正宗碧螺春茶产地是哪里(碧螺春的产地出自哪里)

正宗碧螺春茶产地是哪里

正宗碧螺春茶产地为江苏省苏州市吴中区太湖东洞庭山及西洞庭山，其茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装，制成的干茶卷曲如螺，银绿隐翠，叶芽幼嫩，果香馥郁，果香馥郁，口感醇厚鲜爽，回甘生津。

碧螺春的产地：

碧螺春产地位于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春，2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。

西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。

东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

碧螺春的品质特征：

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

碧螺春的产地出自哪里

碧螺春的产地出自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带。

碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，碧螺春产地位于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春属于不发酵的绿茶，茶性偏寒，碧螺春的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装，当地茶农形容碧螺春为铜丝条，螺旋形，浑身毛，花果香味，鲜爽生津。

碧螺春如何种植？

1、开挖种植沟施足底肥

在梯田外侧内侧或果园周围，开挖种植沟。够宽80-60厘米。沟底铺稻草1000公斤/亩，再覆盖一层土，然后施饼肥200公斤/亩，另外施复合肥15公斤/亩。分层入种植沟，肥土拌匀，上覆层表土，宜在种植前一月完成。

2、茶籽直播

选用有性良种，将茶籽倒入容器中，用清水浸泡2-3天，每天换水一次。沉于水底的是质量较好的茶籽，而浮于水面的是比重小，质量低劣或变质，腐烂的茶籽，应剔除。茶籽播种期间以当年11-12月份中旬为宜，也可于早春2-3月播种。

但冬擦比春播早出苗，成苗率高。播种前用锄头按标准挖播种小穴，双行种植的小行距为40厘米，小穴距离30厘米；单行种植的小穴距20厘米。每穴播籽3-5粒，覆盖土3厘米。再铺上稻草、糠壳、桔梗等。以保持水土，防止干旱，提高出苗率。

3、扦插育苗

扦插育苗的茶苗移植时间以春季2月上旬至3月中旬为宜。单行条植大行距150厘米，株距25-30厘米。双行条植25-30厘米，呈三角形排列。每穴植茶苗二株。茶苗要求无性系中小叶良种，苗高30厘米左右，茎粗3厘米左右，具有两个分枝以上，根系生长发育良好。山茶农一般采用营养钵苗木种植，成活率更高。

栽苗前，先将地面整理好，土壤疏松的砂质土用低沟栽植法，即茶苗栽在低于地面5-10厘米的畦面上，茶苗放入沟中边覆土，边踩紧，使根与土紧密结合。当天栽的苗，当天就要浇定根水，浇后适当覆土，栽好茶苗后，立即定型修剪，高度为15厘米。

然后在行间铺上稻草。在茶苗成活前，要根据天气及土壤含水情况，每隔5-7天浇水一次，茶苗成活后要勤除杂草，防止草荒。

4、采摘

种植成活后一般前两年以长树为目的，待第三年看茶树稳定可以适当进行采摘。

碧螺春茶叶的产地

正宗的碧螺春茶叶产地是江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山、西洞庭山。洞庭山位于太湖之滨，气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。碧螺春因采制于春季，产于洞庭山，因此又名洞庭碧螺春。

碧螺春的特点：

碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。

尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，顶级的碧螺春甚至能用矿泉水或山泉水冷水泡开，这是碧螺春茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。

碧螺春茶从春分开采，至谷雨结束，采摘的茶叶为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚上炒茶。

大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。