信阳毛尖明前茶的味道(正宗信阳毛尖茶是什么味道？)

信阳毛尖明前茶的味道

信阳毛尖明前茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，汤色新鲜淡绿，明亮，香气鲜爽持久，其味道为入口微苦，旋而回甘，显著的馥郁栗 香气味，信阳毛尖明前茶微苦而不涩，回甘生津快，口感纯爽，且最大特征就是芽头细小，多毫汤色明亮。

信阳毛尖的采摘季节：

1.明前茶

清明节4月4号前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。

2.谷雨茶

谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。

3.春尾茶

春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。

4.夏茶

夏天采制的茶。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。

5.白露茶

茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。

正宗信阳毛尖茶是什么味道？

信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。

信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。

等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

扩展资料：

价值功能

信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。

具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。

毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。

参考资料来源：百度百科—信阳毛尖

被誉“绿茶之王”的明前信阳毛尖，你买了真敢喝吗？

在绿茶中，信阳毛尖可谓鼎鼎有名，是我国传统十大名茶之一，早在1915年的巴拿马万国博览会时便已拿过金质奖，1990年的时候还获得了全国绿茶综合品质评比的第一名，被誉为“绿茶之王”。身负盛名的信阳毛尖也不负众望，其茶白毫饱满，幼细笔直，汤色翠绿清澈，香浓味醇。无论从形、色、香、味任何一个方面去品味信阳毛尖，对于爱好绿茶的茶客来说，都是一场令人身心愉悦的享受。

根据采摘鲜叶的时间，信阳毛尖又可以分为春茶、夏茶和秋茶三种。其中，秋茶相较春茶更加耐泡，更为甘醇，但无春茶的鲜嫩之气；夏茶是信阳毛尖中最耐泡的一款，但香味滋味都不如春茶和秋茶，胜在量大便宜。春茶则还可以继续细分成为明前、雨前和春尾三款。

顾名思义，春尾茶是在春末夏初时采摘的茶叶，是三款春茶中最耐泡的，味道也还不错，并且价位相对便宜。雨前茶则是在谷雨之前采制鲜叶所制成的茶。这个时候的茶叶生长正好是一芽一叶的时候，与明前相比，外形较次，汤色更绿，滋味更重。注意这里的重是和明前比较，而且茶叶的价格也相对较高起来了。

最后来说明前，明前茶是是在清明节之前采制的鲜叶所致，甚至不能叫做鲜叶，而只能叫做寒冬过后，刚刚长出的嫩芽。其品质、口感都是信阳毛尖中最顶级的。因为用的都是嫩芽，因此产量也是最为稀少的。其中，特级明前信阳毛尖可以到1000左右一斤，一级毛尖可以卖到700-1000之间，就算是最次的二级明前毛尖，最少也可以卖到400-700左右。这还是了解市场之后的价格，如果新手入门，那价格就没准了。若是花500买到了明前信阳毛尖，那就要看自己买到的是实打实的级茶叶，还是其他以次充好的伪劣产品了。