小青柑怎么这么苦(小青柑为什么那么苦 小青柑苦的正常吗)

小青柑怎么这么苦

小青柑怎么这么苦：其原因有三个，其一是小青柑投茶量过多水量过少，导致茶汤单位面积所含物质多，呈现苦的口感；其二是浸泡时间太长，导致咖啡碱析、柠苦素出过多，茶汤苦涩；其三是茶叶品质问题，正宗小青柑口感醇厚微甘，而劣质茶，由于工艺缺陷，导致茶叶口感差。

小青柑苦涩其他原因：

7月果，果形较小，柑皮内含物质柑油含量相较多一些，柑香味足够，但是填茶量减少使茶味稍淡，影响柑茶融合度。

8月果，果形较大，内含物质有机物含量相较多，滋味更加饱满厚实，填茶量适中，柑茶融合度较好。

雨前、雨后影响柑皮含水量及有机物成分的比例。雨前果有机物含量相对比例大，小青柑口感相对比较香甜，而雨后果含水量增大，致使小青柑苦涩味较重。

有些产品出现茶味淡、柑皮苦涩味重，大多是因为使用了雨水果。

小青柑为什么那么苦 小青柑苦的正常吗

小青柑口感比较苦的原因有好几种，一个是买的小青柑质量部队，另一个则是冲泡技巧失误导致的，当然还有其他原因，更多详细内容我已在文中为大家介绍了，感兴趣的千万不要错过了哦！

小青柑为什么那么苦 

一是小青柑质量不佳。

二是在杀青过程中，本应去除的一部分酸苦味道没有被消除。

三是小青柑陈化期短，尚未形成很好的转化。

四是冲泡技巧所致。

小青柑冲泡方式

小青柑冲泡方式不止一种，大家可以根据喜好自行选择。

第一种，直接将小青柑破坏砸碎，把破碎的陈皮和茶叶放在碗里，加沸水冲泡。

第二种，打开蒂头，将剩下的整体放在碗里，沸水冲泡。

第三种，在小青柑底部扎几个不会漏出茶叶的小洞，放在碗里，沸水冲泡。

三种方式冲泡出的小青柑茶香和陈皮香都很明显，沁人心脾，口感清甜，好喝极了。

小青柑茶口感如何

小青柑其实是为了迎合广大的茶友而想出来的一种发明或者改良的普洱茶。一问世就受到北方朋友及女性朋友的欢迎。但资深茶友不以为然。但我认为，有市场就说明了这种发明的成功。总比曲高和寡好。对普及普洱茶也有好处。我想说的是，一部分小青柑口感也确实不错。茶友们要认清好的品牌购买，毕竟喝着放心，口感也非常棒。

小青柑果皮苦涩是什么原因？与种植使用鸡粪有关吗？

一是小青柑质量不佳。

二是在杀青过程中，本应去除的一部分酸苦味道没有被消除。

三是小青柑陈化期短，尚未形成很好的转化。

四是冲泡技巧所致。首先，小青柑也分产地、等级，如果质量不佳，口感势必会打折扣，相对缺乏芳香油物质，不够柔滑回甘，并且茶气和柑香气间形成冲突，不够协调，会加重口感上的苦涩体验。其次，杀青的工艺流程不仅仅是为了填茶方便，也能够协助去除一部分青柑酸涩味，如果这一步骤操作不够专业规范，就容易让柑的酸涩感停留在柑皮内。

五是小青柑陈化不足，其内物质尚未实现浪花转化，就无法将陈皮、普洱的陈香气散发出来，那么茶汤中的苦涩物质就无法用香气来掩盖了。四是冲泡时没有掌握好茶汤注水比例或温度等技巧，导致茶汤过浓而苦涩，或填茶被高温破坏而改变味道，同时种植管理也是很重要的因素，建议加强管理，用沃叶套餐水溶肥养护。

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