狮峰龙井泡出来是什么颜色(龙井茶泡出来是什么颜色？)

狮峰龙井泡出来是什么颜色

狮峰龙井泡出来颜色为嫩绿鲜亮，狮峰龙井属于绿茶，不经发酵，其茶性偏寒，主产于浙江省杭州市西湖区龙井村，其干茶翠绿，条索紧致紧结，冲泡后的茶汤透亮纯净，嫩绿通透，口感甘甜醇厚，无苦涩感，香馥如兰。

杭州龙井茶的五大产区：

1.狮字号

取义“狮峰山”，是现今龙井第一大产区，囊括了名震天下的狮峰山、龙井村、棋盘山，以及龙井茶发源地上天竺一带。

乾隆爷御封的十八棵御茶树也在其中，此处林木参天、翠竹婆娑，泉源茂盛，溪涧径流遍布，为茶树的生长提供了最佳环境。

2.龙字号

取义“龙井山”，包括了龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇一带。

3.云字号

取义“云栖”，曾经面积最大的山头，是五大字号中最南边的产区。

4.虎字号

取义“虎跑”，包括虎跑、四眼井、赤山埠一带。

5.梅字号

取义“梅家坞”，西湖龙井的新生势力，每年产量占全部龙井的三分之一以上。

早期，龙井产区只有狮、龙、云、虎四大字号，后来，梅家坞作为新秀强势崛起，从云栖产区分离出来，形成如今狮、龙、云、虎、梅五大字号鼎立之势，依次以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排名，以狮峰龙井为最上品。

狮峰龙井作为五大产区中极品，以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，其特点为：

外形：嫩叶包芽，扁平挺直，匀齐光滑，芽毫隐藏稀见。

色泽：翠绿微带嫩绿嫩黄。

香气：香气高远，鲜爽馥郁，清香持久。

汤色：清澈明亮，通透清爽。

滋味：甘甜鲜爽，有新鲜橄榄的回味。

叶底：柔软细嫩，均匀成朵。

龙井茶泡出来是什么颜色？

龙井茶冲泡的汤色澄清，汤色呈现黄绿色。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

西湖龙井为什么泡出来会红

茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。

茶叶储存的时间比较久，而且储存不当，所以陈茶内的多酚物质缓慢氧化，所以泡出的茶是红色的。

扩展资料

新茶色泽新鲜悦目，陈茶发暗、枯、黑，两者混在一起，茶色深浅反差很大。所以，买茶者只要仔细辨认一下，新陈混杂的次茶是不难鉴别的。再有，有些茶贩用外形相似的叶子鱼目混珠，即用类似茶叶的植物叶子制成假茶充新茶。

陈茶由于香气物质的氧化，缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

参考资料 百度百科—陈茶

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