什么茶叶喝起来超级香

什么茶叶喝起来超级香

茶叶的香气多种多样，有甜香、蜜香、花果香、板栗香、豆香、祁门香等，如西湖龙井馥郁豆香，七泡有余香（兰花香）的铁观音，吓煞人香碧螺春，高香持久祁门红茶，芳香不过肉桂，松烟香（桂圆干味）的正山小种。

豆香西湖龙井：

龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。西湖龙井的评价最多的有“色翠、香郁、味醇、形美”的四绝赞语。龙井茶的香气，素来有“甘香如兰，幽而不洌”之说。

按照西湖龙井茶品级来细分，可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级和六级龙井茶，每一级品质和茶香都不尽相同。

一般特级龙井茶香气香气鲜嫩馥郁持久；一级龙井茶香气为嫰香；二级龙井茶香气为清香；三级龙井茶香气醇；四级龙井茶也是香气醇，但略三级；五级龙井茶香气平和；六级龙井茶香气稍粗。

西湖龙井茶茶香内部有很大不同，不同区域龙井茶香也有所区别。

吓煞人香碧螺春：

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠，冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”的赞誉。

铁观音的六种香气：

【清香型】：

清香型铁观音，也俗称“青茶”。

属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。

首先是在标准的发酵工艺标准上，采取了降低发酵的程度，以保留香气为主的做法。

烘焙时轻火烘焙（即走水焙，温度控制在80度内）。

外型色泽翠绿润，香气高，滋味鲜爽，汤色偏绿清澈。

【浓香型】

浓香型铁观音，也俗称“熟茶”。按传统半发酵的标准制作。

烘焙时一般控制在120度到180度之间。外型色泽经过高温作用，叶绿素破坏，颜色变得乌黑（高温）、或微红，色泽变暗。

由于水分的完全去除，条索稍轻，香气清纯，茶叶带焦糖香、炒米香等特别香型。

口感醇厚甜味感强，稍苦涩，回甘强。

因为传统手法是用炭烘焙的，有炭香味，所以有的也称“炭香型”铁观音。现在科技进步，大都用电焙箱烘焙了。

【韵香型】

韵香型铁观音，介于清香和浓香之间。

比清香型铁观音发酵程度高，滋味更浓厚，但又比浓香型铁观音发酵程度低，带有一定的鲜度。

是在清香型的发酵工艺基础上，采取加深发酵的铁观音，但并未达到传统发酵程度。

对茶叶进行烘焙时温度一般不超过110度。

韵香型铁观音，干茶外形沉重如铁（不是绝对的，有的包揉较松散），色泽墨绿。香气较清香型更加浓郁持久，汤色金黄，口感醇厚滑顺，持久耐泡，7泡有余香。

冲泡后叶底暗黄偏绿色，汤色金黄。

韵香型铁观音烘焙得当的，是香气浓郁，口感醇厚耐泡。

【鲜香型】

鲜香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，强调的是茶叶的鲜味、鲜度。

按照铁观音四大工艺中，属于消青炒制的茶叶。

鲜香型铁观音，干茶色泽翠绿，极具欣赏性，干茶近嗅可以闻到一股鲜香的味道,冲泡出来清汤绿水，香高味纯，冲泡后的叶底仍保持绿色，高档的鲜香型铁观音。

优点在于，香气强度高，有霸气，第一泡茶香即让人心旷神怡，印象深刻。

但耐泡性相对较弱，茶香回落幅度大，较“韵香型”铁观音来说，就是一个重水，一个重香。

【酸香型】

酸香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，也有人描述为啤酒香（估计是好酒的茶人）！

按照铁观音四大工艺中，属于拖酸炒制的茶叶。

酸香型铁观音，色泽翠绿，近嗅可以闻到一股酸香的味道。

汤水清绿，香高稍带酸味，冲泡后的叶底仍保持绿色。做坏了的茶叶则汤水变红，味道无法入口。

属于重口味茶友的喜好，曾经一度流行，被奉为顶级铁观音！

【陈香型】

陈香型铁观音，也称“老铁观音”。属于铁观音中唯一有年龄价值的茶叶。

陈香型不是浓香型铁观音，是将浓香型一次性焙火到位后（一般采用较高温度烘焙），长期存放在干燥背阴的地方，往后多年再多次无规则发酵、复火的铁观音。

这类茶存放条件十分重要，丝毫不亚于普洱的干仓存放。

保存好的陈年铁观音滋味醇厚，陈香明显，汤色偏红，喝到后面几泡，甘甜明显，回甘强。

形美香郁凤凰单丛：

凤凰单丛（枞是错误的用法）茶属乌龙茶类，始创于明代，产于广东潮州凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。

潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙，每个档次又分若干级次。凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。

较挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味，橙黄青澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底，极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。

芳香肉桂所含香气：

1.花香，比较容易出现在一些火攻低的肉桂中

2.果香，容易出现在一些火攻高的肉桂中

3.桂皮香，是肉桂品种香，表现出一种辛辣感，让人感受到肉桂的烈性和霸气。

4.木质香，一般冲泡到第6，7冲容易出现

肉桂的香气显著，细微之处也有差别，肉桂茶的口感，简单粗暴而猛烈，也会有轻微的苦涩，但是一般很

快就回甘，而且留韵长久，回味无穷。肉桂的叶底，润泽似绸缎般有光泽，可以见到清晰的蛤蟆背，叶底鲜活，软亮，颜色均整。

现在，岩茶最流行的是肉桂，于是，喝茶人争相追“肉”，为了一口美味去追逐，去看，去品尝，去感知。

哪种茶叶好喝又香

最好喝最香的茶叶具体如下：

1、岩茶肉桂

武夷岩茶是闽北乌龙茶的佼佼者。岩茶圈内，素来有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。或许在花香高扬表现上，肉桂不比一众高香小品种。但在茶香个性上，肉桂在岩茶圈内早已占据霸主地位。因为，肉桂的品种香是独一无二的桂皮香。放眼岩茶圈内，除了丹桂外，其它品种就没见过这种特殊茶香。再说，丹桂还与肉桂有着亲缘，算是肉桂的杂交后代品种。

2、白茶白牡丹

与经过焙火的岩茶不同，白茶香气更为纯粹天然，接近自然本味。在白茶里挑出以香出名的代表，白牡丹可谓提名首选。新茶时期的白牡丹，茶香清雅，花香馥郁，香型多变，怎一个小清新了得。抛开毫香、竹林香等不说，单是花香表现就足够让人惊艳。高山产区、日光萎凋、精心烘干出来的白牡丹，新茶阶段时花香层次分明。

3、岩茶的高香小品种

武夷岩茶的主产，无非水仙、肉桂、大红袍。此三者相加，起码占据整个岩茶圈内十之七八的市场份额。但除了主流品种外，还有不少主打香气的品种茶，值得一提。

4、红茶正山小种

正山小种作为世界红茶鼻祖，茶香表现可圈可点。红茶里，正山小种火出圈的3大香型，不外如下：松烟香、桂圆香、花蜜香。其中，松烟香是最为特别的。正山小种里，唯有经历传统烟熏加工的烟小种，才能具备这一独有气息。

5、茉莉花茶

茉莉花茶的香，很多老茶客都不会陌生。买入一包茶叶后，打开一闻，满鼻子都是浓郁花香。泡茶时，不论怎么泡，这股香气的存在感依旧很强劲。但茉莉花茶的花香，大多不是茶叶本身自带，而是依靠后期窨花得来。窨花时对鲜花质量、每筛“茶花比例”、窨制时长等，都有一定要求。

什么茶最香？

第一种要介绍的就是最具代表性的中国历史名茶——祁门红茶。祁门红茶的采制非常精细，在烘焙制作之时也是异常的讲究，它是烘干制作时保留了其茶叶自然的芬芳，这种自然香还被称之为是“祁门香”，而祁门香也就成为了祁门红茶的品质特征之一。祁门红茶的成品茶在外形上呈现出条索紧细、色泽乌润的特征，冲泡之后，其汤色红艳透亮，香气醇厚持久。祁门香还有一个显著的特点就是，其香味似花、似果、又似蜜，十分地醉人，这也是祁门香可以位居世界三大高香茗茶之首的重要原因。
碧螺春我们都知道，它是我国名茶珍品，属于绿茶类佳饮。碧螺春主产于我国江苏省内的太湖旁的洞庭山，其主要是以形美、色艳、香浓和味醇这“四绝”闻名于世界。其实碧螺春的香味不是特别的浓郁，但是却含有一种淡淡的果香，所以，也算是有一种自己独特的香气，人们也因其茶香而非常喜爱。