为什么10个卖茶人8个来自福建这句话真不是吹的

为什么10个卖茶人8个来自福建这句话真不是吹的

最近很多茶友在后台给小茶君留言，为什么卖茶的人都是福建的？让一些茶友也相信了一句话，10个卖茶人，8个来自福建！小茶君为了这句话，特地了解了一下福建的茶文化历史。

之所以有这么一句话，主要有三点：

1、福建的茶产区是真多，而且，茶叶种类还多，竟然有6款受欢迎的茶。安溪铁观音，福鼎政和的白茶，武夷岩茶，武夷红茶，福州茉莉花茶，三明古田的绿茶（地区为主要产区）。

2、中国六大茶类，其中红茶，乌龙茶，白茶都是起源福建。

3、福建人种茶且卖茶的历史真的悠久啊！下面会细说。

小茶君再从历史角度和大家说一下，福建卖茶的人为什么会这么多？

1、宋朝的时候，福建茶达到了皇家的高度

首先我们要知道一个人——蔡襄！他当时在福建建安当官，到当地后，他觉得《茶经》中的茶不如当地的研膏茶好。于是蔡襄就开始研究并改造这款茶，从而提升了这款茶道品质，后来它还有个名字，也就是我们熟悉的“小龙凤团茶。”这个茶的产地就是福建省的建阳。

之后，蔡襄将这款茶极力推荐成贡茶，并且连年上供，也就是后来的“北苑贡茶”。可以说非常的珍贵，到什么程度呢？皇上都舍不得喝！不仅如此，在这个过程中，政和也是一炮而红，因为当时政和也是这款茶的主要产地。

2、福建的茶道历史悠久

在福建很多地区中，都有泡茶的礼仪，而且很有讲究，甚至有很多泡茶的暗语。比如“酒满敬人，茶满欺人”、“先尊后卑，先老后少”、“喝茶皱眉，表示弃嫌”等，这些都比较好理解。

还有一种感谢的手势，比如泡茶人倒茶时，如果喝茶的是长辈，那么用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的就用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

3、福建人种茶喝茶有着千年的历史

宋代，武夷山建立御茶园。明代开始，泉州府所产乌龙茶也成为贡茶。清代以来，茶叶开始进入欧洲市场，福建的茶叶更是享誉海内外。在1610年，红茶就进入了欧洲，并且很快得到了欧洲多国皇室人员的认可。

4、在福建人的骨子里，对茶是认可的

其实在福建很多地方，在孩子出生之后，都会给孩子弄一些茶叶留作纪念，有的制成茶饼，有的是散茶存放好。比如福鼎，长辈会给孩子留一箱白茶当做纪念，当孩子长大后，白茶已经成为了药。不仅是礼物，更是一种精神文化的传承和象征。

中国的茶文化史，半部都是福建人写的，这是真的吗？

中国的茶文化史，半部都是福建人写的这句话并无道理，中国的茶文化中福建有着一定的地位。

第一，福建的茶文化历史悠久。我国的茶文化历史悠久，发展至宋朝时期是最为鼎盛。而福建地区所产的茶叶更是成为了贡茶，受到了皇宫贵族的喜爱。特别是来自福建所产的“北苑贡茶”也是十分的珍贵，“北苑贡茶”的珍贵程度连皇上都十分的珍惜，而且规定了这种茶只能在一些重要的场合才可以饮用。而且当时在北宋时期流行着“斗茶”的这样一种游戏，“北苑贡茶”也是在斗茶的过程中夺得头筹，更是形成了独特的福建茶文化。

第二，福建地区产的茶叶种类丰富。福建属于我国的东南地区，地理环境以及气候都非常适宜种植茶叶，而且福建所生产的茶现如今在中国也都是属于名茶。而且根据这些茶叶的种类，也衍生出了不同泡制茶叶的方法以及鉴定茶叶的方法。这其中像是福建的铁观音，红茶，乌龙茶，白茶等等都是福建地区比较有名的茶叶种类。而且在民间也流传着这样的一句话，“十个卖茶人，八个出福建”。可想而知，在福建这一地区从事茶叶行业的非常多，在这些条件的支持下，福建的茶文化也是更加丰富。

第三，在福建地区，形成了福建人所特有的茶文化。在许多福建人的心中对于茶叶是非常重视的。有许多民间所流传的关于茶道的俗语也都是福建人所发明的。也将福建人饮茶待客之道融入在的茶文化当中，形成了自己所独有的茶文化特色。而正是因为拥有着这样一部分的茶文化才能够更好地来谱写出，中国的整部茶文化史。

总而言之，福建地区的茶文化历史非常悠久。无论是茶的品质与种类还是自己所拥有的茶文化都为中国的茶文化是做出了突出的贡献。

为什么卖茶的胡建人最多？

常喝茶的人会注意到，很多茶商都是福建人，茶叶跟福建有很深厚的渊源，这就跟卖拉面的兰州人多、开浴室的东北人多，卖早点的安徽人多一样。

一方水土养一方人，一方人有一方擅长的地方，福建人种茶、饮茶已有千余年历史，宋代始，武夷山茶即已蜚声域内。

当然近代的福建人跟茶的关系跟东南亚的经济也有很大的关系，这个展开说要很长了，东南亚和宝岛台湾80年代经济的崛起对福建的茶经济也起到了关键的作用，简单说一方面是经济带动，另一方面是中国文化里的“乡愁”，茶能思亲，也算是一种文化血脉吧。

《乡愁》的作者余光中先生带着乡愁离世了，他曾经说过，如果乡愁只有纯粹的距离而没有沧桑，这种乡愁是单薄的??

今天我沏一杯茶，就让一杯茶来释解这沧桑吧??

中国有六大茶叶类别：

绿茶，白茶，红茶，黑茶，青茶，黑茶

三大类是源自福建或者说福建产量最高的，近些年，白茶一下子火了，而白茶就是出产在福建闽北这一带，白茶，我本人也是爱喝的，只是对于市场上动不动就出来了三十年二十年的老白茶，我是不信的。

谁在二三十年前就预见到未来二三十后白茶会火呢？笑一笑就好了

红茶在福建茶史上应该重重的抒上一笔，这是世界茶史的贡献，红茶来自于武夷山地区，你看祁门红就是源自于武夷山这一带。

在河南信阳，也是产茶的地方，主要是绿茶，信阳毛尖，很多人都听过，2012年我和信阳市的一位女区长交流过，我说河南毛尖茶还是有点伤胃，不太适合老人喝，她说她也不爱喝，没想到他们也产红茶了，红茶近五年也起来了，他们就是从武夷山请的师傅。

所以说，福建红茶产量虽小，但在工艺上对红茶还是有绝对的话语权的。

话说这红茶是全发酵的，发酵茶都有一种特殊的味道，如果刚刚喝茶的朋友想接受茶叶，可以从清淡的茶开始，然后再一点点的加重，比如尝试绿茶，然后再到铁观音，再到大红袍等等，发酵程度高的，大红袍，红茶，是陈茶好喝一些，年份越久远越好喝一些，但是要保存好。

当然，有些朋友不用这样喝，因为从小就有喝茶的环境，比如广东地区就喜欢喝茶，广东也算福建的文化，比如潮汕地区，潮汕就是福建语系，包括台湾，也都是福建茶文化的势力范围。

说到这里提一下关于茶的存放问题，一般来讲，黄茶，绿茶，新白茶，铁观音，微发酵不发酵的当年的是最好的，但是它们最怕氧气，所以我们尽量放在冰箱里冷藏。

能陈放的茶，就不用放冰箱里冷藏了，但是陈放的茶要注意别放在杂物堆里，茶能吸味，吸了其它的异味，茶的味道就不好了，陈茶因为能存放，我们在去购买的时候其实比新茶要难选，这需要你的眼光，下回我分享一些挑陈茶的几个小窍门，供大家参考。

总体上，茶还是要多喝多品，你懂茶后，技巧就能够熟认于心了，那么渠道就简单了，细想想，挑茶还是一件很有乐趣的事情呢

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