参考。除肉桂外，肉桂通常以花和水果为基础。水仙主要是花香，具有良好的花香。如果茶的香气表现为花香和果香，则大多数果香是肉桂，不太明显的香气主要是水仙。

3、水仙和肉桂中茶皂素的含量差异很大。冲洗后产生的泡沫的大小，数量和耐久性不同。

好的肉桂茶喝出来是什么口感？

肉桂茶佳者带乳香，香气久泡犹存，入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。肉桂茶系灌木型，迟芽种。树披张，枝披斜不整齐，似软枝乌龙。皮灰白色、白斑大而多。分枝角度大，枝节较短。叶多水平或略突下垂，齿稍钝、缘面卷，叶肉厚，叶质稍脆。色浓绿缺光，叶齿细浅，侧脉欠明，嫩芽梢短小、绿色微紫，毫尚多而细。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。肉桂茶佳者带乳香，香气久泡犹存，入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。肉桂茶系灌木型，迟芽种。树披张，枝披斜不整齐，似软枝乌龙。皮灰白色、白斑大而多。分枝角度大，枝节较短。叶多水平或略突下垂，齿稍钝、缘面卷，叶肉厚，叶质稍脆。色浓绿缺光，叶齿细浅，侧脉欠明，嫩芽梢短小、绿色微紫，毫尚多而细。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。

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