白茶毛尖属于什么茶

白茶毛尖属于什么茶

白茶毛尖属于白茶类，茶性偏寒微发酵，其产地为福鼎、政和、建阳、松溪等地，白茶毛尖的制作工艺为采摘、萎凋、干燥、保存，制成的干茶芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银，口感清甜甘醇，回甘生津，毫香显露，叶底鲜活肥壮。

白毫银针（毛尖）的特点：

白毫银针是福建省特有的名茶，源自福鼎县，现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种，随即也开始了用该品种产制白毫银针。

福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。

白毫银针（毛尖）的成品茶外观茶芽肥壮，形状似针，白毫批覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直，茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露，滋味因产地不同而略有不同：福鼎所产银针滋味清鲜爽口，回味甘凉；政和所产的银针汤味醇厚，香气清芬。

白毫银针的品质特征：

1.外形

白毫银针外形优美，形状似针，长约3厘米；是采摘未展开的肥嫩芽头制成，肥壮挺直，匀齐；整个茶芽看上去白毫满披，银装素裹，放眼看上去有赏心悦目的感觉，当之无愧的“美女”。

2.冲泡

白毫银针冲泡以后，便出现白云疑光闪，满盏浮花乳之美观景象。随后银针慢慢挺立，上下交错；芽尖缓缓冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又似银刀直立，景象奇妙，使人情趣横生。

3.叶底

上等白毫银针，冲泡以后的茶叶叶是非常紧实的，并且吸水以后膨胀，展开的是片形状，叶底柔嫩，匀整，叶片长而细，肥软匀亮。

4.口感

白毫银针味道清鲜爽口，一茶入口，入口毫香显露，清甜如泉；鲜毫的甘甜韵味在温柔的水中，拥有不同层次感的花香味，并且口感非常的清、鲜，有那种让人顿感清爽的体验。

结语：

白毫银针原料全部是茶芽，氨基酸含量较高，制成成品后形似针，白毫满披，色白如银，冲泡后，香气清雅鲜爽，如果用玻璃杯冲泡，她可堪称茶中舞者，满盏浮花乳般芽芽挺立，旋转，身姿优美。

白茶毛尖属于陕青茶吗？

不属于，陕青茶是以紫阳为中心，包括陕西安康、汉中两地市所产的条形晒青绿茶。是巴蜀古茶的传统产品，是绿茶。而白茶以安吉白茶为代表，在浙江安吉。

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。

较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

扩展资料

品种分类

毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖"，茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

参考资料 百度百科—陕青茶

毛尖是什么茶型

毛尖茶是属于绿茶类的茶品，在我国的黄山、湖南信阳、沩山等地都有毛尖的出品。在各地毛尖茶的命名上，是用地名加毛尖茶来命名，以便区分的。毛尖茶之所以获得此名是与其本身的茶叶特性分不开的，毛尖形容松针，外形纤细紧直，茶叶品质十分的好。
毛尖茶以信阳毛尖为代表，是中国十大名茶之一。毛尖茶是用采摘的新叶进过筛分，杀青，揉捻、烘干等工艺制作而成，不发酵。成品茶和冲泡好的茶叶以绿色为主。
信阳毛尖又被成为“口唇茶”。传说是仙女用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。所以又把信阳毛尖叫作“口唇茶”。信阳毛尖有细、圆、直的特点，如锋芒，亦称"豫毛峰"。.信阳毛尖香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，信阳毛尖又被誉为绿茶中的极品。西湖龙井是绿茶的绝品。陆羽泡茶的西湖古树龙井,是群体种龙井茶。色泽比普通龙井要更偏黄或偏绿一些，叶形也相对要瘦，口感更醇厚，香气也有点特别，是带有花果香的炒豆花香。刚开始入口会带有点苦涩，然后回甘也来的非常快，而且持久。