明前茶贵如金什么意思

明前茶贵如金什么意思

明前茶指的是清明节4月4日前一周采摘、制作的茶叶，清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，其芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，另外由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，自然价格就特别昂贵，因此我们称明前茶，贵如金。

明前茶：

顾名思义，就是在清明节前采摘制作的茶。

但是，结合实际的情况，在清明节前后出来的茶都可以算得上明前茶。因为，不同地区、不同的海拔，茶叶出来的时间不一致。

例如：同一座山，山下的茶可能在清明节之前就出来了，但是山上的茶需等到清明后才能发芽。那么山上清明后采摘的茶也能叫做明前茶。

要是非要卡住清明节这个时间点，那么有些地方就没有明前茶。对于习惯喝高山茶的茶友们来说，明前茶对于他们就没有任何的意思。

雨前茶：

雨前茶中雨的意思是“谷雨”的意思。

谷雨左右的茶，较明前茶来说，叶片较肥厚，干茶颜色较深，有些甚至呈现黑条索色。

对于一些绿茶产区，谷雨之后一个星期，基本上就停止采摘，也是春茶的结束的时间点。

我们一般把谷雨前2个星期和谷雨后1个星期的茶叫做雨前茶。

雨前茶的茶味较重，更加耐泡，适合经常喝茶，口味较重的人群。

头采茶和二采茶：

头采茶是春季刚到来，茶树刚冒出来的新叶（芽），第一批次采摘。

二采茶相对于头采茶来说，第一批冒出来的茶叶采摘完后，重新生长的茶叶再采摘叫二采茶。

举个容易理解的例子：

苹果树上长出了苹果，全部采摘结束，这叫头采。

苹果树上的苹果有大有小，有些先熟，有些后熟，分批次分时间的陆续将苹果摘下来，这其中不同批次不同时间采下来的苹果都属于头采。

当然，由于各地不用，各家茶园情况不同，有些有二采茶，有些没有二采茶。

谷花茶：

这个名词常出现在普洱茶中，即云南当地谷子开花时期采的茶。

云南由于地理环境的不同，没有明显的四季之分，那里只有雨季和旱季。谷子开花的季节正好是云南由雨季转向旱季的时间，其中有大约20天左右的时间进行茶叶采制。

其实，谷子开花的季节也正好是我们通常说的秋季，我们也可以称之为秋茶。

“明前茶，贵如金”，都是茶叶，为何明前茶这么贵？

顾名思义，这种茶叶就是清明节之前采摘的茶叶，这种茶叶经过了冬天的漫长寒冬，他体内的茶氨酸以及茶多酚浓度非常的高，因此让这种茶叶在喝起来的时候更加的醇香，香气扑鼻，所以说这种明前茶它卖的价格是非常贵的，毕竟这种茶叶产量少，再加上它的口感好，所以说在市场上有很多人都非常喜欢这种茶叶一旦流通在市面上，都会受到人们的争相购买，但是正是因为这种茶叶非常的受欢迎，所以说在市场上很容易就买到假货，所以在买的时候就应该先少买一点，品尝一番再进行购买的必要。

我国茶叶非常的多，同时茶叶采摘的时间也非常的有讲究，不同时间采摘的茶叶，他们的品质也有很大的不同。而我们所说的明前茶，它属于一种春茶，他是在清明节之前采摘的茶叶，除此之外还有一种名叫雨前茶，他也叫春茶，所以说明前茶和雨前茶这两种茶叶都是根据气候来划分的，因为他们都是在立春之前采摘的。正是因为他们采摘的时间比较早，所以说他们经过了漫长的冬天之后，他新长出来的嫩芽也是比较少的，但是这个时候采摘的茶叶，他的品质更加口感更加的棒，所以说非常的在市面上受欢迎。

俗话说物以稀为贵，所以说在清明节之前采摘了这种茶叶，它的价格才会更加的昂贵，如果在谷雨节气之后采摘的茶叶，那么这种茶叶它的品质就会更加的差，喝起来会有一点大打折扣的感觉，因为它的香气远远没有这些春茶所这么震撼，因此在谷雨节气之后采摘的茶叶，它的价格也就会更加的低一点，但是这也形成了一种茶叶的档次，符合了不同层次人的需要。

综上所述，这种明前茶之所以会这么贵，完全是因为它产量少，口感好的原因导致的。大家如果想要买到这种品质好的茶叶，就一定要睁大自己的眼睛，千万不要上当受骗了。

为什么，明前绿茶，贵如金？

过去的中国，一直是农业社会，尤其是山区，一个山村就是一个独立的小社会，自给自足，基本生活用品都能自己满足。这样的一个社会结构，让中国各地文化差异、特产差异特别大。一碗面条、一块猪肉，东西南北可以做的各具特色，很难说，谁超越谁？各有各的味，没有可比性，看你喜欢不喜欢。

茶叶也一样，中国到底多少个县产茶？没有一个准确的数字，肯定超过千个，上千个县产茶，同哥的团队，十多年时间，走过900多个县，中国实在太大了，不仅大，而且物产丰富，个性差异大！

茶叶本来就是一片树叶，因为地理差异，茶树品种有差异，但是大体差不多，无非有些地方叶片厚大一点，有些地方叶片瘦小一点，有些地方是高大的乔木，有些地方是只有人腰高的灌木。

社会发展，越来越精细，诞生了各种专业，又诞生了各种专家。中国是茶的发源地，也是最大的产茶国，涉茶的人超过一亿，茶叶专业在我国的农业领域是个大专业。

有专家把茶叶分成六大类，绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶、青茶，每类里面又有很多小类，比如青茶又有铁观音、单枞、武夷山岩茶，如果再分，小类里面又可再分小小类。

这其中，我国消费绿茶（Green Tea）的人最多。

绿茶，采摘茶树的新叶或芽，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。中国生产绿茶的范围极为广泛，安徽、河南、贵州、江西、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份，就连西藏也产茶，林芝地区的茶品质挺好。

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前绿茶，贵如金”之说。

中国的农历是每隔15天为一节气，大约3月5日左右是“惊蛰”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏”。古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导。茶叶生产也是一样，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前就可采茶。明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。

雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。这对江南那地区（长江以南的安徽、浙江、江苏地区）一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。

在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

看看绿茶到底有多少种？

比较有名气的绿茶有：黄山毛峰、西湖龙井、都匀毛尖、太平猴魁、六安瓜片、碧螺春、信阳毛尖、恩施玉露、安吉白茶、保靖黄金茶。

我国绿茶大家庭：

英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；黎平雀舌；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；岳西翠兰；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；桐城小花；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄潭翠芽；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针；桐城小花；英德绿茶；保靖黄金茶；白马毛尖；关山云雾；房县绿茶；神农绿茶。

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