明前茶是什么茶

明前茶是什么茶

所谓明前茶，指的是清明节4月4日前一周采摘鲜嫩芽叶，然后加工做成的茶叶，明前茶主要表现为绿茶，明前茶是茶树在春暖花开时初露嫩芽立即采摘，其芽叶细嫩，色翠香幽，明前茶清纯香气馥郁，但产量较小。

大家都在说明前茶好，为什么？

1.茶叶内含物质丰富

在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。

2.营养丰富，口感绵甜

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

3.不用担心农残问题

明前茶由来的始末：

清明前茶，天气较冷，虫害也还没产生，很少会受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导，茶叶生产也是一样。特别是古时贡茶求早求珍，俗话说“早一天是宝，晚一天是草”，古代贡茶如紫笋贡茶、西湖龙井等往往在“惊蛰”（阳历3月5日左右）和“春分”（阳历3月20日左右）时开始萌芽，“清明”（阳历4月5日左右）前就可采茶。

于是古人将春茶分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种，这里的“社前”是指春社日前，一般在“立春”后的41天至50天之间，大约在“春分”时节（3月20日左右；“火前”指的就是清明前，“雨前”则是指的谷雨前。

清代乾隆皇帝下江南到达杭州，喝过龙井之后，余兴未尽，又挥毫题诗“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好”。乾隆皇帝就是说，“清明”前一日采制的龙井茶品质最好，过早采制太嫩，过迟采制太老。因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称“寒食”，寒食节是清明节前一天，因此“火前”实际上就是“明前”。

由于古时各朝代皇室对于“明前茶”的重视，造成了民间对于“明前茶”的热捧，出现了“明前茶，贵如金”的现象。

明前茶是什么茶

明前茶指的就是在清明节前一周采摘的新鲜嫩芽制作而成的茶，具有芽叶细嫩，色泽翠绿，香气悠长，味道醇厚的特点，采摘时以一芽一、二叶为主，而且保存明前茶时需要将其放置在避光、低温、干净且无异味的地方。

明前茶属于什么茶 明前茶指的就是在清明节前一周采摘的新鲜嫩芽制作而成的茶，第一批明前茶在4月4日至4月中旬，第二批在4月中旬至4月底，5月初就会大量上市。

明前茶的特点 明前茶的芽叶细嫩，色泽翠绿，香气悠长，味道醇厚，而且受到的虫害侵蚀少，属于茶中佳品，但是由于清明前气温较低，导致茶芽的生长速度缓慢，所以产量较少。

明前茶如何保存 保存明前茶时需要将其放置在避光、低温、干净且无异味的地方，可以放在紫砂罐、砂罐、锡罐、瓷罐或冰箱的冷藏柜中，而且茶叶的吸味性较强，保存时需要和其它食物分开。

明前茶采摘技术 采摘明前茶时要避免越早越好、越嫩越好、只采单芽的误区，单芽茶芽的外形虽然美观，但是其中所含的营养物质不足一芽一、二叶的丰富，所以采摘明前茶时最好以一芽一、二叶为主。

明前茶什么意思

明前茶就是在清明节前采制的茶叶，具有发芽数量多、芽叶壮实饱满的特点，冲泡后如片片竹叶，视觉观赏效果好，而保存明前茶需要达到干燥、避光、防潮、防晒、低温的要求，可以将其放在紫砂罐、砂罐、锡罐、瓷罐或冰箱的冷藏柜中。

明前茶是哪种茶 明前茶就是在清明节前采制的茶叶，具有芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美的特性，茶叶必须在春暖花开初露嫩芽时立即采摘，但由于此时气温低，茶树生长缓慢，导致产量较小。

明前茶怎么保存 保存明前茶需要达到干燥、避光、防潮、防晒、低温的要求，先将明前茶装入铝箔袋内，然后进行封口，并放进铁罐内加盖密封，外层再套一个塑料袋，最后放入冰箱冷藏柜中即可。

明前茶的特点 明前茶茶树在冬季会积累丰富的养分，春季采摘期间气温低，茶树生长慢，所以发芽数量多、芽叶壮实饱满，叶片厚实，而且春茶一般无病虫危害，不需要喷洒农药，属于天然无污染茶类。

明前茶的采摘技术 明前茶的采摘时间一般是在清明前后，采摘时并不是越嫩越好，也不能只采单芽，而是新叶的一芽二、三叶，这种叶芽中的营养物质比单叶更加丰富，制作出的茶叶品质更佳。

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