普洱茶特点(普洱茶有哪些特征)

普洱茶特点

普洱茶产于云南省西双版纳、临沧、保山、普洱等地，根据制作工艺的不同，共分为生茶、熟茶两类，普洱生茶特点为色泽墨绿，茶气充足，花果香馥郁持久，滋味醇厚，叶底肥厚，而普洱熟茶特点为色泽褐红或深栗色，起茶汤红浓透明，口感陈香醇厚，且经久耐泡。

普洱熟茶的特点：

干茶外形条索紧结、清晰；干茶色泽呈褐红或深栗色，俗称“猪肝红”，有些芽茶则呈暗金黄色。

冲泡后汤色红浓透明，品饮起来口感陈香醇厚，顺滑、不苦不涩回甘明显，有独特的陈香。普洱茶的香气是由青樟香转变为淡淡的樟香，然后变参香带枣香味，时间越久、仓储条件越好，枣香味、参香味会越持久。

叶底发酵度较轻者叶底呈红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底呈深褐色或黑色居多，较硬而易碎。

普洱熟茶一般存放2~3年即可获得很好的品质风味，具有一股特殊的陈香味，并且具有经医学证实的几十种保健功效，所以普通消费者，无论从口感上还是价格上，建议先从熟茶喝起，而且熟茶的减肥功效更加明显。

普洱生茶的特点：

制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。

茶颜色与香气：青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。新制茶味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。

汤色：以黄绿、青绿色为主。

叶底：新茶以绿色、黄绿色为主。活性高，较柔韧，有弹性。

普洱茶有哪些特征

普洱茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。 普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：1）芽头多，毫显，嫩度高。2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。3）色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。 普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。 内质辨别： 汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。 香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

云南普洱是世界茶叶的发源地！普洱的茶叶有什么特点？

普洱茶又有古董茶的称号，被称为可以喝的古董，很多人对于普洱茶的喜爱就是因为其浓郁醇香的口感和与众不同的品茶体验，那么你知道普洱茶有哪些特点呢？

1、形态。普洱茶主要有两种形态----散茶和紧压茶，其散茶就是散开的一片片的茶叶，紧压茶就是制作成茶饼、茶砖、沱茶以及碎银子贡茶这样的，这个大多数茶叶是没有这些形态的。

2、工序。普洱茶的工序也有生茶和熟茶工艺两种，生茶就是没有发酵的工艺制成，熟茶则是有发酵渥堆工艺后的茶叶，这个也是跟其他种类茶叶在工艺上的区别。

3、陈放。普洱在经过陈放后，茶叶不论是色泽还是口感都会很大提升，适口感也会好很多，但是要注意保存方式，只要不变质就可以长久的保存下去。

4、耐冲泡。普洱茶最好是用自杀或者盖碗冲泡，陈年普洱非常耐冲泡，香气浓郁持久，口感醇厚浓香。

市面上的普洱茶的价格也是根据年份和品质的不同决定的，但是在选购的时候我们就会发现价格的差距还是非常大，有几十块的也有上千的，那选购一款普洱茶又需要注意什么呢？

首先，看外观。选购是要注意茶叶的外形是否完整，如果茶芽较大那茶叶就比较老，反之就属于嫩茶，即使是茶饼如果是优质的也一样能观察出茶叶的形状。

其次，看颜色，好的普洱茶的颜色是猪肝色，如果是五年以上的陈茶颜色就会黑红，且有光泽感。

然后，看茶汤颜色。除了外形，好的普洱茶茶汤颜色也应该是明艳透亮，且茶汤上会覆盖一层油膜。

最后，闻气味。普洱茶的茶香应该是醇香厚重的且随着浸泡的次数，气味也会有产生由深到浅的变化。

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