铁观音四大产地(铁观音茶叶的产地 铁观音茶叶的产地是什么)

铁观音四大产地

铁观音的四大产地安溪县的祥华乡、感德镇、西坪镇、龙涓镇四地，其中祥华产区地域为祥华乡、长坑乡、福田等地；感德产区地域为感德镇、剑斗镇、湖上乡、桃舟乡、福田乡东部等地；西坪产区地域为西坪镇、虎邱镇、大坪乡；龙涓产区地域为龙涓乡、罗岩、虎邱等地。

铁观音四大产地：

1.祥华产区

产区包括祥华乡、长坑乡、福田等部分地区，主要有以下三点特征。

其一口味纯正，该茶入口后茶味充盈；

其二汤感醇厚，厚实，有绸感，也就是茶水好；

其三甘甜回韵，齿颊留香，茶汤入口吞咽之后，留于齿舌间倍感清甘爽朗，且强烈持久，让人回味无穷，意意不忘。

之所以能形成其独特品质的原因就是：第一其海拔最高，地理条件优越；第二是独特土壤条件，多为带碎石的砂质土；第三则为其现代工艺与传统工艺相结合，讲究发酵度适中，多为消正工艺，或正炒工艺。

2.感德产区

感德的产区划分区域主要为：感德镇、剑斗镇、湖上乡、桃舟乡、福田乡东部等地。感德区的茶叶特征为：

其一香气清高，不论是盖杯香还是汤水香气，以及叶底香，上等感德茶之香在冲泡的时候甚至可溢满盈室。

其二汤水色泽清亮度高，高端茶之水，汤呈清黄色，清亮见底，见之欲诞垂帘，醇和见底。

其三汤水入口，可感其味带微酸，有极其明显易区别的独特口感。

关于其感德铁观音的独特品质形成主要还是因为其当地茶农更为注重技术的创新，故而茶索色泽砂绿明亮，清透澈亮；另外就是和其当地的土壤条件相关，矿物质含量高，所以能形成香高味长的铁观音。

3.西坪产区

西坪产区的地域包括于西坪镇，虎邱镇，大坪乡。其茶叶一样有三点特征：

其一主要就是汤浓，这边的“汤浓”并非说起相当浓烈，涩口。而是说它的茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；再一个就是西坪的茶“韵明”，也就是说他的茶喝了之后喉咙有爽朗的感觉，也就是安溪铁观音特有的“观音韵”，在一个就是其茶叶香气纯正幽雅，即香气“纯”。但是西坪的茶有个小缺点就是茶汤饮完有些苦尾。

其实本质上不同地域的茶的不同品质特征，乃由于其地理气候，以及地质土壤海拔所成。在一个就是和其当地茶农所擅长的制作工艺，以及其理念有关系，西坪当地茶农更擅长传统做法，讲究其发酵程度。

4.龙涓产区

龙涓产区包括龙涓乡、罗岩、虎邱、虎邱镇的中西部等安溪的西南部。

其所所产茶叶更为紧实沉重，色泽油润度明显；在一个就是香气浓郁度更为充足，闻之扑鼻，心旷神怡。但是现在龙涓产区茶山被诸多其他茶叶茶厂老板承包，生产些岩茶，红茶，单丛之类。虽品质达不到上乘，但是精制之茶亦是可以，性价比极其高，也就是价格及其低廉（出厂价），但是总被冒充其他茶区原产地茶，实所乏善可陈。

其实龙涓乡最值得一提的就是其中一村落，名为“南崎村”此地所产的铁观音，可以说是安溪境内茶农价最高的地方，因其山头土壤地质的缘故，他们的茶园能够长出红菇，故而其极品铁观音能出独树一帜的“红菇韵”。

除开其茶品质上乘，还有因其茶叶稀缺之故，再一当地茶农制茶理念，更多为精耕细作，相当精细化制作，从其茶叶普遍外观美就可窥见其内涵精神。

安溪为何出好茶：

安溪地势自西北向东南倾斜，界内西北部海拔千米之上的高山数达2934座，最高太华山高达1600m。故而按照地形之分，安溪素有内外安溪之分。

外安溪地势平缓，主要是以丘陵，低山为主，平均海拔300-400m。

而反之内安溪则地势高俊，山峦陡峭，平均海拔600-700m。

不同的地理位置分布，也导致其内外安溪气候之差异：

东部外安溪属南亚热带海洋性季风气候，年平均温度19-21摄氏度，年降雨量1600-1800mm，冬季暂短，无严寒，气候宜人，适合多种农作物生长。

而铁观音主产区，西部内安溪，群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15-18摄氏度，无霜期260-324d，年降雨量1700-1900，相对湿度70%以上，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。昼夜温差大，土质为酸性红壤，相当适合茶树生长，尤其佛耳山山脉之下的土壤，为，碎石，烂石。《茶经》：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，故而此处生长出的原料，的茶品质更优。

又因安溪此特殊地理环境，使得来自泉州湾的东南风，和来自漳平平原的偏西北风在境内混流交汇，使得安溪的每年5月份与10月初的昼夜温差大，特别适合制作铁观音，而此季恰逢安溪铁观音的春秋两季采摘季节，所以好茶也就在此时才能产出。

铁观音茶叶的产地 铁观音茶叶的产地是什么

1、铁观音茶叶产地为福建省安溪县西坪镇，铁观音共分为五大产区，西坪、祥华、感德、剑斗、龙涓，其中西坪镇为铁观音发源地，其次铁观音乌龙茶（又名青茶），发酵程度适中，茶性温和，独具观音韵，且具有七泡有余香的美誉。

2、西坪镇，是中国、世界十大名茶之一——铁观音的发源地，斐声中外的乌龙茶之乡，闽南乌龙茶的重要集散地，也是安溪县乡镇重要的茶叶交易市场之一。安溪西坪铁观音特点：采用纯粹传统型制法，所制的安溪铁观音“观音韵”明显，香气淡雅，汤浓韵味足。

3、祥华镇位于安溪西部边陲，距县城78公里。属亚热带气候，平均海拔800米，境内峰峦竞秀，云雾缭绕，雨量充沛，泉甘土赤，十分适宜乌龙茶尤其是铁观音的栽培和制作。祥华铁观音特点：采用传统的制作工艺，口味纯正，滋味清鲜醇厚，回甘力强。

4、感德镇中国茶叶第一镇产，茶历史悠久，茶叶品质优良，以其“香浓汤淡带微酸”的特点享誉国内外，产品畅销30多个国家和地区。感德铁观音特点：香气浓郁，茶汤色泽相对清淡，口感特殊，香中含酸。

5、剑斗镇是安溪县铁观音茶叶主产区之一。产茶历史悠久，茶叶品质优良，香高味醇，独具特色。剑斗铁观音特点：兰花香明显，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘无穷。

6、龙涓安溪铁观音崛起于2007年，为安溪铁观音的“后起之秀”。龙涓是安溪新生的茶叶主产区，魏氏茗茶，华祥苑茗茶都在该乡建立生产基地，生产的铁观音已打出品牌走向世界，备受客商青睐。龙涓铁观音特点：兰花香明显，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘无穷。

铁观音有几大产地，都是哪里？

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音，也开始崭露头角。
鉴别铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从"观形、听声、察色、闻香、品韵"入手来辨别茶叶优劣。
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。