黄金芽和奶白茶的区别(白茶和黄金芽区别)

黄金芽和奶白茶的区别

黄金芽和奶白茶的区别：口感上，黄金芽比奶白茶的口感浓，奶白茶干茶纤细、光亮鲜活，鲜黄带绿；冲泡后茶汤奶香滋味鲜爽伴有浓厚的鸡汤味，回甘持久，而黄金芽鲜叶纤细呈现金黄色，干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄。

安吉白茶与黄金芽：

安吉白茶是一个变异的茶种，打个比方，有点儿类似人类的白化病。

对于人类来说，白化可不是一个友好的词儿，是很不受人们所待见的；但在茶叶界，它却很珍贵。

安吉白茶属于白化变异，已经是茶界的奇葩了。

而黄金芽这个更奇葩，居然外表是黄色的白化。

白化，是生物界普遍存在的，对于一个物种而言是偶发的退化，或者是返祖的现象。

现在市面上所有的安吉白茶的茶树，都是通过无性繁殖得到的，最初的种苗来源于安吉白茶祖。有性繁殖通常是不稳定的，但是也有例外。

黄金芽就是安吉白茶有性繁殖的产物，并且是相对稳定的新品种。与黄金芽相对的还有皇翠芽，是一种过度到黄金芽的品种。

安吉白茶，属于低温敏感型白化品种，只有在温度低于23℃时，新梢的芽叶才是白色。而黄金芽，属于光照敏感型白化品种，阳光下全身金黄，遮荫下叶片却呈绿色。

都说黄金芽是白化茶种，然而却与安吉白茶不同，安吉白茶会随着温度的变化而变换叶色；而黄金芽的性状稳定，春，夏，秋三季新梢均呈金黄色，宛如油菜花开，极具观赏性。

黄金芽最大的特点就是四黄;鲜叶金黄，干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄。叶片的颜色，也会随着气温的变化而有所变化:黄-玉黄-黄-绿。

冲泡后，朵朵金黄，芽尖直立，继而徐徐下沉，犹如金色的羽毛漫天飞舞，蔚为壮观。其汤色清澈明黄，香气高远，味道鲜美，是目前中国绿茶中的极品。

白茶和黄金芽区别

安吉白茶和黄金芽的区别:安吉白茶在采摘期间呈现为白色，而黄金芽一直是均匀黄色。安吉白茶冲泡时是绿芽黄汤，黄金芽冲泡之后的汤色为黄绿色。1、叶脉不同，安吉白茶是目前国内唯一的黄色变异茶叶新品种，冲泡后叶脉呈现绿色。而黄金芽的叶脉和茶叶是同一个颜色，整体颜色统一。黄金芽的香气比安吉白茶更加柔和细腻。黄金芽和安吉白茶都是一芽一叶，其干茶外形相似度很高。2、黄金芽从芽到叶子均为黄色，不随着温度的变化而变化，黄金芽最大的特点就是四黄:鲜叶金黄，干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄。3、口感不同，黄金芽的香气沁人心脾，口感更是冲人心底得芬芳，冲泡后茶汤呈现偏绿黄色，口感鲜爽。安吉白茶冲泡后茶汤呈现偏黄色，茶叶中氨基酸含量高，茶多酚含量低，口感鲜爽。

奶白茶可以和黄金芽混种吗

可以，奶白茶就是黄金芽（安吉黄金芽）。
奶白茶又名为安吉黄金芽，是属于我国的绿茶类，经由一种变异的绿茶茶叶采制而成的，此茶叶是属于低温敏感性茶叶，每年再清明节前进行采摘之后，制成的奶白茶，因为呈现出奶白色或者是淡嫩黄色，才有了奶白茶这一名称。
从奶白茶中可以提炼出丰富的微量元素以及咖啡因、茶多酚等多种物质，这些物质能够充分作用于人体的大脑之中，除了能够增进思维活力，提高脑部细胞活力的功效之外，更可以通过保护脑部神经细胞，起到有预防脑部衰退，预防脑力下降，以及预防老年痴呆症发生的作用。