面对各地出产的龙井茶教你一招分辨正宗西湖龙井避免入坑

欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜！

经常喝茶的人都知道，明前西湖龙井讲究的就是清明节前这个黄金时间段。

但西湖龙井茶核心保护区面积仅为1390多公顷，一年的产量也就在1000吨左右，而全国每年的市场需求量大约在3000吨左右。

面对巨大的供需缺口，市面上也出现了很多其他龙井茶混杂在其中，一般人还真是难以区分辨别。

如何分辨正宗的西湖龙井？

业内人士告诉我们，一般来说，市面上正宗的西湖龙井茶都会有西湖龙井的原产地防伪标识，用手机一扫，就可以查询出相关信息。

茶叶公司经营者 方达：

“把序列号输入进去，这个信息里面就有显示防伪码编号，跟我们刚才扫的码是一致，里面内容有我们企业名称、地址，包括电话信息。”

除了防伪标识，消费者还能从哪些方面辨别出来不同品种的龙井茶呢？

国家级评茶师 黄丹丽：

“太偏黄跟太偏绿，这个颜色都不是正宗西湖龙井。当你手上一掂的时候，茶叶都很轻飘飘，这个也是机（炒）制扁形茶工艺，当你看到这样茶以后，你首先想到这款茶价格不会特别高，像这款乌牛早，基本上价格在400元到600元左右(一斤)。”

价格不同，加工工艺也不同的这三款茶叶，究竟有什么不一样呢？

品尝后我们发现，龙井43号口感清香淡雅，偏柔和。

群体种的香气更复杂，馥郁饱满，味道会更重些。

群体种是比较古老的品种，自古西湖龙井茶就有“四绝”的美誉——色绿、香郁、味甘、形美，讲的就是群体种。

对于龙井茶的保存方法，专业人士建议：

当屋内温度高于25摄氏度时，可把茶叶密封好后放入冰箱，但最好不要跟鱼、虾、肉同时放在一起，因为龙井茶吸附异味的能力非常强。

尽量避光放置，这样即便存放12个月也不会有太大问题。

文章来自：中央电视台消费主张栏目

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