金银花茶属于什么茶类(金银花茶算是花还是茶?)

金银花茶属于什么茶类

金银花茶属于花茶类，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。金银花茶外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯，汤色黄绿明亮，滋味甘醇，叶底嫩匀柔软。

市场上的金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶，前者花香扑鼻，以品赏花香为主；后者，茶香味较低，但可保持金银花的药效作用，不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮品，待别是夏天饮用更为适宜。

金银花茶的采制工艺：

1、茶胚制备

金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90％左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作新工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量低于5％，并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。

2.银花采收

夏季为金银花采收期，当花蕾由绿变白、上部膨大时，在晴天上午9时(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾，此时花的香气最浓，也有利于保持花色。

3.茶胚吸香

按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例，备料：视鲜花多少，均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把容器口封严让茶叶吸香。

2-3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。

4.干燥包装

将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干；或摊放网筛中，在筛下以药用硫磺燃烟2--3分钟(以筛上见烟为度)，然后晾干，以防银花变色。同时将茶胚复烘干燥，冷却24小时。按干茶90％、干银花10％的比例混合，用复合膜袋按重量规格密封包装，即为成品茶。

金银花茶的保存方法：

1、密封包装是最佳的方式

密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮变质。所以，最好的方式就是将花茶放在密封罐中，并将罐口密封好，以免受潮;如果用原来的袋装，要将空气挤出，用夹子夹好，保持密封。

另外，可以放在保鲜盒中，这样可以叠起来，方便收藏。

2、避免阳光直射

要将花茶放置于阴凉干燥的地方，这是因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质。若将花茶放在冰箱中，则可以延长保存期限，一般可存放2年左右。但平时保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存即可。

金银花茶算是花还是茶?

准确来说，金银花属于保健茶，也称药茶，其不属于茶叶的范围，但又不能称为假茶，其真正的含义是把这些植物叶或茎叶加工干燥后当茶泡饮，具有保健作用。
就金银花来说，具有祛热，消暑，清目解毒的功效。

什么茶叶可以消炎杀菌

茶叶作为我们日常生活中最为常见的物品之一，基本上家家户户都会有茶叶。茶叶的功能十分强大，那么在品类繁多的茶类中，什么茶叶可以消炎杀菌呢?
1、绿茶
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱等，这些因素具有其他茶类所不及的杀菌、消炎等功能。
茶多酚能有效克制和杀灭病菌，具有明显的消炎功效。
2、白茶
白茶属于微发酵茶，其性寒，能解毒、泻火、消炎、治牙痛等。
伤口破皮、生疮发脓等，用浓白茶水多次冲洗或涂抹，能起到消炎、杀菌功能。
喉咙发炎、牙龈肿痛等症，适量喝些白茶，症状能得到缓解。
3、金银花茶
金银花茶属于花茶类，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。
金银花茶味甘，性寒。金银花茶具有清热解毒、消炎杀菌、凉血散邪、疏利咽喉、消暑除烦等功能，对喉咙发炎引起的身热头痛、病毒伤风等，有明显效果。
4、菊花茶
菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。
菊花中含有的挥发油、胆碱、水苏碱、多酚类等物质，可抗病原体，消炎杀菌。体外涂抹浓茶汤，对某些常见皮肤致病性真菌有克制、消灭作用。
5、黄茶
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。
黄茶也是富含茶多酚的茶叶之一，而茶多酚对杀菌、消炎均有显著功效。因此，多喝黄茶，可消炎杀菌。它对咽喉肿痛、发炎等症状，有缓解作用；用泡过的黄茶叶研碎后敷在伤口上，能快速止血。
6、普洱茶
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶，普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地，集散今云南思茅市普洱县，故名“普洱茶”。它具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，越陈越香，是中国茶叶中极具特色的茶类。
医药界研究和临床尝试证明，普洱茶有抑菌、消炎浸染，浓茶汁涂抹或洗濯伤口，可有用杀灭细菌，起到消毒、镇静的结果，是自然的“消毒剂”。