茶叶咖啡因含量

茶叶咖啡因含量

按照一杯230毫升的红茶标准，其茶中平均含有47毫克的咖啡因，参考普通的500毫升饮料而言，一杯红茶中含有190毫克左右的咖啡因，相比之下，同样一杯237毫升的绿茶，其中只有20~45毫克的咖啡因，而每杯白茶中含有6~60毫克的咖啡因。

在相同的水温下，以红茶为例，如果冲泡4分钟，它会释放40毫克至100毫克的咖啡因，如果冲泡3分钟，则释放20毫克至40毫克的咖啡因。当冲泡10分钟时，咖啡因含量的释放达到最大值。

通过中国科学技术大学高分子科学与工程系，安徽合肥市的研究，探索更经济的获取天然咖啡因的方法，采用微生物发酵技术提高茶叶中的咖啡因含量。

他们的研究表明，用微生物处理叶片一段时间（即正统的堆积发酵）后，茶叶中的咖啡因含量合理增加，黑茶和绿茶中咖啡因含量的增加量差异很大（27.57％和86.41％） ）。这些结果表明，在发酵过程中茶叶中咖啡因含量的变化不仅取决于微生物的生长和繁殖，还取决于茶叶的成分。

咖啡和茶中有多少咖啡因？

咖啡和茶是咖啡因中两种最受欢迎的来源，但是它们并不是唯一的来源！60多种植物中含有咖啡因，世界各地的人们都在寻找享用它们的方法，其中包括酿造饮料或只是咀嚼可可叶。

实际上，在冲煮之前，茶叶中的咖啡因比咖啡豆要多。它在所有茶和咖啡豆以及可可叶和yerba mate中都是天然存在的，它是一种冬青植物。您从其中任何一种中获取多少咖啡因取决于您浸泡或冲泡它们的方式。您可能会发现这令人惊讶，但所有茶都来自同一类型的植物，其拉丁文名称为“ Camellia Sinensis”。而且它比阿拉比卡咖啡所含的咖啡因含量更高。

但这一切都取决于您如何准备自己喜欢的冲泡咖啡，一旦用热水将咖啡制成，咖啡豆中就会释放出大量的咖啡因。当然，与用散茶使壶变陡相比，您用更多的咖啡豆来煮壶，因此相比之下，整体咖啡对咖啡因的促进作用更大。

美国的一个科学资料来源估计，每八盎司的咖啡可得到200毫克的咖啡因，但这取决于您喜欢它的浓烈程度。您可能会惊讶地发现，深色烘焙的咖啡因实际上少于浅色烘焙的咖啡因。

一杯茶含有约14至70毫克的咖啡因，尽管绿茶的含量要低得多，最多仅为45毫克。这意味着绿茶比红茶或一杯咖啡是下午接送的绝佳选择。它给您带来了足够的震动，让您度过了余下的一天，但可能不足以让您彻夜难眠。

科学家说，每天坚持约400毫克咖啡因是最好的-相当于约四杯咖啡。这个量是安全的，但是超过这个数目是不明智的，否则您可能会在晚餐时间开始紧张不安和焦虑。如果您整日忍不住要喝杯茶，专家建议您喝茶。

普洱茶的咖啡因含量是多少？

普洱茶含有咖啡因，但是含量非常的低。绿茶100ml咖啡因含量约10到15毫克，同样分量的普洱茶，咖啡因约只有绿茶的十分之一，约1到2毫克。

每人每天咖啡因摄取限制约为300毫克，只要不要空腹喝茶，一般不会有失眠、亢奋等问题产生。不过，饮料中含咖啡因的饮用过多就不好，最应该限制饮用。。因为茶叶中的咖啡因还是会影响吸收，对身体虚弱、需补充营养的人较不合适。

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