沱茶怎么撬

沱茶怎么撬

沱茶怎么撬：先将沱茶放入棉签纸上，将沱茶窝心朝下，沿着沱茶窝边向下插入茶针，插入后前后抬起，撬茶的时候，一手拿针，一手拿沱茶，用针尖顺着沱茶窝内边缘往里面慢慢插入，需注意安全，一次撬不可多撬几次，周边多撬几次再取块，翘开后即可进行冲泡。

接下来，我们以一个100克的普洱小熟沱茶为例：

因为此款小沱茶压制的比较紧，而且比较小，我们选用了茶锥。茶锥是比较锋利的工具，大家一定要小心，不要撬到自己的手哦！

1、把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入；

2、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬，也可沿沱茶外沿剥撬；

开茶注意事项：

1、用力不要过猛，否则有可能因为茶针滑开而误伤自己。

2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶针插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。

3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。

另外，相比于茶饼，沱茶难度较大。

①不要把沱茶垫在大腿上撬，非常容易打飞针，打在大腿上。

②不要一手紧握沱茶，一手捏着茶针，悬空削水果的姿势来撬，用力的时候很容易扎伤手指。

③建议把沱茶垫在一个实在的桌子上，一手扶着，一手使茶针，慢慢剥离。

宝焰沱茶怎么撬

撬茶的方法：


1、使用官方开沱器，但是开沱器难找，并且开出来的茶会很烂。


2、使用“蒸茶法”，等水开将沱茶放入蒸笼，大火蒸，蒸完快速拆散摊晾干燥。问题是必须整个一起蒸，藏不住了。


3、用干净的布包好，拿榔头或者其他硬物砸，不要找尖锐的硬物就可以了。问题是和开沱器一样，力道大了就会碎。


4、拿茶针手工开，一般来说开上百来个沱就会很熟练了。


撬沱茶比较困难。建议从茶沱的外弧面下手，很多人从内凹部分下手，那样容易将茶弄碎。首先用茶针从外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶针拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整。


撬茶的注意事项：


1、不要用力过猛，容易滑针伤到自己；


2、扶着沱茶的左手尽量和茶针插入角度平行，避免撬茶是误伤自己；


3、撬茶要尽量保证叶片完整。

普洱好喝但是茶难撬，如何更优雅地撬茶？

工欲善其事，必先利其器。恰好，普洱茶饼有其专门的撬茶工具——茶刀，分为茶刀、茶锥、茶针三种形态。

其实，拥有了一把好茶刀之后，撬茶就很简单了，当然也不能生戳，撬茶讲究“撬动”。

用茶刀开普洱茶饼其实并不困难。首先找一个干净的器具盛放茶饼，以便收集撬茶时散碎的茶。之后将茶刀从茶饼的侧面间隙处插入，再顺着纹理向里面推进些，最后向上撬起茶块。整个过程中不能用蛮力，要用巧劲撬动。把撬下来的茶块弄散还原成茶叶的叶子就可以了。

也可以从茶饼饼背的凹陷处撬茶，同样是从间隙处顺着纹理撬动。

沱茶通常压筑得比较紧。撬茶前也是将沱茶先放在干净的器具上，之后把茶锥从沱茶的侧面插入，根据沱茶大小，尽量顺着纹理将其分成几等份，之后错开侧面的开口，在沱茶底部将沱茶分为同等份，这样就可以将沱茶分开。最后将其整理还原成松散的茶叶即可。