太平猴魁是绿茶还是红茶

太平猴魁是绿茶还是红茶

太平猴魁是绿茶，其茶性偏寒且不经发酵，太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带，其制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽明亮，口感鲜爽醇厚，回甘生津。

太平猴魁茶的等级与特点：

产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。

1.极品

外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。

2.特级

外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。

3.一级

外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香；滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。

4.二级

外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。

5.三级

外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。

太平猴魁的冲泡方法：

1、冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯（杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等），这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。

2、从包装袋中取出三至五克（约7根左右）的茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。

3、冲入85摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、

4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。

太平猴魁茶是绿茶还是红茶 太平猴魁茶是不是绿茶

太平猴魁茶是中国传统名茶之一，为尖茶之中的极品，其茶叶条索扁平挺直，颜色为黄绿色或绿色，冲泡后茶汤为黄绿色，口感清新醇厚，而且太平猴魁主要产自安徽省黄山市，那么太平猴魁茶是绿茶还是红茶呢?下面由我为大家介绍一下吧。

太平猴魁茶是绿茶还是红茶

太平猴魁是绿茶，属于绿茶中的尖茶品种，是我国十大名茶之一，且太平猴魁的茶叶以两叶抱一芽为主，茶色为翠绿色或者黄绿色，汤色清澈明亮，口感清新甘爽，香味清持久。

太平猴魁的产地

太平猴魁分布在安徽省黄山市黄山区，其主要产区是新明乡三门村的猴坑、猴岗等地，其中猴坑地区的茶叶品质最佳，而且太平猴魁茶园多分布在海拔为350米以上的地区，土质多为黑色沙壤土，矿物质丰富，适合茶树的生长。

太平猴魁的加工工序

太平猴魁的制作会经过四个步骤，分别是杀青、毛烘、足烘、复焙，其中杀青时以木炭为燃料，在锅温达到110度时，放入茶叶进行翻炒，毛烘要反复操作四遍，让茶叶中的水分流失70%。

太平猴魁茶有什么好处 1、减肥美容

太平猴魁茶具有减肥美容的好处，因为其内含一种特殊的化学物质，能够加快脂肪的分化，还可以产生一种物质吸收人体内的脂类物质，从而降低胆固醇和血脂的含量，达到减肥的目的，此外太平猴魁茶的茶多酚可以延缓人体衰老速度。

2、提神醒脑

太平猴魁茶内含咖啡碱，对神经中枢具有一定的刺激作用，从而达到提神醒脑的目的，适合在困了或者累了的时候饮用，但不适合在晚上或者空腹时品饮，且太平猴魁茶的浓度不宜过高。

3、增强体质

太平猴魁茶属于未发酵茶叶，因此其保留了丰富的天然营养成分，例如茶多酚和维生素对心脑血管疾病具有明显的预防作用，而咖啡碱能够舒张血管，起到强身健体的目的。

太平猴魁属于红茶还是绿茶

太平猴魁，属绿茶类，是中国历史名茶，创制于1900年，是 “十大名茶”之一。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。

太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。

太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。“尖头”要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷，且芽尖和叶尖长度相齐，以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时，芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要（即“八不要”）。“拣尖”时，剔除的芽叶、单片，均制“魁片”。一般上午采、中午拣，当天制完。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!