英红九号怎么样如何品鉴英红九号红茶

英红九号怎么样如何品鉴英红九号红茶

其实，喝茶更像一个品味生活的过程。

因此，“英德红茶”在当时也成了广东一张响亮的名片。

那么，我们应该如何来品鉴英德红茶中的极品—英红九号呢？

外形紧结（上图）

看外形

首先，我们先要看的是茶叶的条索。

理论上来说，英红九号的原料，从芽头到第四叶均可以采来制茶。

头春英红九号，采摘的是一芽二叶部分，芽头肥壮，满披金毫。

芽头肥壮、满披金毫（上图）

紧结、肥壮的条索，往往意味着是更嫩的鲜叶原料，内含物质更加丰富，也会相对更加耐泡。

置茶4-5克

闻干香

制作工艺到位的英红九号，香气浓郁。

将茶叶倒入温热的盖碗或者壶中，让茶香聚集起来，方便闻香。

英德红茶被誉为“中国红茶之花”，这是说它的花香在所有红茶当中“一枝独秀”。

而英红九号，更是英德红茶中的佼佼者。

高温冲泡（100℃沸水冲泡）

好的红茶，并不怕100℃沸水冲泡。

因为水温越高，越能激发茶叶的内含物质析出，香气也会更加高扬。

而相反的，制作工艺不到位的红茶，反而需要通过降低水温，让茶的缺点不会过多的暴露。

因此，100℃沸水冲泡也可以说是检验一款红茶最简单粗暴的方法。

出汤品鉴（5秒出汤）

特级一等的英红九号，茶汤颜色金红明亮。

这一期的英红九号，是有机茶园种植，以高标准的传统工艺制作。

因此无需洗茶，第一泡即可饮用。

今年的英红九号，聚齐了英德红茶“浓、强、鲜、爽”四大优点。

茶汤入口，茶味浓醇中带有甜爽，茶香饱含于茶汤之中，果香浓郁饱满，带花香，毫香。

除了香气馥郁、滋味浓强，英红九号作为大叶种红茶也十分耐泡，可以连续冲泡8泡以上。

看叶底

看红茶叶底，最为关键的就是叶底颜色是否均匀一致，是否明亮。

叶底颜色均匀明亮，说明英红九号的原料好、制作工艺到位，品质好。

可以看到，今年的这一款英红九号，叶底肥硕柔软，铜红匀亮。

透过以上的五个方面，我们就可以品鉴判断一款英红九号的好坏了。

在广东，“英德红茶”无疑是一张响亮的名片。

但事实上，很多人都是只听过其名，却不知它背后里的那些故事。

英红九号是什么茶 茶叶英红九号介绍

1、英红九号属于红茶，其发酵程度为全发酵，属性温和，产地位于广东省英德市。

2、英红九号以一芽二叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，其干茶条索紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软，鲜活红亮。

英红九号 ▎英国皇室的御用茶

英红九号头春茶来自青山绿水的广东清远英德市，早在茶圣陆羽的《茶经》中，就有“岭南英德产茶”的记载。英红镇地处亚热带气候圈，土地肥沃，气候温和。年均气温20℃，年均日照1862小时，年均降雨量2000mm，冬无严寒，夏无酷署。
英德红茶的特点，鲜纯浓郁的香气，浓强鲜爽的滋味，使其成为红茶中的后起之秀，成为英国皇室宠儿。
身份背景
英红九号为何高贵?在英国，下午四点钟钟声响起的那一刻，茶使时间停止，所有人都停下手上的工作，品饮那杯可以放慢匆忙脚步的红茶。

1963年，一个奇妙的英国女王宴会上，英红九号得到了“宠幸”，随后英红九号被指定为御用的顶级红茶，成为了英国皇室贵族的茶宠儿，贴上了高贵的标签。

英红九号产自中国红茶之乡，英德红茶的正宗原产地——广东英德。
干茶外观，主要从五方面入，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。 采摘至正宗的英红九号茶树品种一芽二叶，条索饱满重实，紧结度好，金豪显露，色泽乌润。
茶汤，主要从三方面来看，即汤色、亮度、清浊度。
茶汤呈琥珀色，清澈而剔亮;花香自然而清新，香气高而长存，久闻悦鼻;茶汤入口甜爽，茶味浓而烈，充满整个口腔，回甘迅猛而爽口，回味悠久，英红九号品质特征展现得淋漓尽致。
叶底，主要从四方面来看，即嫩度、匀度、净度、色泽。 叶底红匀，柔软而匀净，富有活力。
冲泡方法
泡茶讲究三要素：茶量、水温、冲泡时间

一、盖碗泡法

放入6克茶在150毫升盖碗里,用90度左右水温冲泡前4泡，即冲即出汤，从5泡开始可用100度水温，适当延长浸泡时间，8泡仍有余香。

二、冷泡法

1：放入2克茶在150毫升的容器里浸泡10分钟，2：把茶汤过滤到另一个容器里，放入冰箱或倒入4：放置30—60分钟，即可饮用，清甜爽口。

三、奶茶泡法

取5克茶放入壶或杯中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，滤出高浓度茶汤，根据个人口味加入适量的蜂蜜与热牛奶，有兴趣的再加入适量的乳酪，轻轻搅匀，感受一下英式下午茶的喝法，别具风格。
红茶属全发酵茶，茶性温和，可起到养胃暖心，抗衰老等保健作用，尤适合女性品饮！
龙龙茶舍的英红九号精选经过一冬营养蓄积的头春头采一芽二叶茶青，而且严格监管了采茶青的天气，既然要做精品茶，绝不能用雨青。
一年只销售2019年3月11、12号茶青的干茶，数量有限。
茶树均用的有机肥