绿茶变红了还能喝吗(绿茶放久了变红还能喝吗)

绿茶变红了还能喝吗

绿茶变红了能喝，绿茶变红的原因：当PH值大于7时，也就是泡茶用水呈现弱碱性时，茶汤颜色容易变深发红。因为无色的茶多酚在弱碱性的水中较易转化成茶黄素或茶红素，这个现象在汤色原本较浅的茶中比较明显，对于茶汤除口感外，无太大影响，但需要注意冲泡用水。

绿茶变红的其他原因：

1、保存环境

绿茶含有茶黄素，茶黄素来是会与空气中的氧气发生氧化反应的，绿茶在空气中放置久了，茶黄素就会变氧化成茶红素或者茶褐素，这样就会使冲泡出来的茶汤变成红色的了。

2、与置茶量有关

在同等条件下，置茶量越多，溶解在水里的物质越多，茶汤颜色也就越深。比如西湖龙井，汤色会由浅黄变成深黄。

冲泡西湖龙井茶汤变红咋回事？

3、与浸泡时间有关

同等条件下，在水中浸泡的时间越长，茶水中的物质越多，茶汤颜色也就越深。

4、与水的PH值有关

当PH值大于7时，也就是泡茶用水呈现弱碱性时，茶汤颜色容易变深发红。因为无色的茶多酚在弱碱性的水中较易转化成茶黄素或茶红素，这个现象在汤色原本较浅的茶中比较明显。

5、与泡茶水温有关

冲泡绿茶水温不宜过高，西湖龙井用85℃的水冲泡即可。发问的茶友用开水冲泡，茶叶内含物质浸出快，茶汤颜色很快变深，看着就微微泛红。

绿茶放久了变红还能喝吗

绿茶变红了能喝，绿茶变红的原因：当PH值大于7时，也就是泡茶用水泛起弱碱性时，茶汤颜色容易变深发红。因为无色的茶多酚在弱碱性的水中较易转化成茶黄素或茶红素，这个现象在汤色原本较浅的茶中比力明显，对付茶汤除口感外，无太大影响，但需要注意冲泡用水。

绿茶泡水变红了能喝么

绿茶中含有丰富的茶黄素，这个是让绿茶在冲泡时茶汤呈绿色或者黄绿色的主要原因。
不过对于茶黄素来说它是会与空气中的氧气发生氧化反应的，绿茶在空气中放置久了茶黄素就会变氧化成茶红素或者茶褐素，这样就会使冲泡出来的茶汤变成红色的了。
所以，只要不是品质有问题，变红了也是可以喝的。
不过，喝茶还是要注意些茶叶的品质，建议你可以到待客九品预定即可，待客九品的茶由于严格控制品质所以每年的产量非常少，一般都需要提前定制。

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