怎样形容好茶的口感:好茶口感苦涩度均衡、滋味丰富、口感饱满,好茶的滋味层次丰富,口感饱满,醇和宜人,能给人以身心愉悦满足感的茶,好茶的口感有微苦涩,但在口中易化开、苦涩刺激度一般、茶水不分离,好茶的香气馥郁,汤水清纯或醇厚且无其他杂味。
一款好茶的标准有哪些:
1.汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准,不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”。
汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:茶叶的制作工艺优良,无碎未;储存条件良好,没有灰尘,也没霉变;茶的内含物质丰富,并得到很好的释放;冲泡方法科学。有时冲泡不恰当,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。
2.苦涩味从舌面散开,而不是收敛
不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。
3.无异味、怪味、水味
异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。还有一些语言无法表达的,让人觉得难受的味道。
也有人说,这才是这款茶的特别之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题,出现了有害物质,如黄曲霉菌等,喝了对健康不利。
水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候。
一般好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。比如好的龙井,即使茶汤冲得如白水了,也是甜丝丝的。
4.叶底鲜活
好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。
叶底鲜活说明:茶叶的原料好,叶底是对茶青的还原;茶的制作工艺好,没有把茶做死;冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏;好茶的茶叶标准五:无农残等有害物质;这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。
结语:
对于喝茶的人来说,掌握如何鉴别茶叶的好坏优劣是非常重要的,虽然并非价格越高的茶就越好。
但是在喝茶的过程中我们都希望喝到品质优越的茶叶,可并非所有的好茶都是用条件和标准去评判,因为再多的标准都抵不过好喝,更抵不过饮用使人愉悦的哪种感觉。
1、如兰在舌,沁人心脾,芬芳甘冽,清香怡人。
2、碧波荡漾一抹香,茶不醉人人自醉。
3、色香俱浓怡心神,苦尽甘来攻自成。
4、山间乃是人家,清香嫩蕊黄芽。
5、苦尽甘来,是品茶滋味,亦是人生之味。
6、君子之交淡如水,茶人之交醇如茶。
7、人生就像一杯茶。平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的馈赠。
8、茶饼嚼时香透齿,水沈烧处碧凝烟。
9、何须魏帝一丸药,且尽卢仝大碗茶。
10、巧剜明月染春水,轻旋薄冰盛绿云。
1、形容茶叶口感的词语为醇厚、鲜爽、醇正、饱满、甜爽、生津回甘、舌底鸣泉、岩韵、观音韵、高山韵、纯正、浓醇、平和、鲜甜、滑润、细腻、醇正、桂圆味、香浓、喉韵明显、回味持久等。
2、茶原始分布于中国西南地区。栽培范围,北起山东省的胶东半岛(约北纬37°30′),南到海南岛(约北纬18°30′),南北跨越19°,纵长2100公里,西起西藏自治区的东南部(约东经95°),东到台湾省(约东经122°),东西跨越经度27°,横宽约2600公里。在这一辽阔广大的范围内,栽培茶的省区包括;西藏自治区、甘肃省东南部、陕西、河南南部、山东东南部、江苏、安徽、浙江、福建、台湾、江西、湖北、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州等省(区)的大部或全部,共十八个省(区),除台湾省外有栽培茶的县、市有976个。
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