喝咖啡更提神,相同质量的干茶叶和咖啡粉中,茶叶的咖啡因含量在3%到5%之间,茶叶的咖啡因是咖啡的2倍(咖啡因是提神的主要物质)。但冲泡一杯茶和一杯咖啡,对茶和咖啡的投放量要求不同,一杯咖啡中的咖啡粉含量,远高于茶水中干茶用量, 所以咖啡更提神。
咖啡因可以提神。单从咖啡因含量来说,咖啡可谓完胜。一杯茶大约含有40毫克的咖啡因,而一杯咖啡大约有80到115毫克。不过,一项研究发现,从饮者的主观感觉上来说,茶和咖啡的提神效果不相上下。二者之中不管喝哪一个,都能在上午帮人提神,缩短反应时间,让思维更加敏捷。
科学家提醒说,起到提神效果的可能不仅仅是咖啡因。饮品的味道及整体的饮用体验可能也有提神效果。
英国萨里大学的一项研究发现,喝咖啡的人晚上入睡有点困难——有可能是咖啡因在捣鬼。相对而言,喝茶的人晚上睡得更加香甜。
比茶叶更好的提升产品,我觉得就是咖啡因为咖啡速成啊,很容易泡好冲泡好之后直接喝完就能够提神醒脑
茶和咖啡都有提神效果,提神的效果都来自咖啡因。我觉得重要的区别在于,咖啡的提神效果比较短促,因为咖啡因释放和作用的时间较茶的短很多;而茶是因为含有茶多酚,会使得茶里的咖啡因比较均匀的释放和作用,延续的时间比较长,没有咖啡那么刺激。另外,需要注意的是,咖啡因的提神作用会因为长期的食用而导致大脑的“抗药性”。在有一期《国家地理》上讨论了咖啡因对大脑的作用,长期食用的人,到后来会对咖啡因产生依赖,并且饮用后大脑所产生的兴奋状态和平时完全不摄入咖啡因一般时候的大脑状态相差无几。我觉得这是一家之言,仅供参考。找到那片文章了:Caffeine Article, Caffeinated Drinks Information, Caffeine Facts -- National Geographic另外有一篇采访帮助理解咖啡的成瘾性,和抗疲劳作用的原理。长期饮用咖啡的人在Jack James看来是比不饮用咖啡的人更容易产生疲劳和负面感觉的:Interview with Prof Jack James茶与咖啡都还有咖啡因(在茶叶中也叫茶碱),有提神功效。茶碱是咖啡因的类似物,在结构上差一个甲基;茶叶中的咖啡因总量占干重的2-4%,每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半。所以喝茶提神的效果会比咖啡要缓和一些。很多知友以及回答了咖啡因对人体的副作用,这里不再追谁,此外茶叶中还含有茶氨酸,具有安神的功效。因此喝茶提神比喝咖啡更为柔和,也更加健康。
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